Pâtisserie de l'Hôtel International
Les pâtisseries en forme de papillon de l'Hôtel International sont réputées pour être délicieuses, avec d'innombrables personnes faisant la queue chaque jour. Elles sont parfumées, croustillantes, sucrées mais pas grasses. Avec une seule bouchée, la douceur sur le bout de la langue accompagnée de l'arôme lacté fond entre les lèvres et les dents.
Magasin de l'usine alimentaire Zhengxing
La galette de Gaoqiao est l'une des quatre célèbres collations de la ville de Gaoqiao, nommée pour sa texture croustillante. De plus, en raison de ses couches distinctes, elle est également appelée Gâteau Mille Feuilles. La croûte est croustillante, la garniture est gluante, huileuse mais non grasse, sucrée et savoureuse, en faisant une véritable spécialité de Shanghai.
Magasin de Bonbons au Sirop de Poire de Shanghai
Les haricots aux cinq épices, également connus sous le nom de 'haricots aux cinq épices à la crème', ont été créés pour la première fois par le 'Magasin de Haricots aux Cinq Épices Guo Ji Xing Long' dans le Temple du Dieu de la Ville de Shanghai. Ils sont fabriqués à partir de fèves 'Sanbai' de Jiading, avec des ingrédients ajoutés tels que le fenouil, l'écorce de mandarine séchée et la cannelle, ce qui donne une texture à la fois douce et ferme, et une saveur à la fois salée et sucrée.
Magasin Spécialisé Yipin Fanggao
Le Qibao Fanggao est produit au temple Qibao à Shanghai et est l'une des collations pâtissières locales les plus célèbres de Shanghai. La couche extérieure est faite de riz gluant, sucrée et collante mais pas écœurante. Les garnitures, faites de sésame, de pâte de haricots rouges, de pâte de jujube, de haricots rouges et d'osmanthus, offrent une variété de choix.
Shanghai First Food Store
En parlant des bonbons crémeux White Rabbit, cela rappelle des souvenirs pour des générations. En tant que bonbon national, le White Rabbit a accompagné l'enfance de nombreuses générations. Voulez-vous encore un White Rabbit maintenant ?
Rue Ancienne de Yuyuan
Dans la vieille ville, le Pont des Neuf Coudes et la Boutique de Brioches Vapeur de Nanxiang offrent les plus célèbres raviolis en soupe de Shanghai. Chaque jour, des foules de gens font la queue ici juste pour goûter ces raviolis en soupe.
Wang Jia Sha Dim Sum Shop
Fondé au début des années 1920, Xie Ke Huang est nommé 'Xie Ke Huang' parce que la pâtisserie ressemble à une carapace de crabe. Quelqu'un a écrit un jour un poème pour le louer : 'Vous sentez le parfum avant de voir la pâtisserie, et la croûte croustillante se désagrège dans votre bouche.'
Chunfeng Songyuelou
Créé sous la dynastie Qing, le gâteau Haitang a une longue histoire. Il tire son nom de sa forme, qui ressemble à une fleur de bégonia. Au fil du temps, il est progressivement devenu l'une des pâtisseries chinoises Han populaires dans la région de Shanghai. Il est parfumé et délicieux, surtout lorsqu'il est consommé chaud.
Zhen Lao Da Fang
Les mooncakes à la viande fraîche sont un type de mooncake de style Su et sont également l'amour le plus profond dans le cœur des Shanghaïens. La garniture des mooncakes à la viande fraîche est faite d'une grosse boule de viande fraîche, avec une croûte croustillante et poudreuse. Le jus de viande riche imprègne lentement, ce qui les rend profondément aimés par les gens.
Wang Jia Sha Dim Sum Champion Cake
Une très ancienne pâtisserie de style britannique avec un goût très classique. Leurs choux à la crème sont particulièrement classiques, fondant dans la bouche et laissant un arrière-goût interminable. Elle a accompagné des générations de personnes.
Shen Dacheng
Le gâteau Tiaotou tient une mémoire indélébile dans le cœur des Shanghaïens. Fait de farine de riz gluant, le gâteau Tiaotou est rempli de pâte de haricots rouges sucrée, délicieux et parfumé, avec une légère senteur de fleurs d'osmanthus saupoudrée sur le dessus.
Harbin Food Factory
Pour la plupart des gens à Shanghai, la tarte aux amandes de Harbin Food Factory est quelque chose qui les accompagne depuis leur enfance. La texture croustillante et l'arôme riche de beurre, bien que riche en calories, sont irrésistiblement délicieux.
