Lista imprescindible de comida taiwanesa que te llevará a probar arroz de cerdo estofado auténtico

Arroz de cerdo guisado, también conocido como arroz de carne picada en el sur de Taiwán, generalmente se prepara con tocino de cerdo, huevos, champiñones, cebolla, etc. La carne con grasa y magra se cocina con salsa de soja y se vierte sobre el arroz, lo que lo hace delicioso y atractivo. El sabor es dulce y salado pero no empalagoso. El auténtico arroz de cerdo guisado taiwanés también se sirve con encurtidos. La carne de cerdo con tocino y piel se cocina a fuego alto en salsa de soja y se sirve con arroz. Es uno de los bocadillos nacionales de Taipei y una de las delicias favoritas de los taiwaneses desde la infancia hasta la edad adulta. Este sabor no solo es amado por los taiwaneses, sino también por los turistas que visitan Taiwán. Este arroz de cerdo guisado no está cerca de los lugares turísticos, pero es un lugar que muchos programas turísticos compiten por presentar.

paella

¿Quieres probar comida callejera taiwanesa auténtica, pero tienes que esperar en una larga cola? Así es, esta antigua tienda ubicada cerca de la estación de Beitou requiere que esperes. Ah Zai Cai Braised Pork Rice está escondido profundamente dentro del mercado de Beitou, lo que dificulta relativamente su búsqueda. Sin embargo, su popularidad es conocida por todos en el área, así que simplemente pregunta en el mercado y ¡encontrarás inmediatamente Ah Zai Cai Braised Pork Rice! No te dejes engañar por su tamaño pequeño, este es el arroz de cerdo estofado local que ha sido protagonista en diversos programas de comida.
Arroz con cerdo estofado a la manera de Jin Xian es un restaurante muy reconocido en el cual el mentor del programa chino de rap, Pan Weibo, promueve mucho su platillo de arroz con cerdo estofado a la manera de Jin Xian, el cual ha recibido muchos elogios de los foodies. Los rollos de camarón y las costillas son de sabor antiguo y tradicional. El restaurante es espacioso, pero suele estar lleno durante la hora de la comida. Una característica única del arroz con cerdo estofado a la manera de Jin Xian es su carne de cerdo estofada en grasas. El aroma del estofado es tan tentador que los foodies no pueden resistirlo, y al morder, la grasa se derrite por completo debido al tiempo de cocción prolongado, combinado con una mordida de arroz blanco, crea una sensación de dulzura y sabor en la boca.
Esta tienda ha sido presentada muchas veces en el popular programa de viajes "Food Adventurer". Es una antigua tienda que ha estado aquí durante décadas, escondida en un pequeño callejón. La fachada también es bastante pequeña, pero sigue atrayendo a una corriente constante de clientes. Es común compartir una mesa con otros expertos en comida. Las paredes de la tienda están cubiertas de fotos de celebridades y del dueño de la tienda. El arroz de cerdo guisado en la familia Shi es tradicional, con una mezcla de cerdo graso y magro colocado encima de arroz empapado en salsa de carne. El cerdo guisado aceitoso y sabroso conserva fácilmente su aroma. Cuando se acompaña con pepinillos encurtidos, es difícil dejar de comer después de solo un bocado.
Este restaurante de arroz con carne de cerdo de hoy también es uno de los establecimientos en los que se forma una gran fila para comer durante la hora de la comida. Los clientes deben pedir sus platos primero antes de encontrar un lugar para sentarse. Cada vez hay más gourmets famosos que están llegando durante las horas de comida, lo que aumenta la tasa de rotación de las mesas. La carne de cerdo en salsa de soja es bastante grasa pero tiene mucho sabor, y el establecimiento coloca generosamente una gran cantidad de carne de cerdo en cada plato, que se derrite y se mezcla con el arroz blanco pegajoso al comer. Después de comer, la boca está tan brillante como si se hubiera aplicado bálsamo labial. La col china en escabeche es un plato que se debe pedir obligatoriamente. La col china se cocina lentamente en una salsa, con pequeños camarones de adorno, pero no roba el dulce sabor de la col. La col china absorbe la esencia de la especia pero no está grasosa en absoluto. Además, lo que es aún más sorprendente es que la sopa de costilla de cerdo de este establecimiento es muy económica, con un precio de alrededor de 11 RMB, se puede disfrutar de un tazón de sopa de amargoso y costilla de cerdo. El precio de un enorme barril de sopa es sorprendentemente bajo, alrededor de 50 dólares taiwaneses, lo que realmente ofrece una gran relación calidad-precio.

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