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Voulez-vous essayer de la nourriture de rue taïwanaise authentique, mais devez-vous attendre dans une longue file d'attente ? C'est vrai, cette vieille boutique située près de la gare de Beitou exige que vous attendiez. Ah Zai Cai Braised Pork Rice est caché au fond du marché de Beitou, ce qui le rend relativement difficile à trouver. Cependant, sa popularité est connue de tous dans la région, donc tant que vous demandez autour du marché, vous trouverez immédiatement Ah Zai Cai Braised Pork Rice ! Ne vous laissez pas tromper par sa petite taille, c'est le riz de porc braisé local qui a été présenté dans divers programmes culinaires.
Le riz au porc braisé de la Fée d'or jouit d'une grande réputation. Wilber Pan, mentor du rap chinois, le recommande vivement et de nombreux gourmands ne peuvent s'empêcher de le louer. Les rouleaux de crevettes et les côtes de porc du restaurant sont tous de saveurs traditionnelles et nostalgiques. Le restaurant dispose d'une salle spacieuse, mais il y a encore beaucoup de convives pendant les heures des repas. Le porc braisé est le point fort du riz au porc braisé de la Fée d'or. L'arôme de la sauce de braisé est irrésistible pour les gourmands. À chaque bouchée, la graisse dans le porc fond dans la bouche et, associée au riz blanc, laisse une délicieuse sensation en bouche.
Ce magasin a été présenté de nombreuses fois dans l'émission de voyage populaire "Food Adventurer". C'est un vieux magasin qui existe depuis des décennies, caché dans une petite ruelle. La devanture est également assez petite, mais elle continue d'attirer un flux constant de clients. Il est courant de partager une table avec d'autres amateurs de bonne cuisine. Les murs du magasin sont couverts de nombreuses photos de célébrités et du propriétaire du magasin. Le riz au porc braisé chez la famille Shi est traditionnel, avec un mélange de porc gras et maigre placé sur du riz trempé dans une sauce à la viande. Le porc braisé gras et savoureux conserve facilement son arôme. Lorsqu'il est associé à des concombres marinés, il est difficile de s'arrêter de manger après seulement une bouchée.
Ce restaurant, appelé Jin Da Lu Rou Fan, est également l'un des endroits populaires avec de longues files d'attente pendant les repas. Les clients doivent d'abord commander avant de trouver une place. À mesure que de plus en plus de gourmets arrivent pendant les heures de repas habituelles, le chiffre d'affaires augmente également. Le porc dans le Lu Rou Fan est gras, mais la sauce est savoureuse et le restaurant sert généreusement beaucoup de viande. La texture gélatineuse se fond bien dans le riz blanc, rendant votre bouche brillante et huileuse après avoir mangé. Le chou braisé est un accompagnement à essayer absolument. Lentement braisée avec de petits accents de crevettes, le plat ne masque pas la douceur naturelle du chou ni ne devient trop gras. Il est impressionnant que la soupe aux côtes de porc dans ce restaurant soit très abordable, pour seulement environ 11 RMB (environ 50 NT dollars). Vous obtenez un bol de soupe aux côtes de porc et melon amer, et le petit prix ne signifie pas un manque de qualité.
