Wei Xiang Zhai
Ubicado en la calle Yandang, Wei Xiang Zhai puede no tener una fachada llamativa, pero es un favorito entre los 'entusiastas de los fideos' de Shanghái. Incluso Nicholas Tse ha visitado este lugar. Durante décadas, Wei Xiang Zhai no ha expandido ni abierto ninguna sucursal, manteniendo su pequeño espacio de 20 metros cuadrados en la calle Yandang. La mayoría de las personas vienen aquí por los fideos secos y ligeramente picantes con pasta de sésamo, acompañados de un tazón de rica sopa de res (pequeño tazón de sopa de res), que es la combinación estándar.
Restaurante Dexing
Inaugurado en 1878, el Restaurante Dexing es una marca antigua y conocida en Shanghái. Aunque ahora hay más de una docena de sucursales en Shanghái, la tienda principal en la calle Guangdong siempre ha sido considerada la 'original'. El restaurante ofrece fideos simples asequibles con varios acompañamientos. Los platos emblemáticos, que han permanecido sin cambios durante muchos años, incluyen codillo de cerdo estofado, cerdo estofado, pescado frito y anguila frita. Estos platos han resistido la prueba del tiempo y siguen siendo populares. La clave radica en la sopa de fideos, que, a pesar de su color de salsa de soja, es clara, con capas, ligeramente dulce y rica con un delicioso aroma a carne.
Shu Sanwei Sichuan Cuisine
Como el único restaurante de cocina de Sichuan recién listado y recomendado por Bib Gourmand, Shu Sanwei se destaca y goza de gran popularidad. En términos de ambiente, Shu Sanwei rompe con la impresión de los restaurantes de Sichuan ruidosos y grasientos. La decoración presenta principalmente elementos de madera, haciendo que todo el restaurante luzca elegante y sereno.
Diandao Yunnan Specialty Cuisine
Este Diandao Yunnan Specialty Cuisine está ubicado en la calle Kangding en el distrito de Jing'an, un lugar tranquilo en medio de la bulliciosa ciudad. Con mesas y sillas de madera, decoraciones de ratán y manteles teñidos al estilo de Yunnan, el lugar emana una fuerte vibra étnica. También hay una terraza al aire libre, lo que lo hace muy agradable para sentarse afuera en un día soleado. Diandao tiene una demanda casi obsesiva por el sabor. Para asegurar el mejor sabor, los ingredientes, incluidos los condimentos, son transportados por aire directamente desde las montañas profundas de Yunnan hasta las mesas de comedor en Shanghái. El plato estrella, Dianxi Niupahu (nombre local para la olla caliente de ternera), presenta un pecho de ternera premium seleccionado, cocido a fuego lento durante 6 horas. Al comer, envuelve un gran trozo de ternera en hojas de menta y sumérgelo en la salsa especial. La ternera tierna y elástica combinada con la refrescante salsa despertarán instantáneamente tus papilas gustativas.
Ese Tiempo en Xinjiang · Wusun
Ese Tiempo en Xinjiang · Wusun también es un restaurante con características étnicas. El diseño general está lleno de encanto exótico sin perder el sentido de la moda. Tan pronto como entras, puedes ver un carruaje rodeado de cortinas, manteles hechos a mano por todas partes y utensilios y decoraciones de cobre exquisitos que son como obras de arte.
Beef & Liberty (Sucursal del Centro de Shanghái)
Ubicado en el Centro de Shanghái, Beef & Liberty es un bullicioso restaurante de hamburguesas durante el día y un elegante bar por la noche. La espaciosa terraza al aire libre es particularmente encantadora por la noche, perdiendo su ambiente relajado diurno y añadiendo un paisaje único a la vista nocturna de la ciudad.
Tienda Especializada en Comida Vegetariana Gong De Lin (Sucursal de Chengdu North Road)
Fundada en 1922, Gong De Lin es conocida como la 'Pionera de la Cocina Vegetariana'. Gong De Lin ha absorbido la esencia de varias cocinas regionales, formando un sabor vegetariano único. En 2008, fue incluida en el segundo lote de patrimonio cultural inmaterial nacional. Por lo tanto, esto no es solo 'cocina Michelin', ¡sino también una preciosa 'cocina de patrimonio cultural inmaterial'!
