368 Zhongshan South Road
Connu sous le nom de 'Pian'er Chuan n°1 de Hangzhou', Juying possède 5 magasins en activité dans toute la ville, avec 3 autres magasins qui ouvriront bientôt.
Fang Chuan Noodle House
Déjà un grand nom dans l'industrie des nouilles avec 13 magasins en chaîne, le plus ancien magasin principal est situé à côté du pont Liubu. En fait, il y a un nouveau magasin à seulement une centaine de mètres. Cependant, les anciens clients vont toujours unanimement au magasin principal. L'artisanat transmis depuis la génération de la grand-mère est fortement recommandé : Bol de Kidney Flower Pian'er Chuan.
Bajiao Noodle House (Canal Shangjie Branch)
En parlant de l'impressionnante Bajiao Noodle House, cela fait exactement 36 ans qu'elle a commencé comme un petit stand de nouilles à Wulinmen en 1983. Spécialité recommandée : nouilles sautées au foie de porc.
Liufang Noodle House (succursale de Zhongshan North Road)
Comparé à divers vieux magasins qui existent depuis des décennies, Liufang Noodle House est relativement jeune. Cependant, cela n'affecte pas sa popularité à Hangzhou, où il a ouvert cinq ou six succursales, et s'est même étendu à d'autres villes avec de bonnes critiques. Recommandé : Nouilles mélangées au foie de porc.
Jun'er Noodle House (succursale de Hedong Road)
Recommandation : Ban Chuan au foie de porc. Le foie de porc n'a pas de goût désagréable et est relativement tendre. En termes de portion, il peut être mélangé uniformément avec la dernière bouchée de nouilles. Cependant, la performance globale et le goût du Ban Chuan sont médiocres, ni exceptionnels ni décevants. C'est le genre d'endroit où vous iriez quand vous avez faim, mais auquel vous ne penseriez pas autrement.
Restaurant de Nouilles Zhong'er (Succursale de Baochu Road)
Le premier restaurant de nouilles Zhong'er à Hangzhou devrait être la succursale de Xixi Road, qui existe depuis 36 ans depuis 1983. Les nouilles au jarret de bœuf sont un plat signature incontournable dans toutes les succursales, et le goût n'est pas très différent de celui de l'ancien magasin. Recommandé : Nouilles au jarret de bœuf.
Huijuan Noodle House (succursale de Wangjiang Road)
Plats recommandés : Ban Chuan au foie de porc, Pian Er Chuan.
Wangjiang Noodle House (Qianjiang Road Branch)
Le magasin a deux étages. Le gros intestin chez Wangjiang est soigneusement nettoyé et cuit à la bonne tendreté, ce qui en fait un gros intestin qualifié. Plat recommandé : Gros intestin épicé au poivre avec des nouilles du Sichuan.
