Wei Xiang Zhai
Situé sur la route de Yandang, Wei Xiang Zhai n'a peut-être pas une façade accrocheuse, mais c'est un favori parmi les 'amateurs de nouilles' de Shanghai. Même Nicholas Tse a visité cet endroit. Depuis des décennies, Wei Xiang Zhai n'a ni agrandi ni ouvert de succursales, maintenant son petit espace de 20 mètres carrés sur la route de Yandang. La plupart des gens viennent ici pour les nouilles à la pâte de sésame sèches et légèrement épicées, accompagnées d'un bol de soupe de bœuf riche (petit bol de soupe de bœuf), qui est la combinaison standard.
Dexing Restaurant
Ouvert en 1878, Dexing Restaurant est une marque ancienne bien connue à Shanghai. Bien qu'il y ait maintenant plus d'une douzaine de succursales à Shanghai, le magasin principal sur Guangdong Road a toujours été considéré comme l'« original ». Le restaurant propose des nouilles simples abordables avec diverses garnitures. Les plats signature, qui sont restés inchangés depuis de nombreuses années, comprennent le jarret de porc braisé, le porc braisé, le poisson frit et l'anguille frite. Ces plats ont résisté à l'épreuve du temps et restent populaires. La clé réside dans la soupe de nouilles, qui, malgré sa couleur de sauce soja, est claire, en couches, légèrement sucrée et riche avec un délicieux arôme de viande.
Shu Sanwei Cuisine du Sichuan
En tant que seul restaurant de cuisine du Sichuan nouvellement répertorié et recommandé par Bib Gourmand, Shu Sanwei se distingue et jouit d'une grande popularité. En termes d'environnement, Shu Sanwei renverse l'impression des restaurants du Sichuan bruyants et gras. La décoration met principalement en avant des éléments en bois, rendant l'ensemble du restaurant élégant et posé.
Diandao Yunnan Specialty Cuisine
Ce restaurant Diandao Yunnan Specialty Cuisine est situé sur Kangding Road dans le district de Jing'an, un endroit calme au milieu de la ville animée. Avec des tables et des chaises en bois, des décorations en rotin et des nappes bleues teintes dans le style du Yunnan, l'endroit dégage une forte ambiance ethnique. Il y a aussi une terrasse extérieure, ce qui rend très agréable de s'asseoir dehors par une journée ensoleillée. Diandao a une exigence presque obsessionnelle pour le goût. Pour garantir la meilleure saveur, les ingrédients, y compris les assaisonnements, sont transportés par avion directement des montagnes profondes du Yunnan aux tables de Shanghai. Le plat signature, Dianxi Niupahu (nom local pour le hotpot de bœuf), présente une poitrine de bœuf premium sélectionnée, cuite lentement pendant 6 heures. Lors de la dégustation, enveloppez un grand morceau de bœuf dans des feuilles de menthe et trempez-le dans la sauce spéciale. Le bœuf tendre et élastique combiné avec la sauce rafraîchissante réveillera instantanément vos papilles.
Cette Fois au Xinjiang · Wusun
Cette Fois au Xinjiang · Wusun est également un restaurant avec des caractéristiques ethniques. Le design global est plein de charme exotique sans perdre un sens de la mode. Dès que vous entrez, vous pouvez voir une calèche entourée de rideaux, des nappes faites à la main partout, et des ustensiles en cuivre et des décorations exquis qui ressemblent à des œuvres d'art.
Beef & Liberty (Shanghai Centre Branch)
Situé dans le Shanghai Centre, Beef & Liberty est un restaurant de burgers animé le jour et un bar chic la nuit. La spacieuse terrasse extérieure est particulièrement charmante le soir, perdant son ambiance décontractée de la journée et ajoutant un paysage unique à la vue nocturne de la ville.
Magasin Spécialisé en Nourriture Végétarienne Gong De Lin (Succursale de Chengdu North Road)
Fondé en 1922, Gong De Lin est connu comme le 'Pionnier de la Cuisine Végétarienne'. Gong De Lin a absorbé l'essence de diverses cuisines régionales, formant une saveur végétarienne unique. En 2008, il a été inscrit dans la deuxième série du patrimoine culturel immatériel national. Par conséquent, ce n'est pas seulement une 'cuisine Michelin' mais aussi une précieuse 'cuisine du patrimoine culturel immatériel'!
