"面 de buey seco caliente de Hankou"
"Sabor intenso, firme pero suave, la carne está desmenuzada pero no es seca, suave y deliciosa, y deja un ligero sabor dulce en la lengua después de comer."
"Restaurante Jingyi (sucursal anterior de la Puerta del Este)"
"Jingyi" significa puro e inalterado, enfocado en la simplicidad y la pureza. Debido al anhelo por la cocina de su pueblo natal, el propietario abrió esta pequeña cafetería.
Fideos de carne de res Xiangyang de Niu'Erxi
Cuando se habla de los fideos de carne de vaca de Xiangyang, se pueden remontar hasta el primer año de la dinastía Qing en la época del emperador Kangxi, y hasta ahora tienen más de 300 años de historia. Los habitantes de Xiangyang han heredado la habilidad de sus ancestros, lo que ha permitido que los fideos de carne de vaca de Xiangyang mantengan su sabor único.
"Guiso de pollo de la Sra. Wang · Restaurante de barbacoa de cangrejo de río y camarones de Wuhan"
En Wuhan, la gente llama al desayuno "guòzǎo". Cuando miras a esa mesa, "¡Maestro, trae un tazón de fideos!" un tazón de fideos secos, un tazón de licor de huevo, lleno de energía todo el día.
temprano en la mañana
La definición de los habitantes de Wuhan sobre los tallarines secos es más primitiva: los fideos alcalinos se cocinan hasta que estén siete u ocho partes cocidas, se enfrían y luego se les agrega aceite de sésamo para mezclarlos uniformemente. Estos fideos se convierten en tallarines secos.
Qing Shui Ting · cocina de Hubei
Aquí se puede degustar no solo el plato de raíz de loto de gran tamaño de Honghu, sino también la sopa de raíz de loto y hueso grande, sopa de raíz de loto y pez plateado, y el fideo de raíz de loto con sésamo, ¡logrando fácilmente ser parte de la "libertad del loto"!
