Ximazhuang Xiong's Snail King
La antigua tienda del Rey de los Caracoles de la familia Xiong tiene una fachada muy deteriorada y un espacio pequeño. Hoy en día, no muy lejos de la antigua tienda, hay una nueva tienda disponible para comer. Además de caracoles, el Rey de los Caracoles de Xiong es famoso por sus codornices y polvo de hígado de cerdo. La codorniz envuelta en papel es pequeña, fragante, crujiente por fuera y tierna por dentro, lo que la hace deliciosamente crujiente. Cuando abres el envoltorio de papel, emite un aroma quemado que es muy tentador. Además, las bolas de arroz glutinoso fritas son gorditas y tiernas. El hígado de cerdo también es sorprendentemente delicioso.
Restaurante Lao Min Tianluo
La especialidad aquí son las navajas, que tienen un sabor fresco y dulce. La combinación de frescura y picante, dulzura y untuosidad es única, bastante diferente de las navajas puramente picantes que se encuentran en otros lugares.
Huzi BBQ
Lo más destacado de la noche es definitivamente la barbacoa. Para mí, los pinchos combinados con almejas son una combinación perfecta. En cuanto a las almejas, Huzi BBQ en la calle Supu es insuperable. Los ingredientes son excelentes, casi sin conchas vacías y muy poca arena. Las almejas están salteadas a la perfección, cada una gorda, con un caldo de color marrón amarillento, delicioso y picante. El sabor no es complejo pero excelente, y no es grasoso, dejándote una sensación de frescura después de comer. Los otros artículos a la parrilla también son muy buenos, como las alitas de pollo glaseadas con miel y la leche de soja pincelada con miel.
Pangzi Frito y Hervido
Parece ser una delicia única de Nanchang, y resulta que tengo más de diez años de conocimiento con el joven propietario de esta tienda de frituras. La comida frita en Pangzi es muy popular entre los estudiantes universitarios, y su especialidad radica en la salsa de chile, que es hecha a mano por la esposa del propietario. La salsa es fresca y picante con un regusto interminable. La técnica de fritura también es excelente; una vez frita, la comida no está ni seca ni dura, sino solo crujiente y fragante.
Tan Ji Trece Especias Cangrejo de Río a Mano
Los cangrejos de río aquí definitivamente recibirán elogios unánimes de los ciudadanos de Nanchang. En el verano, la gente a menudo hace fila en la calle fuera de la tienda principal en la carretera de Chuanshan. Los langostinos guisados en salsa han tenido sus venas removidas, están llenos de sabor a salsa y son muy sabrosos. Después de quitar las venas, puedes pelar fácilmente las cáscaras de los camarones tirando suavemente de ambos lados, lo que es muy conveniente. También hay cangrejos de río al vapor únicos aquí, con carne de camarón fresca y deliciosa que no tiene sabores extraños, lo que demuestra la calidad de la carne de camarón. El vaporizador con condimentos mixtos y salsa de mostaza es moderadamente salado.
