Historias de té de Guangzhou

El "dì dǎn" es una especie de jefe local; cuando se toma té temprano en Guangzhou, se le llama "tàn chá". Se dice que si quieres conquistar a alguien, primero debes conquistar su estómago. Pero en Guangzhou, domar el estómago de alguien es algo extremadamente fácil: solo tienes que llevarlo a dar una vuelta por una casa de té y ya está resuelto.

Té Yue

Pequeño Tea Happiness sigue la ruta de los aperitivos caseros, decorado como una antigua casa de té; en el mostrador hay grandes tarros de vidrio con papel rojo llenos de té limpio y colocado ordenadamente, pero los hermosos azulejos de piso con dibujos coloridos también muestran un estilo vietnamita.

Pinchar una cesta

Solo hay alrededor de 30 tipos de productos en la tienda, que incluyen tazones de arroz y una pequeña cantidad de postres. Abre desde las 8 de la mañana hasta las 9 de la noche.

Restaurante Guangzhou en la calle Wenchang

No solo por ser lo suficientemente antiguo y nostálgico, cualquier ventana manchú tiene décadas de historia; sino también porque en el tercer piso cuenta con su propia pequeña cocina independiente, que es el lugar donde el chef principal del restaurante prepara los mejores platos (en cantonés, a menudo se refiere como el centro de operaciones), por lo tanto, los productos son de la mejor calidad. Por supuesto, los precios también son bastante elevados.

Restaurante Datong

El restaurante Datong fue fundado durante la época de la República de China y era uno de los restaurantes de lujo más famosos junto con Tai San Yuan. Sin embargo, después de casi cien años de altibajos, se ha convertido en un restaurante popular entre los antiguos vecinos de Guangzhou.

Restaurante Emergente Sucursal de la Calle Progreso

Solo los expertos saben que el antiguo restaurante emergente en el camino es un lugar de encuentro para un grupo de maestros de dim sum retirados, incluso el gran maestro de dim sum de Guangdong, Ho Si-huang, también viene aquí, y de vez en cuando desafía a sus propios estudiantes en la cocina.

La taberna Tao Yuan

Los clientes que visitan el restaurante Tao Yuan son en su mayoría locales de Guangzhou de más de 30 años de edad que prefieren el sabor tradicional. Es por eso que incluso pueden encontrar en el menú algunos aperitivos de antaño con elaboración complicada, como el arroz envuelto en hojas de loto con salsa de abulón y el pastel de luna Lun Jiao.

Li Yuan

Li Yuan es un restaurante antiguo y conocido en Guangzhou, que tiene dos sucursales. Sin embargo, siempre prefiero ir a la sucursal de Jianshe Road No.6, donde los camareros son más perspicaces y no son demasiado serviles.

El Hotel Cisne Blanco en primavera es cálido y acogedor

El tercer piso del Jade Spring es cálido y acogedor, con un sabor distintivo de patio de Lingnan. Debido a que tiene menos asientos que el segundo piso, el chef tiene más tiempo para hacer postres y, por lo tanto, son más finos.

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