Huogongdian (Magasin Principal)
Quand il s'agit de la cuisine de Changsha, la question la plus fréquemment posée par les amis de l'extérieur est à propos de 'Huogongdian'. Après tout, c'est le plus célèbre et souvent vu à la télévision. Cependant, en tant que local de Changsha, je dois dire que mes amis et moi allons rarement manger à Huogongdian. Voici quelques photos, bien que je ne me souvienne pas de l'année où elles ont été prises. Si vous êtes nouveau à Changsha, vous pouvez toujours visiter Huogongdian pour l'expérience.
Restaurant de Homard Vieux Changsha Wenheyou
Le Restaurant de Homard Vieux Changsha Wenheyou est le restaurant de homard le plus célèbre et populaire de Changsha, très connu sur internet. Il y a deux succursales à la Place Wuyi, l'une à côté de la rue des bars Huachong Pool sur la route Renmin, et l'autre est la Plaza Hisense, ouverte en 2018, qui présente un style ancien de Changsha ! Assurez-vous de faire la queue tôt pour les dim sum. En plus des crevettes aromatisées, ils proposent également des barbecues, des aliments frits, des plats sautés, et plus encore. Dépense moyenne : environ 150 yuans par personne.
Restaurant Yi Zhan Deng
Yi Zhan Deng a trois magasins à Changsha. Celui que j'ai visité est le magasin Ant Workshop. L'environnement est moyen, et il y a généralement une longue file d'attente pendant les heures de pointe. Cependant, en raison de la rapidité du service, le taux de rotation des clients est également relativement rapide. Il est recommandé d'y aller tôt pour éviter les longues files d'attente. Le restaurant est célèbre pour ses plats épicés. Les plats incontournables incluent la soupe de luffa, les tendons de pattes de canard, le tofu de riz, le tripes de porc au radis aigre, la soupe de cerveau de tofu au chou mariné et la grenouille des champs sautée. Vous pouvez essayer ces plats lors de votre visite.
Restaurant Tianbao
Un incontournable au Tianbao est la crevette à la saveur Tianbao. Elle a la meilleure couleur, arôme et goût, surtout avec les lamelles de racine de lotus à l'intérieur qui sont très savoureuses. Après avoir mangé, mélangez le bouillon sur la surface de l'eau claire et dégustez la crevette avec le même goût épicé et aromatique. Le calmar et les grains de maïs dans le barbecue sont encore plus tendres et ont un meilleur goût. L'oignon vert et les champignons eryngii ont un goût encore meilleur, surtout les champignons eryngii qui sont plus croquants lorsqu'ils sont mâchés.
Porc épicé sauté du Chef Fei
Le porc épicé sauté du Chef Fei, qui a été classé premier sur la liste des plats à essayer pendant deux années consécutives, est un plat que vous devez absolument goûter !
Restaurant de Sauté du Chef Hou
Le restaurant de sauté du Chef Hou semble avoir deux succursales à Changsha. Il sert principalement des plats sautés épicés, considérés comme un plat commun de la cuisine du Hunan. Cependant, il apporte une certaine nouveauté à la simplicité. Le plus important, c'est que les plats sont toujours bons.
Restaurant BBQ Mengzhong
J'ai vu une fois un dicton : Si vous allez à Changsha sans vous enregistrer, c'est comme aller à Pékin sans vous enregistrer à Tiananmen. Au début, j'étais juste curieux et sceptique, mais après l'avoir essayé, j'étais étonné. Je n'ai pas mangé de brochettes aussi délicieuses à Guangzhou...
Restaurant Liuyang
Si vous cherchez un endroit avec une ambiance moyenne, des plats frais, un bon goût, un service rapide et des prix bon marché, alors c'est l'endroit qu'il vous faut ! Ben Luobo a plusieurs succursales à Changsha, et celle que je fréquente le plus est la succursale de Guangji Bridge Mayuanwan. Vous pouvez utiliser la navigation pour trouver d'autres succursales. Si vous vous souciez de la présentation des plats, il vaut mieux ne pas y aller, car la présentation ici n'est pas très attrayante, et certains bols ont même des éclats. Mais c'est le style des plats faits maison, se concentrant uniquement sur le goût ! Assurez-vous d'y aller tôt si vous voulez manger ici, car il y aura certainement une file d'attente si vous y allez tard.
