Cuisine Privée de Yan
Fondée par le maître culinaire chinois M. Yan Xilin (originaire de Jinan), elle jouit de la réputation de 'Meilleur Rein du Shandong'. Le rein sauté est l'une de ses spécialités. De plus, des plats traditionnels du Shandong tels que la Première Fortune de Yan, le Gros Intestin en Neuf Tours, le Tendon Braisé aux Oignons, le Poisson Souris, la Carpe Aigre-Douce, le Porc Émincé Sauté et l'Aubergine à l'Ancienne sont également très populaires.
Four Seasons Minghu
Spécialisé dans la cuisine du Shandong et cantonaise, le restaurant se concentre sur des plats de fusion innovants. Les plats signatures tels que le Canard rôti Minghu, la Tête de bœuf suprême, l'Oie frite, le Potiron cuit au four, les Buns poêlés de la Maison de Confucius et les Raviolis de racine de lotus sont incontournables.
Restaurant de Cuisine Shandong Old Paifang (Branche du Centre d'Exposition International Kanghong)
Un restaurant bien établi servant principalement des plats locaux du sud-ouest du Shandong, ainsi que la cuisine traditionnelle du Shandong. Les plats d'agneau tels que la soupe d'agneau, le visage d'agneau mélangé, les côtes d'agneau rôties et l'agneau au cumin sont très savoureux. La carpe aigre-douce, le rein sauté, le gros intestin à neuf tours et le chou du vieux chef sont également à essayer absolument.
Jinchunxi
Ce restaurant a commencé avec des raviolis, mais d'autres plats traditionnels du Shandong sont également particulièrement distinctifs. Les rognons sautés, les côtes de riz gluant à la feuille de lotus, le pomfret cuit au vinaigre, les crevettes savoureuses, le porc aigre-doux et divers raviolis spéciaux valent tous la peine d'être essayés.
Restaurant Quancheng Lao Dongjia
C'est un restaurant de cuisine du Shandong ancien et bien établi, et il est également très abordable. Les plats signatures tels que la carpe aigre-douce, les intestins braisés à la sauce brune, les rognons sautés, le poisson croustillant à la feuille de lotus, le filet mignon cuit deux fois, les patates douces confites, le concombre aux bâtonnets frits et l'aubergine savoureuse sont tous très bons.
Restaurant de Cuisine Confucéenne Ba Bu Shi
C'est un restaurant assez unique. Il adhère aux principes de la nourriture saine du banquet familial confucéen, promouvant la culture culinaire traditionnelle confucéenne. Les saveurs de divers plats traditionnels du Shandong sont assez bonnes et valent la peine d'être essayées.
Restaurant Mei Fei
Bien que l'emplacement soit relativement éloigné, ce restaurant vaut toujours un voyage spécial car le goût est exceptionnel.
Restaurant Yao Shun
Un restaurant spécialisé dans la cuisine traditionnelle du Shandong, avec un intérieur pittoresque et antique. Le menu propose une grande variété de plats, tous avec des saveurs très authentiques.
