Visitante Frecuente: Fei Chang Fen
Fei Chang Fen es el bocadillo local más auténtico de Chengdu, y se puede ver en todas partes de Chengdu. Uno de los mejores lugares para disfrutar de este delicioso plato es Visitante Frecuente Marca Auténtica Antigua Jiujiang Fei Chang Fen. El sabor es tradicional, con el sabor rojo siendo picante y fresco, y el sabor blanco siendo rico y ligeramente adormecedor. Los intestinos de cerdo están cocidos en su punto, no demasiado blandos, y tienen una ligera masticabilidad.
Restaurante Sanwu: Intestinos de Cerdo al Vapor con Harina de Arroz
El Restaurante Sanwu es un conocido 'restaurante mosca' en Chengdu. Es tan simple que ni siquiera tiene un letrero. Las otras dos 'no' son no publicidad y no tienda formal. Después de descubrir Mengzhuiwan Hengjie, tenga mucho cuidado y mire de cerca. Cuando vea una pequeña jaula conspicua humeando en la entrada, ha llegado. Platos destacados: Costillas de Cerdo al Vapor con Harina de Arroz, Ternera al Vapor con Harina de Arroz, Intestinos de Cerdo al Vapor con Harina de Arroz. Los Intestinos de Cerdo al Vapor con Harina de Arroz son particularmente famosos.
Yuan 8 Li: Intestinos de Cerdo Picantes
Los intestinos de cerdo, con su textura rica y grasosa, se fríen hasta quedar crujientes y ligeramente carbonizados, creando un manjar exquisito. Para disfrutar de este plato, debes visitar 'Yuan 8 Li,' un restaurante tradicional de Sichuan ubicado en un pequeño patio. La decoración y el ambiente recuerdan al viejo Chengdu, y sus intestinos de cerdo picantes son un verdadero sabor de Chengdu.
Xiangzi Feichang: Arroz con Sopa de Frijoles Feichang
El Arroz con Sopa de Frijoles Feichang es una comida callejera popular en el viejo Chengdu, caracterizada por sus sabores ricos y sustanciosos. El plato consiste en frijoles y arroz cocidos en un caldo hecho de intestinos de cerdo guisados. Este famoso 'restaurante de moscas' se ha especializado en intestinos de cerdo durante décadas. Sus platos emblemáticos son el arroz con sopa de frijoles y una variedad de platos fríos, lo que lo convierte en una visita obligada.
San San Salsa para Mojar Intestinos de Cerdo: Intestinos de Cerdo con Salsa para Mojar
La gente de Sichuan come intestinos de cerdo no solo de manera picante, sino también de otra manera en la que los intestinos se cocinan en un caldo blanco con verduras verdes. Después de cocinar, se sirven con un plato de pasta de frijoles especialmente preparada como salsa para mojar, lo cual es muy apetitoso. San San Salsa para Mojar Intestinos de Cerdo es una pequeña tienda de intestinos de cerdo ubicada en una comunidad. El negocio es muy bueno y vale la pena probarlo.
