Restaurant de Canard Rôti de Luzhou
Les snacks recommandés sont : Galette de Viande à l'Huile de Canard, Raviolis à la Soupe à l'Huile de Canard, Pâte de Haricots Rouges, Raviolis aux Trois Fraîcheurs, Raviolis Vapeur à la Viande de Champignons et Chou, Soupe de Vermicelles à l'Agneau, Nouilles Végétariennes.
Yipinxian Shuizhu Huoyu Suancaiyu
Bien que le Suancaiyu (Poisson mariné) soit considéré comme un plat du Sichuan, nous, les habitants de Hefei, lui avons donné une 'transformation à la mode Lu' avec un assaisonnement lourd et une sauce épaisse. Même les gens du Sichuan sont impressionnés par le délicieux Suancaiyu à la mode Lu.
Restaurant Peace Softshell Turtle
Le pot de tortue molle est un incontournable. Le pot est une version huileuse et épicée de 'Adieu ma concubine', avec une vieille tortue cuite avec un jeune poulet. C'est nutritif et délicieux.
Liu Hongsheng
Si Wuhan a Cailinji et Wuhu a Geng Fuxing, alors notre Hefei a Liu Hongsheng. Liu Hongsheng peut être considéré comme l'âme de la cuisine de Hefei. Parce qu'il est resté en sommeil sur le marché de Zhongcai pendant de nombreuses années, on peut aussi dire qu'il est le grand patron caché.
Le Petit Magasin de Poulet du Vieil Homme
De Feidong à Feixi, s'il n'y a qu'un seul type de poulet qui peut représenter Hefei, ce doit être le Petit Poulet du Vieil Homme. Ce n'est certainement pas le Poulet Laoxiang (anciennement Poule Vieille de Feixi) ou la Poule Vieille de Feidong, qui sont des chaînes de restauration rapide chinoises prétendant être de Hefei.
