Restaurant Tongda
Le Restaurant Tongda est un restaurant local très populaire pour le petit-déjeuner. Cherchez la devanture ci-dessus, et il y a un parking disponible à l'entrée. Le propriétaire est chef cuisinier depuis 20 ans, ayant auparavant travaillé comme chef principal dans un grand restaurant avant de lancer sa propre entreprise. Pour garantir la qualité des plats, le propriétaire se réveille tous les jours à 3-4 heures du matin pour préparer le bouillon. Le bouillon est fait à partir de 15 livres d'os de porc et est prêt à 6 heures du matin lorsque le restaurant ouvre. Les autres ingrédients sont livrés à 6 heures du matin pour garantir leur fraîcheur. Le goût des nouilles du Restaurant Tongda est unique, avec une limite quotidienne de 300 bols disponibles, vendus selon le principe du premier arrivé, premier servi.
Boutique de Nouilles de Riz Saveur Originale
La Boutique de Nouilles de Riz Saveur Originale est située sur la route Lingnan, anciennement connue sous le nom de rue du Gouvernement. Si vous demandez aux habitants où se trouve la rue du Gouvernement, ils sauront tous. Les plats signature de la boutique sont les Nouilles aux Trois Délices et les Nouilles au Cerveau de Porc. Les Nouilles aux Trois Délices coûtent 7 yuans, et les Nouilles au Cerveau de Porc coûtent 8 yuans. Les Nouilles aux Trois Délices avec Cerveau de Porc varient de 10 à 15 yuans et comprennent du cerveau de porc, du foie de porc, des intestins de porc, de la viande maigre et de la moelle osseuse de porc. Le bouillon des Nouilles aux Trois Délices avec Cerveau de Porc est fait à partir d'os de porc, ce qui le rend exceptionnellement délicieux. Les nouilles sont légèrement fermes, le foie a une texture croquante, et les ingrédients sont abondants. Le cerveau de porc est très intact, avec une texture douce qui fond dans la bouche. L'ensemble du bol de nouilles peut être décrit comme extrêmement délicieux.
Restaurant de Nouilles Fait Main Lao Si
Cette boutique se trouve également dans la rue Guanfujie, en face du magasin de nouilles Yuanwei Soup. Elle est ouverte ici depuis environ 3-4 ans. Les plats les plus emblématiques ici sont les Trois Nouilles Fraîches (7-10 yuans), les Nouilles à la Sauce Frite (7-10 yuans), les Raviolis à la Vapeur (5 yuans, le favori des enfants, et j'ai vu qu'ils utilisent du ketchup pour tremper~), et les Wontons (5-8 yuans).
Nouilles de Riz Heting Queyazi
Ces nouilles de riz Heting Queyazi ont de nombreuses succursales à Ningyuan, et celle-ci en fait partie. Elles sont très célèbres localement. Leurs nouilles de riz ont même demandé un numéro de brevet national et sont protégées par l'État. Les nouilles de riz Heting, il est dit que la base de la soupe est faite de viande maigre finement cuite. La base de la soupe n'utilise pas de vinaigre, mais elle est douce et acide, extrêmement fraîche. Nouilles de riz au porc épicé sauté ! La base de la soupe est assez délicieuse, associée au porc épicé sauté à la mode hunanaise, c'est unique. Prenez un bol de nouilles de riz fumantes pour commencer une journée pleine d'énergie.
