Erdun Traditional Hot Pot
Los acompañamientos son bastante característicos de la región norte, con porciones generosas que son muy satisfactorias. Lo más sorprendente es su yogur casero especial.
Hohhot | Pueblo de Maixiang
El Shaomai del Pueblo de Maixiang es famoso en todas partes. El término 'Shaomai' originalmente se escribía como 'Shaomei', siguiendo el estilo de escritura de la dinastía Ming. Ahora también se llama 'Shaomai' o 'Shumai'. La razón para hacer un viaje especial para comer Shaomei es porque, junto con los platos tradicionales de Mongolia Interior como el cordero al vapor, las tiras de carne estofada y la barbacoa, es uno de los platos que el Pueblo de Maixiang ha conservado de entre decenas de miles de platos a lo largo de casi ochenta años de desarrollo. Se puede decir que es una joya entre los platos. Cuando el humeante Shaomei y el té con leche llenan la mesa, solo podemos maravillarnos. A menudo se dice que el amor y la comida no deben perderse. Una comida tan suntuosa temprano en la mañana realmente hace que uno sienta una sensación de felicidad abrumadora.
Ordos | Palacio Jiucheng
El Palacio Jiucheng es una atracción turística nacional de nivel AAAA y un sitio de demostración de agricultura de ocio nacional. Está ubicado en el pueblo de Hantai, distrito de Dongsheng, ciudad de Ordos. Puedes degustar la cocina del norte de Shaanxi y ver viviendas en cuevas.
Xiangshawan | Lotus Sand Resort
· Ubicado en Ordos, tiene forma de media luna y no es muy grande, también conocido como 'Yinken' Singing Sand. Comer en este restaurante de vidrio transparente en medio del desierto, realmente siento que esto es suficiente para toda una vida. El mundo es tan grande, y yo soy solo un pequeño grano de arena. Pero puedo disfrutar del buffet con delicias de varios lugares sin ser molestado por el viento y la arena, y estar contento con lo que tengo.
Pradera de Xilamuren | Hogar del Nómada
En invierno, la hierba de la pradera se ha vuelto amarilla y el viento sopla cada vez más frío. Los nómadas en la Pradera de Xilamuren están pastoreando ovejas. Las yurtas aquí no tienen radiadores como las del Mar de Hasi, pero son cálidas debido a la hospitalidad entusiasta de la familia nómada. Se dice que los mongoles son buenos cantando y bailando. Durante la comida, la madre mayor tararea suavemente con una voz tan vasta como la pradera, melodiosa y encantadora. Su mandarín no es muy bueno, pero podemos ver sus corazones simples y sinceros.
Hohhot | Gerile Ama Té de Leche
El té de leche de siete pasos de Gerile Ama fue presentado en el programa 'Comida Diaria' de CCTV, pero lo que realmente me atrae es su proceso de siete pasos. Remojo: Remojar el té Qingzhuan antes del amanecer todos los días; aquí puedes disfrutar de la cocina tradicional mongola, como carne de animal, arroz frito, carne de res, cordero, carne de camello y productos lácteos como leche de camello, yogur, mantequilla, piel de leche, Urimo, tofu de leche, té de leche de ladrillo, etc. Mi favorito personal es el charqui de res, que es particularmente masticable y sabroso.
Ulanqab | Mengheng
La reputación de Mengheng habla por sí misma. La larga fila de personas esperando para desayunar temprano en la mañana es un testimonio de su calidad. La variedad de opciones de desayuno superó nuestras expectativas, especialmente para un amante de la carne como yo. En las praderas desérticas de Ulanqab, crece una planta llamada 'sha cong' (cebolla silvestre). Tiene la forma de una cebolla, el picante de una cebolla y una fragancia única que las cebollas cultivadas no poseen. Cada huésped que viene a las praderas de Ulanqab y prueba las empanadillas mongolas rellenas de 'sha cong' y cordero queda invariablemente impresionado por su sabor fresco y delicioso.
Pollo Ahumado de Zhuozishan
El Pollo Ahumado de Zhuozishan es una comida tradicional famosa de Zhuozi County, Ciudad de Ulanqab, Región Autónoma de Mongolia Interior. Tiene una historia de casi cien años en producción y procesamiento y es uno de los cuatro pollos famosos de China. Es conocido en las provincias del norte de China y más allá de la Gran Muralla por su gran tamaño, cuerpo robusto, color rosado, sabor delicioso y carne tierna. Jaja, con esto, nuestro viaje de sabores en Mongolia Interior llega a un final perfecto.
Hasuhai | Zhamayan
Zhamayan, en mongol, se refiere a todo el ganado con el pelo removido. Significa sacrificar ganado o ovejas, quitarles el pelo con agua caliente, sacar los órganos internos y luego asarlos o hervirlos para servirlos. Zhamayan es un festín celebratorio mongol único que presenta ganado o ovejas asadas enteras. ¿Ves la oveja asada entera, verdad? Es imprescindible. Zhamayan se originó en la dinastía Yuan. Esta antigua costumbre de compartir ganado o ovejas asadas enteras fue desarrollada en un lujoso banquete de la corte por el santo gobernante Noyan. Una vez se perdió, pero ahora ha sido revivida a través de una extensa investigación en 'Recetas Mongolas', 'Registros de Costumbres Mongolas' y otras fuentes, y mediante la experimentación, se ha restaurado el ganado asado entero Zhamayan.
