Allez à la Vieille Taverne de Xiguan pour Trouver le Vieux Goût dans la Mémoire des Gens de Guangzhou

Les luxuriants banians bordant les rues, l'arche en pierre à l'entrée de l'allée, la route en pierre bleue, la couleur bois profond des portes de la vieille maison, et d'innombrables vieilles boutiques nommées avec 'X' vous rappellent que c'est le légendaire 'Xiguan'.

Tao Tao Ju

La grande plaque dorée à l'entrée, avec une petite inscription à côté indiquant 'Inscrit par Kang Youwei de Nanhai.' On dit que Kang Youwei venait souvent ici pour prendre le thé pendant qu'il donnait des conférences à Guangzhou, et à l'invitation du propriétaire, il a inscrit ces mots. Pendant la période de la République de Chine, Lu Xun et Ba Jin étaient également des invités fréquents ici.

Lian Xiang Lou

Lian Xiang Lou a commencé avec des pâtisseries, à l'origine une pâtisserie appelée 'Gao Su Guan'. En la 15ème année de Guangxu (1889), elle a été renommée 'Lian Xiang Lou', et elle est devenue célèbre pour ses pâtisseries à la pâte de graines de lotus. En la 2ème année de Xuantong (1910), un érudit Hanlin nommé Chen Yueru a goûté les pâtisseries à la pâte de graines de lotus ici et a été profondément impressionné par leur saveur délicate. Il a ensuite écrit les trois caractères 'Lian Xiang Lou', et la boutique a été par la suite renommée 'Lian Xiang Lou'.

Restaurant de Guangzhou

Le plat signature 'Poulet Wenchang' est un incontournable. La peau du poulet est lisse, et la viande est tendre et succulente, répondant à des normes élevées.

Restaurant Panxi

Le Restaurant Panxi est l'un des trois grands restaurants-jardins de Guangzhou. Comparé à Nanyuan et Beiyuan, Panxi, situé au bord du lac Liwan, bénéficie de l'avantage naturel d'un paysage pittoresque avec ses vues sur le lac, ses montagnes et ses bateaux traditionnels chinois.

Restaurant Xiangqun

Xiangqun donne une impression qui correspond à son nom : simple, direct et sans fioritures, représentant un autre aspect de la praticité quotidienne des anciens résidents de Guangzhou. Il n'y a ni poutres sculptées ni chevrons peints, aucune élégance littéraire, et la façade est si simple que vous pourriez la manquer si vous n'y prêtez pas attention.