"Fideos de carne de buey del abuelo Ma"
Al entrar en la tienda de fideos, una ola de calor golpea la cara, no solo por el ruido de la gente en la tienda, sino también por la cocina al lado ocupada. El agua en la olla está en ebullición, el cocinero vestido con ropa limpia y ordenada está seleccionando los fideos cocidos, mientras el otro toma un tazón de fideos elegidos y agrega condimentos y caldo de carne de vacuno. Los dos cocineros cooperan perfectamente y operan de manera ordenada, sus movimientos son tan hábiles que dejan a la gente asombrada.
Hotel de Bienvenida de Jiaozuo
La gastronomía de nacimiento en la ciudad de Huai es conocida por sus platos de hierbas medicinales, los cuales tienen como ingredientes principales la "Yam de Huai, raíz de regaliz de Huai, raíz de Polígala de Huai y flores de crisantemo de Huai". Se preparan utilizando diversos ingredientes adecuados y están cocidos de varias maneras, como al vapor, hervido, frito y hervido en agua. Cada plato tiene la esencia del paisaje de montañas y ríos, la espiritualidad de las hierbas y los beneficios para la salud, lo que lo hace muy popular entre los comensales. El Hotel Yingbin de Jiaozuo ofrece delicias con sabor completo que tienen como ingredientes principales la "Yam de Huai, raíz de regaliz de Huai, raíz de Polígala de Huai y flores de crisantemo de Huai", que se preparan con diferentes ingredientes y se cocinan de diversas maneras, lo que presenta a los comensales una cena de características culinarias distintivas. Para el banquete, se integran la cultura de famosos ciudadanos de Huai con la cultura de paisajes montañosos y los cuatro platos de medicina de Huai se representan como el estilo culinario único de la provincia de Yu.
La ciudad culinaria de Yunduoduo en la montaña Yuntai
En Jiaozuo, ¿cómo no visitar la Montaña Yuntai? ¿Y cómo no ir al Yundoudou Food City? Aquí se utiliza el sistema de tarjeta de consumo. Primero, se debe comprar la tarjeta Yundoudou en la recepción por 5 yuanes y decidir cuánto dinero añadir. Por lo general, un plato de fideos o arroz cuesta 18 yuanes, también hay tiendas que venden guisos y arroz. La elección es libre. La primera planta es la más concurrida, con espectáculos de ópera de Chengdu, cambio de máscaras y acrobacias tradicionales, todo es excelente y gana aplausos del público.
Carnicería de burro de Dong Guoqing en Qinyang
Al hablar de la comida tradicional característica de Jiaozuo, el término "carne de burro" seguramente vendrá a la mente de las personas, y en cuanto a la carne de burro, siempre pertenece a la categoría más famosa de la sopa de carne de burro. La sopa de carne de burro es una comida popular y tradicional única del noroeste de la provincia de Henan, fundada por Dong Zizhen en la aldea de Nanguan, ciudad de Baixiang, Quinyang, durante el reinado de Shunzhi en la dinastía Qing, y ha estado en existencia por más de 300 años.
Entre jardines y callejones floridos
Siendo un amante de la comida, el lugar al que no puedes dejar de ir en Boai es la calle Hua Jian. Conocida por su comida callejera, Hua Jian es la calle de comida más famosa de Boai. Hua Jian se encuentra en la intersección de las calles Qingcheng y Wenhu de Boai, en un pequeño pueblo situado al pie de las montañas Taihang. Los alimentos tradicionales de Boai se pueden encontrar en toda la ciudad, como bistec de res, filete, empanadas de carne de res y huesos grandes. Este es un lugar maravilloso para exhibir la deliciosa comida del condado.
