Restaurant Geranium
Le restaurant Geranium est l'un des deux restaurants étoilés au Michelin à Copenhague. En 2013, il a été classé 45ème meilleur restaurant au monde par le magazine Fine Dining Lovers. Le restaurant est dirigé par Rasmus Kofoed, le meilleur chef du monde en 2011. Le restaurant Geranium est connu pour sa simplicité, sa transparence et sa vitalité. Il vise à intégrer tous les sens dans l'expérience culinaire, à mettre l'accent sur le goût, à relever les défis de l'innovation et à enrichir la gastronomie.
Restaurant Noma
Le restaurant Noma a été élu meilleur restaurant du monde par Fine Dining Lovers en 2010, 2011 et 2012. En 2013, il a été classé deuxième au monde et a reçu deux étoiles dans le Guide Michelin 2014. Le chef René Redzepi se spécialise dans la cuisine scandinave, en se procurant des ingrédients en provenance d'Islande, des îles Féroé, du Groenland et du Danemark.
Kong Hans Kælder Restaurant -> Restaurant Kong Hans Kælder
Pendant les 40 dernières années, Kong Hans Kælder, un restaurant étoilé au guide Michelin, est devenu le symbole de la cuisine de Copenhague. En 1983, Kong Hans Kælder est devenu le premier restaurant de Copenhague à recevoir une étoile Michelin. Aujourd'hui, Kong Hans Kælder est connu comme l'un des restaurants représentatifs qui offrent des expériences gastronomiques haut de gamme et de détente. Cuisine française classique: Kong Hans Kælder sert également des plats français classiques. Leurs ingrédients proviennent de différents endroits et la philosophie du restaurant est de maximiser l'authenticité des ingrédients.
Le restaurant Standard
Claus Meyer du restaurant noma, Meyers Madhus, et le musicien de jazz Niels Lan Doky ont ouvert un restaurant et salle de musique jazz combinés. Vous pouvez profiter de musique jazz apaisante tout en dégustant une cuisine nordique et indienne. La Douane, qui n'est plus utilisée, pourrait accueillir 3 ou plusieurs restaurants, 2 bars, et un bar de musique jazz.
Restaurant Era Ora
Le restaurant Era Ora a reçu une étoile Michelin et propose la meilleure cuisine du nord de l'Italie. Des ingrédients frais sont transportés par avion depuis l'Italie, et tous les plats sont préparés selon un savoir-faire traditionnel ancien. Les vins sont des vins italiens de haute qualité produits par des vignerons renommés. La cave abrite 75 000 bouteilles de vin provenant de près de 700 marques. Les meilleurs critiques de restaurants italiens considèrent à l'unanimité que le restaurant Era Ora est le meilleur restaurant de cuisine italienne en dehors de l'Italie.
Restaurant AOC
Le restaurant AOC a été récompensé d'une étoile Michelin et est situé dans le quartier central de Copenhague. Il était auparavant situé dans une cave. Leur objectif est de fournir l'ultime expérience sensorielle en stimulant autant de sens que possible - la vue, l'odorat, le son et le goût. La cuisine utilise principalement des ingrédients nordiques et les chefs se concentrent sur des saveurs pures. Le restaurant propose des menus dégustation de 4 à 7 plats. Vous pouvez également vivre leur "nuit d'expérience sensorielle" où tout est inclus dans le menu.
Restaurant Relæ
Le restaurant Relæ est situé dans le quartier de Nørrebro à Copenhague et est célèbre pour offrir une expérience culinaire authentique. Il possède une étoile Michelin et a été classé 56e dans les meilleurs restaurants du monde en 2013. Affranchi du patrimoine culturel, le restaurant Relæ propose une cuisine créative motivée par les traditions des restaurants étoilés Michelin. Ce n'est pas simplement un restaurant ordinaire ou une brasserie qui sert de la nourriture.
Restaurant Marchal
Marchal est situé au cœur de Copenhague, où vous pouvez vivre la satisfaction apportée par une délicieuse cuisine. Parallèlement, le restaurant s'efforce d'ajouter une touche moderne aux traditions culinaires de cette ancienne ville. En 2014, le restaurant a reçu une étoile Michelin. Le chef primé Ronny Emborg, inspiré des plats classiques nordiques et français, crée ses créations culinaires.
