Rscas de carne de burro fresca del restaurante de sopa de lujo de Bianliang
Dirección: Edificio 102-105, Calle Wanshan No. 6 (en la esquina occidental del puente Siquiao de la Calle Wanshan). La tienda está muy limpia. En el mostrador, se ordenan los platillos, pero no hay menú. La empleada dijo que sólo venden sopa de carne de burro y hilos de pan. La sopa de carne de burro cuesta entre 15 y 20 yuanes. El precio no está relacionado con la cantidad de sopa, sino con la cantidad de carne. Después de ordenar, se toma el recibo y se recoge la comida en la ventana de pedido de postres. Los hilos de pan se pueden hacer por uno mismo o pedirle al chef que los cocine.
Sopa picante de Hu Lao del anciano Wang Xiaoyao
Una tienda local de fila, con una pequeña tienda temporal construida en una pared con mesas y sillas, es muy opresivo, pero los antiguos clientes conocen el sabor y no les importa el ambiente. Tomando sopa, bollos al vapor y puedes llevarlos contigo. El cartel publicitario tiene sopa picante, pan frito y rollos de huevo de tortuga.
Los cuatro platos guisados famosos de la familia Zhao
El plato Cuatro cocidos se hace con caldo de cordero como base y se agregan cuatro platos, incluyendo ternera guisada, albóndigas a la parrilla, gluten de trigo guisado y flores de hibisco. Por eso se llama Cuatro cocidos. Hay opciones de 15 y 20 yuanes.
Caldo fresco de cordero de Yan Ji
Una tienda de sopa de carne de cordero en la calle de los musulmanes de Todai-ji, donde la gente viene y va y los clientes son constantes, sirviendo sopa de carne de cordero y cuatro sopas.
El Restaurante de Panecillos de Da Liang
Hay muchas personas haciendo fila junto a la Torre del Tambor, al acercarse se puede ver que la fila es para comprar bollos al vapor. La mayoría de los primeros en la fila son clientes habituales como abuelos y abuelas que compran más de veinte bolsas en una gran bolsa, lo que significa que los bollos se agotan rápidamente apenas salen del horno. La espera es de aproximadamente diez minutos. Los bollos de carne cuestan 1.5 yuanes cada uno y los de vegetales cuestan 1 yuan. Hay muchos tipos de relleno como zanahoria, tofu y col agria, pero el más famoso es el de carne ya que la masa no es demasiado gruesa y el relleno de carne de sabor fresco se mezcla con la salsa del sur. Es sabroso, aunque si la fila es demasiado larga puede no valer tanto la pena esperar.
