¿Dónde puedo encontrar auténtica carne de Kobe en Japón?

La carne de res de Kobe se refiere específicamente a la carne de res cortada del ganado criado en la isla de Awaji. Esta carne de res es conocida por su cuerpo compacto, pecho ancho y piel brillante. La razón por la que la carne de res de Kobe sigue siendo muy buscada a pesar de su alto precio se debe en gran medida a cuatro palabras: "selección rigurosa del lugar de origen". Solo las vacas nacidas, criadas y sacrificadas en la prefectura de Hyogo (donde se encuentra Kobe) pueden obtener el certificado de calidad de carne de res de Kobe. Además, esta carne de res nunca se exporta.

Teppanyaki original Kobe main branch

Yoshino Takppanyaki tiene una historia de más de 60 años. Fue la primera tienda en todo el mundo en ofrecer filete de carne a la plancha. Aquí los clientes pueden degustar la mejor carne Kobe, así como verduras, mariscos y moluscos como el cangrejo. La carne en Yoshino Takppanyaki se cocina en una plancha gruesa, de tal manera que su textura es suave y jugosa, y parece que se derrite en la boca.

Bistec de Kobe Kawamura Nishinomiya

Un restaurante especializado en carne de Kobe de larga tradición. La decoración del interior es sobria y tranquila, lo que permite disfrutar de la carne de alta calidad de Kobe y apreciar el servicio impecable de los chefs de primera clase en este ambiente. Los clientes pueden disfrutar plenamente de un tiempo gastronómico especial.

Tienda especializada en Kobe beef - Genki

Tiene 25 años de experiencia en la preparación de filetes de hierro, y los chefs expertos realizan deliciosas actuaciones en una plancha de 25 mm. Ha ganado el premio al mejor filete de Kobe en varias ocasiones.

"Tienda especializada de Kobe Beef Yoshirara"

La deliciosa carne de Kobe se debe en última instancia al "dulce" y "aromático" sabor de la misma. Este restaurante utiliza exclusivamente la línea de sangre pura de las vacas de Hyogo prefecutura (Doma Ushi), lo que brinda una textura delicada y derretida y un sabor fresco y delicioso. La característica de esta carne es el dulce sabor que deja en la lengua y el largo regusto, lo que resulta irresistible.

Tienda especializada en carne de vacuno de Kobe: Yaza y la tienda de Hankyu Sannomiya

Ensalada fresca con características especiales, sopa del día de edición limitada, carne Kobe premiada, filete de carne magra asado de 120 gramos y delicioso arroz orgánico de una granja asociada hacen que los comensales queden impresionados.