Social&Co.
Social&Co. est un bar-restaurant ouvert par un beau gars de Nouvelle-Zélande, et il est très populaire parmi les étrangers. Le bar-restaurant est situé dans la tranquille 'Bar Street' Huajiu Road dans la zone de Zhujiang New Town. Bien qu'il n'y ait que quelques établissements, sa proximité avec le consulat américain en fait un favori parmi les amis étrangers polis qui apprécient l'environnement détendu et propre, ainsi que la bonne nourriture et les boissons. Le menu n'est pas vaste, ne comportant que quelques pages simples de salades, viandes, burgers, desserts et snacks. Le fish and chips enrobé de bière accompagné de bière est particulièrement délicieux, et il y a des moules fraîches importées chaque jeudi. Chaque plat apparemment simple du menu est méticuleusement préparé par le chef néo-zélandais. La carte des boissons est soigneusement sélectionnée par le propriétaire, avec des recommandations de vins maison saisonniers, ainsi qu'une sélection de vins rouges, blancs et mousseux, de bières artisanales, de bières pression fraîches, de cocktails classiques et de cocktails maison originaux. Le 'Storm' au gingembre est un favori.
Institut de Recherche sur les Aliments Braisés de la Marque Lion Head
C'est une boutique d'aliments braisés de style rétro moderne cachée dans une zone résidentielle haut de gamme à Zhujiang New Town. Bien qu'elle ressemble à un restaurant de thé, c'est en réalité une boutique d'aliments braisés. Comme les anciennes boutiques d'aliments braisés de Guangzhou, il y a une fenêtre de traitement des aliments cuits transparente à l'entrée du restaurant. Les aliments braisés ici sont principalement à base d'oie, y compris les ailes d'oie, les pieds d'oie, les intestins d'oie et le foie d'oie, ainsi qu'une oie mâle entière limitée âgée de 36 mois. En plus de l'oie, il y a aussi du jarret de bœuf, des œufs, du tofu, du ventre de porc, des oreilles de porc et de gros intestins. La boutique vend principalement des repas en portions, avec seulement 300 bols vendus quotidiennement. De plus, il y a deux types de desserts et des soupes quotidiennes, ce qui en fait un excellent choix pour les travailleurs en col blanc pour le déjeuner et le dîner.
Restaurant Big Brother
"La Cantine des Gens Réussis" est le slogan du restaurant, situé sur Xili South Road à Panyu. Le propriétaire est originaire de Hong Kong, un chrétien dévot et un fan loyal de Bruce Lee, ce qui se voit dans chaque détail. Le restaurant présente une ambiance propre et lumineuse de restaurant de thé de style hongkongais, avec des panneaux visibles partout. À l'entrée, il est clairement indiqué : "Pas de WiFi, pas moins de glace ou pas de glace, pas de tabac, paiement en espèces uniquement, pas de poudre de poulet ou de MSG," ce qui le rend unique à Guangzhou. De plus, les toilettes du deuxième étage sont assez distinctives : chaque cabine est équipée d'un ventilateur, de trois rouleaux de papier toilette d'urgence et d'un seau d'eau de secours. Pendant les heures de repas, l'endroit est bondé, et vous devez trouver une place vous-même. Les plats de haute qualité de Big Brother sont nombreux, alors assurez-vous de venir avec un bon appétit. Le riz au curry et au bœuf comprend du bœuf tendre provenant des meilleures parties de la vache, offrant des textures à la fois lisses et moelleuses. La riche sauce au curry enrobe les pommes de terre pré-frites, conservant leur texture douce et leur forme, associées à des grains de riz distincts, créant une expérience riche et savoureuse. Déguster une bouchée de riz tout en regardant les programmes de la chaîne Jade de Hong Kong donne une sensation de simplicité et de convivialité. Beaucoup de gens viennent ici spécifiquement pour le Big Brother Fried Beef Ho Fun, qui est marqué sur le menu comme "très sombre, réfléchissez bien avant de commander." Le bœuf est tendre et assaisonné avec de la sauce suisse, parfaitement équilibré entre sucré et salé, cuit juste comme il faut, ni gras ni sec, vraiment un plat unique. Le "One Open Nine Western Toast" incontournable du restaurant de thé est servi chaud, avec du beurre fondant lentement sur le dessus. Une bouchée révèle un extérieur croustillant et un intérieur moelleux, qui peut également être apprécié avec du lait concentré et du caramel. Les boissons glacées ici utilisent des glaçons cylindriques de style hongkongais, les rendant très authentiques. Pas étonnant que ce soit un restaurant de thé qui vaut un long voyage, pas seulement un simple restaurant de thé.
Restaurant de Thé de Wu
Le Restaurant de Thé de Wu est l'un des rares restaurants de thé de style hongkongais vraiment délicieux à Guangzhou qui reste ouvert tard dans la nuit et qui a toujours une file d'attente pendant les heures de repas. Situé au sous-sol de la route Tianhe Est, il possède trois succursales : un restaurant de thé, une boutique de desserts et un restaurant de fondue. En plus de proposer des plats sautés de style hongkongais, chaque succursale a son propre menu unique. Par exemple, le restaurant de thé propose des dim sum, la boutique de desserts propose des desserts de style hongkongais, et le restaurant de fondue offre une véritable expérience de fondue. La décoration du restaurant est un retour nostalgique au vieux Hong Kong, avec des reconstitutions réalistes de scènes comme l'ingénierie électrique, les magasins de proximité et les stands de nourriture de rue. Malgré cela, l'éclairage et le mobilier du restaurant sont exquis, créant un environnement confortable et propre. La variété de la nourriture ici est vaste, permettant un repas somptueux à plusieurs plats ou un simple plat avec de la viande et des légumes, répondant à tous les budgets.
Maison de Thé Lao Feng
Le magasin principal de la Maison de Thé Lao Feng est situé à Yuen Long, Hong Kong, et est dirigé par le père et le fils de la famille Feng de Hong Kong. Le père Lao Feng était autrefois le chef cuisinier du restaurant Fung Shing à North Point, Hong Kong, avec plus de 40 ans d'expérience culinaire. Tous les plats de la Maison de Thé Lao Feng sont personnellement supervisés par Lao Feng. Son fils, Feng Wenjie, est responsable de la gestion créative des opérations, décorant la maison de thé pour ressembler au vieux Hong Kong des années 70 et 80. Lao Feng, qui a appris à cuisiner à Guangzhou, a ramené la maison de thé à Guangzhou, choisissant l'un des plus anciens quartiers, la route de Pékin. Le style du magasin est presque identique à celui du magasin principal de Yuen Long, Hong Kong, et comprend même une 'rue'. À l'intérieur de la Maison de Thé Lao Feng, il y a une version miniature des rues du vieux Hong Kong, avec des éléments tels que des étals de thé en bord de route, des épiceries, des cliniques de médecine traditionnelle chinoise, des dortoirs de maisons de rapport, des étals de thé, des magasins d'appareils électriques et des salles de glace, tous soigneusement sélectionnés et réduits. L'article le plus célèbre ici est le pain au poulet, fortement recommandé par Chua Lam, qui contient sept garnitures différentes : jaune d'œuf salé, champignons, poulet, coriandre, crevettes, char siu et viande maigre. En plus de manger, vous pouvez prendre des photos librement ici sans aucun frais.
Liushui Ancient Alley
C'est une rare et exquise boutique de petit-déjeuner chinois à Guangzhou, située à côté de Dongfeng East Huishijia. Liushui Ancient Alley et Huishijia sont produits par la même entreprise, mais leurs styles sont très différents. Toute la boutique est remplie d'une couleur bleue rafraîchissante, et sa beauté à 360 degrés sans angles morts la rend encore plus populaire parmi les filles. Les divers snacks dans la boutique sont différents des autres snacks chinois, avec des présentations soigneusement arrangées qui sont fraîches et élégantes, donnant envie de goûter plusieurs dim sum pour voir quelles nouvelles variétés il y a. Pour le petit-déjeuner, il y a des rouleaux de riz aux trois sauces appétissants, le poulet gluant au riz signature au crabe, et les petits pains à la chair de crabe. Pour le thé de l'après-midi, vous pouvez avoir un ensemble sucré, y compris du thé au lait de l'ancienne allée, des gaufres aux œufs, et de la glace au sésame. Quelques filles peuvent prendre des photos tout l'après-midi, fournissant de nouveaux matériaux pour les publications sur les réseaux sociaux d'aujourd'hui.
Cengfan
Cengfan est un restaurant privé de cuisine du Sichuan. Pour y dîner, vous devez contourner les rues principales animées, entrer dans les ruelles tranquilles de Tiyu West Road et trouver le restaurant dans une zone résidentielle... On a l'impression de rendre visite à un ami pour un repas. Les deux propriétaires étaient autrefois des employés de bureau de neuf à cinq. Bien que Guangzhou ne manque pas de diverses cuisines, leur travail chargé et leur vie triviale leur faisaient encore plus regretter les saveurs maison de leur mère. En se rappelant les scènes animées des voisins partageant des repas sous le grand banyan dans la cour de leur enfance, ils ont décidé de nommer le restaurant 'Cengfan', qui est à la fois amical et accrocheur. Ici, vous trouverez des ingrédients authentiques venant de milliers de kilomètres, des légumes marinés faits maison, des tables et des chaises en bois rustiques et confortables. Commandez une table de plats maison du Sichuan, accompagnez-la de quelques petites boissons et laissez un groupe de personnes revivre l'atmosphère animée du partage des repas, ou laissez un individu profiter pleinement du goût de la maison.
Su Shi Pu
La route Hui Fu East s'est transformée sans qu'on s'en rende compte en une petite rue pleine de cuisine japonaise, probablement influencée par Moda Shitang. Cette rue peut également être appelée la 'Rue du Riz au Sashimi'. Il faut dire que les plats japonais créatifs de Su Shi Pu sont très intéressants. Il prétend être 'un bol de riz au sashimi double couche que vous devez manger à Guangzhou', et il est extrêmement populaire. Le riz au sashimi double couche a des tranches de sashimi sur la couche supérieure et des morceaux de sashimi sur la couche inférieure, tous deux en morceaux relativement gros. Vous mangez d'abord la viande blanche puis la viande rouge, avec la saveur fraîche du poisson qui se répand progressivement. Le rapport qualité-prix élevé et la nouveauté ici expliquent pourquoi il y a souvent de longues files d'attente. Alors que les restaurants japonais réguliers font généralement de l'anguille grillée, cet endroit le fait différemment en faisant de l'anguille frite croustillante, en rôtissant la gélatine de l'anguille jusqu'à une texture croustillante et parfumée, offrant une saveur unique.
Chunli
Située au n° 2, Xinhepu Third Horizontal Road, cette cuisine privée chinoise est cachée dans un petit bâtiment de style occidental à Dongshankou. La décoration en bois d'origine, les meubles vintage et l'éclairage jaune chaud créent une atmosphère chaleureuse et belle, semblable à celle d'une maison, parfaite pour un repas tranquille et un verre avec quelqu'un d'important. Les cuisines privées nécessitent généralement un préavis d'un jour pour communiquer avec le propriétaire. L'hôtesse vous informera soigneusement du menu du lendemain, vous demandera vos plats préférés et vos restrictions alimentaires. Après avoir tout confirmé, les plats principaux seront personnalisés en conséquence. La salle à manger est divisée en espaces intérieurs et extérieurs. L'espace extérieur est un petit jardin, idéal pour un dîner relaxant avec deux ou trois amis proches par une soirée agréable. La villa indépendante est également parfaite pour de petites réunions ou une proposition simple mais sincère.
