Fang Laoda Noodle House
Les nouilles à la sauce tomate de Fang Laoda sont simplement des nouilles sautées à la tomate et aux œufs, mais elles sont super délicieuses.
Pavillon Kuiyuan
Un ancien restaurant de nouilles à Hangzhou, avec une histoire de près de 150 ans depuis la sixième année du règne de Tongzhi dans la dynastie Qing (1867). Il a accueilli d'innombrables célébrités, et les récompenses couvrent un mur entier. 'Trois bols, deux bols, chaque bol apporte satisfaction; dix mille brins, mille brins, chaque brin apporte la tranquillité d'esprit.' Connu comme le Roi des Nouilles dans le Jiangnan, il a une réputation qui s'étend loin et large. De nombreux restaurants célèbres changent facilement avec le temps, mais le Pavillon Kuiyuan mérite vraiment ses éloges. Les nouilles aux crevettes et aux anguilles sont considérées comme le choix premium parmi les nouilles de Hangzhou. Des crevettes de rivière fraîches et des lamelles d'anguille sont sélectionnées, ce qui est un véritable test pour le restaurant de nouilles. C'est aussi une spécialité de nouilles à Hangzhou. Les nouilles comme les nouilles au bœuf ou les nouilles à l'agneau ne sont peut-être pas la spécialité des anciens restaurants de nouilles de Hangzhou.
Juying Noodle Shop
Le Pian'er Chuan de Juying a été présenté dans 'A Bite of China' et est très célèbre. Il y a beaucoup de dames âgées. Comparé au Pian'er Chuan de nombreux autres magasins de nouilles, la soupe de nouilles ici est relativement claire (car les nouilles à Hangzhou ont tendance à être un peu grasses).
Little Dog Noodle House
Cette maison de nouilles propose des plats à des prix raisonnables avec des caractéristiques distinctives. Les nouilles mélangées avec gros intestin et rein valent la peine d'être essayées. Le plat le plus populaire chez Little Dog Noodle House est les nouilles mélangées, qui sont préparées de manière traditionnelle : huile chaude, viande émincée sautée, puis ajout de germes de soja, tofu séché et bourgeons de ciboulette, suivi d'assaisonnement, et enfin faire sauter les nouilles dans une seule casserole jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à servir.
Dehong Noodle House
Plats recommandés : Sanxian Doupi et Nouilles sèches épicées.
Rong Xian Noodle House
Vous pouvez essayer les nouilles aux pousses de bambou et aux champignons ou les nouilles au poisson noir, ce sont des spécialités.
Huijuan Noodle House
Cette maison de nouilles est ouverte depuis 28 ans. Personnellement, je pense que c'est correct pour un repas décontracté. C'est aussi un peu gras. Les spécialités ne sont pas très distinctives, mais c'est plus fiable par rapport aux maisons de nouilles ordinaires.
Hao Hao Noodle House
Les prix sont assez raisonnables. En plus des nouilles habituelles, ils proposent également du tofu puant et des pieds de poulet. Les pieds de poulet valent la peine d'être essayés. Le restaurant de nouilles est bien situé, offrant une vue sur le canal, qui est assez belle. Il est rare de trouver un restaurant de nouilles avec un tel environnement où vous pouvez tranquillement déguster un bol de nouilles. Par conséquent, par rapport à d'autres restaurants de nouilles traditionnels, celui-ci a ses propres avantages naturels. Quant aux nouilles elles-mêmes, elles sont généreusement portionnées. Les nouilles aux côtes de porc et les nouilles à l'anguille sont les spécialités de la maison.
