Fideos de Res del Abuelo Ma
Al entrar en la tienda de fideos, te golpean olas de calor, no solo por la multitud bulliciosa dentro, sino también por la cocina ocupada cercana. El agua en la olla está hirviendo, y el chef, vestido de manera ordenada y limpia, está seleccionando los fideos cocidos. Otro chef está agregando condimentos y caldo de res al tazón de fideos. Los dos chefs trabajan en perfecta armonía, operando de manera ordenada con movimientos hábiles que dejan a los espectadores asombrados.
Casa de Huéspedes de Jiaozuo
La Cocina Medicinal de la Mansión Huai presenta 'Ñame de Huai, Rehmannia de Huai, Achyranthes de Huai, Crisantemo de Huai' como los ingredientes principales, acompañados de varios ingredientes adecuados. Los métodos de cocción incluyen principalmente estofado, al vapor, frito y blanqueado. Cada plato encarna la esencia de la naturaleza, el espíritu de las hierbas y los beneficios de la preservación de la salud, lo que lo hace muy apreciado por los comensales. La Casa de Huéspedes de Jiaozuo utiliza Ñame de Huai, Rehmannia de Huai, Achyranthes de Huai y Crisantemo de Huai como los ingredientes principales, complementados con una variedad de otros ingredientes, para cocinar platos deliciosos llenos de aroma, presentando a los comensales un festín culinario distintivo. El banquete se establece en el contexto de la cultura de celebridades de la Mansión Huai, integrando la cultura del Taiji y la cultura del paisaje, y está representado por los cuatro principales platos medicinales de Huai, formando un estilo único de cocina de Henan.
Ciudad de Comida Yuntaishan Yundoudou
Cuando llegues a Jiaozuo, ¿cómo no visitar Yuntaishan y la Ciudad de Comida Yundoudou? Aquí, el consumo se basa en tarjetas. Primero, necesitas comprar una Tarjeta de Comida Yundoudou en la recepción, que cuesta 5 yuanes como tarifa base. Luego, puedes decidir cuánto dinero cargar en la tarjeta. En términos generales, un tazón de fideos o fideos de arroz comienza en 18 yuanes. También hay puestos que venden platos y arroz, ofreciendo una variedad de opciones. El primer piso es el más concurrido porque presenta espectáculos, incluyendo el cambio de cara de la ópera de Sichuan y acrobacias tradicionales, todos los cuales son excelentes y ganan rondas de aplausos del público.
Restaurante de Carne de Burro Qinyang Dong Guoqing
Cuando se habla de la comida tradicional de Jiaozuo, el término 'carne de burro' definitivamente vendrá a la mente de las personas. Y cuando se trata de carne de burro, el tipo más famoso es sin duda 'Naotang Burro'. La cocina de carne de burro Naotang es una delicadeza tradicional única en la región noroeste de la provincia de Henan. Fue creada por primera vez por Dong Zizhen del pueblo de Nanguan, ciudad de Baixiang, ciudad de Qinyang durante el período Shunzhi de la dinastía Qing, y tiene una historia de más de 300 años.
Callejón Huajian
Como amante de la comida, el lugar que debes visitar en Bo'ai es el Callejón Huajian. Conocido por sus bocadillos, el Callejón Huajian es la calle de bocadillos más famosa del condado de Bo'ai. Ubicado en la intersección de la calle Qingcheng y la calle Wenhua en el condado de Bo'ai, un pequeño Jiangnan bajo las montañas Taihang, el Callejón Huajian muestra bocadillos tradicionales de todo el condado. Es un lugar excelente para experimentar las delicias culinarias del condado, incluyendo carne de res en carrito pequeño, filete de res, albóndigas de res y huesos grandes.
