Wumule Penghui Beef Noodles
La tienda está muy concurrida. Primero, pagas y obtienes un recibo, luego te pones en fila para los fideos, y luego te preguntan qué grosor de fideos quieres y qué tan picante lo quieres. Esta es una tienda de fideos de res famosa por su carne. Debes agregar más carne. La carne grasa es tierna, la carne magra no está seca, y cuando se empapa en la sopa de fideos, tiene otro sabor, muy delicioso.
Mogouyan Beef Noodles
Se dice que es uno de los favoritos entre muchas personas en Lanzhou, con un negocio próspero y lleno total. Los fideos vienen con huevo y carne añadidos, conocidos como 'Doble Volador'. A pesar de la cola, los fideos tienen un grosor normal, son muy firmes y el caldo es excelente. Aunque la carne no es tan buena como la de Wumule, los fideos y el caldo son la esencia de los fideos de res.
Ma Anjun Beef Noodles
Si visitas el museo provincial, también puedes probar este lugar, que se dice que tiene una de las cinco grandes habilidades de los fideos de ternera de Lanzhou, conocida como 'Veneno Occidental'. Jaja, es famoso por su salsa de chile picante. Puedes agregar hasta diez cucharadas, con cada cucharada adicional costando un yuan. La tienda no ofrece huevos ni guarniciones, solo carne extra. Es una experiencia única de fideos de ternera que vale la pena probar, y es bastante popular.
Patatas Fritas Ma Sanyang
Las originales y muy populares patatas fritas picantes de Lanzhou. Son muy deliciosas. Los artículos recomendados incluyen patatas fritas, piel de tofu y callos de res. Las patatas fritas y la piel de tofu están empapadas en aceite de chile. Las patatas utilizadas son patatas de agua, que permanecen crujientes incluso después de ser cocinadas. El sabor es excelente.
Tradición Familiar Tan Jun
Dirección: Callejón Jiandao, Distrito Chengguan, Ciudad de Lanzhou, Provincia de Gansu. Combinado con dan alto y trigo sarraceno, puedes comprar una mezcla de ambos, 10 yuanes por jin. El liangpi (fideos de piel fría) es un jin completo con una gran cantidad de ingredientes, rica salsa de sésamo, chile, mostaza, vinagre y una fuerte salsa de ajo que no quiero.
