La tienda vieja de Minxin
El postre de doble piel es imprescindible para pedir, junto con un tazón del popular leche estofada con sal y leche frita. Para terminar, pide una torta de ñame salada para equilibrar el dulce. El doble piel caliente es un poco dulce y cremoso, mientras que la leche estofada con sal equilibra perfectamente el exceso de dulce. La tienda de Mingxin está ubicada en la calle peatonal de Huagai, típica de Lingnan con sus edificios con arcadas. En los días calurosos de verano, caminar por los pasillos es refrescante.
Hermanos Sha Guo
Tres La se refiere a carne seca, salchicha y pato salado. Sin duda, la carne salada y el arroz cocido en olla son una combinación perfecta, con un ligero aroma a vino emanando del vapor, la grasa se filtra y envuelve cada grano de arroz, mientras que los huevos y la carne de res tierna se mezclan juntos antes de continuar revolviendo con los sabores salados de la carne seca y el arroz frito, separando los granos de arroz ligeramente dorados del fondo de la sartén.
"Xingtang justo y hermoso"
Este restaurante ofrece como especialidad el arroz con carne de res, medio kilo de carne con una base de arroz y un huevo. También tienen platos cocidos como el menudo de cerdo y las rodajas de pescado, así como platos fritos en placa de hierro. Pedimos un kilo de carne de res, un plato de col china salteada, calamares fritos en placa de hierro, mejillones salteados y fideos de arroz con estofado de carne de res. Las porciones son generosas y los platos son muy grandes.
Restaurante Shunde Renjia
Los restaurantes de dim sum cantonés que se encuentran en los primeros lugares en línea sirven platos deliciosos como el har gow (pasteles de camarones al vapor), los fén zuǐ jiao (patas de pollo en salsa de soja), los fideos de Chen Village con salsa XO, las empanadas de frijol rojo y té verde, los pasteles de arroz de la escuela de Luen, los cheung fan (rollo de arroz al vapor) y el arroz con leche de vaca. Todos los platos son excelentes en su elaboración.
Arroz con pollo
Sin arroz, no hay porridge de arroz. Si hay arroz pero no se ve arroz, lo importante es la esencia del porridge de arroz. Primero se agrega mariscos para dar sabor al caldo espeso y sedoso, luego se añade carne de pescado, seguida de la tierna y resbaladiza carne de vacuno según la preferencia, finalmente se agregan verduras. En el apogeo de cocinar el porridge, se obtiene una taza de pura nutrición y delicioso porridge que es cálido en el corazón.
Leche de vaca Huānjì
La tienda solo vende tres productos: leche doble, leche de vaca y leche. Cuando llegué no había más números para la espera, el dueño dijo que tendría que esperar hasta que se acabaran todos los productos para ver si había algún sobrante. Siguiendo mi pasión por la comida, esperé pacientemente en la tienda y vi cómo un tazón de doble leche pasaba frente a mí y hacía que mi garganta se contrajera constantemente.
Nenguan
"Signature Roast Goose" es una comida que debes probar, en cantidad limitada, por lo que debes llegar temprano para probarla. La leyenda cuenta que es aún mejor que el famoso pato asado Da Tou Hua que ha salido en televisión (que de hecho está cerca, pero según las críticas, es caro y no tan bueno, así que elijo pasar). El pato asado tiene una piel crujiente y fragante, y ya puedes adivinar su crujiente al morderlo gracias al sutil sonido de "chisporroteo". La carne debajo de la piel es jugosa, con una textura rica y a capas. La sabrosa marinada que viene con el pato asado no solo es perfecta como condimento, sino que también hace un gran arroz frito cuando se mezcla.
Comida casera de Hui Ge
El letrero del negocio dice "pollo y pescado al estilo sauna". El pollo está cortado uniformemente y se encuentra encurtido con piel, con acompañamientos de col, jengibre, champiñones y jujube. Después de estar al vapor, el aroma es delicioso y hace que el apetito aumente. El pollo es jugoso y delicioso, con una textura suave y dulce. Además, el caldo tiene huesos de pollo, maíz, zanahorias y calabaza, absorbiendo la esencia del proceso de cocción al vapor del pollo. El caldo es delicioso y dulce.
