Cervecería Stiegl
Desde que la cervecería fue fundada en 1492, la única Stiegl-Märzen siempre ha sido una bebida popular y una parte integral de la cultura cervecera de Salzburgo. Inicialmente elaborada en el centro de Salzburgo, su planta de embotellado clásica para lúpulo se trasladó al distrito de Maxglan de Salzburgo a finales del siglo XIX. La cervecería continúa ubicada allí y ha sido propiedad privada de la familia Kiener durante más de 120 años.
Augustiner Brauerei
Ubicada en Mülln, Salzburgo, Augustiner Brauerei fue fundada en 1621 por monjes agustinos. Hasta el día de hoy, la cerveza todavía se elabora según recetas tradicionales, principalmente a mano. En la cervecería, solo se utilizan los mejores ingredientes, sin recurrir a conservantes, y se adhiere a los estrictos estándares establecidos por la llamada 'Ley de Pureza'. El proceso de elaboración en Augustiner Bräu se caracteriza por el enfriamiento abierto del mosto en el último recipiente de enfriamiento tradicional de Austria y la fermentación abierta.
La cervecería de Salzburgo 'Die Weisse' es la cervecera de Weissbier más antigua de Austria. Desde 1901, la cerveza de trigo se ha elaborado en el distrito de Schallmoos de Salzburgo con métodos innovadores y los más altos estándares de calidad.
Brauhaus Gusswerk en Hof bei Salzburg es el especialista en cerveza orgánica de la ciudad de Mozart. Desde su establecimiento en 2006, el maestro cervecero de Salzburgo, Reinhold Barta, se ha comprometido a utilizar ingredientes sostenibles y métodos de elaboración biodinámicos, de acuerdo con las directrices de Demeter.
En el 'mundo de Trumer' ubicado en Obertrum cerca de Salzburgo, los visitantes pueden experimentar de primera mano una nueva cultura cervecera. Las oportunidades incluyen degustaciones con sommelier de cerveza y la elaboración de su propia cerveza en 'Kiesbye's BIERkulturHAUS,' así como recorridos por antiguas bodegas de cerveza. Los visitantes también pueden disfrutar de un menú de degustación de cervezas en el hotel cervecero 'Braugasthof Sigl,' saboreando cervezas antiguas internacionales o cerveza fresca Trumer Pils de la fuente de cerveza de autoelaboración.
HofbräuKaltenhausen
Como la cervecería más antigua de Salzburgo, desde 1475, Hofbräu ubicada en Kaltenhausen ha combinado recetas tradicionales de cerveza con una creatividad ingeniosa y un arte de elaboración innovador. Las cervezas especiales representan verdaderamente el núcleo y el alma de la cervecería. Aquí, recetas centenarias se elaboran meticulosamente para crear auténticos tesoros cerveceros que encarnan el espíritu de los tiempos, enriqueciendo enormemente la cultura cervecera de Salzburgo.
