Hakata Ikkousha (Hakata Station East Main Store)
Hakata Ramen ist eine der berühmtesten Ramen in der Kyushu-Region Japans. Ihr charakteristisches Ramen verwendet frische Schweineknochen als Hauptzutat für die Brühe, was zu einem sehr reichen Geschmack führt. Es wäre schade, Hakata zu besuchen, ohne eine Schüssel Tonkotsu-Ramen zu probieren. Obwohl die Brühe dick aussieht, schmeckt sie nicht übermäßig fettig und ist sehr lecker.
Mendou Hanamokoshi
Die Region Fukuoka ist berühmt dafür, lokal produzierten Weizen als Rohstoff zu verwenden. Mendou Hanamokoshi ist ein Restaurant, das diesen hochwertigen Weizen verwendet, um sein charakteristisches Gericht, Hühner-Chashu-Ramen, herzustellen. Die Brühe dieses Ramen ist erfrischend und nicht fettig, mit einem köstlichen Geschmack. Das Hühner-Chashu wird mit einer geheimen Sauce geröstet, was zu einer zarten und saftigen Textur führt, die sehr geschmackvoll ist. Es ist nicht zu fettig, was es sehr erfrischend zu essen macht und für Gäste geeignet ist, die einen leichten Geschmack bevorzugen.
Hakata Ikkosha Nishinakasu
Dieses Restaurant ist auf reichhaltiges Tonkotsu-Ramen spezialisiert und verwendet seine eigene gebraute Brühe als Basis. Die Brühe wird langsam mit Dutzenden von Knochen- und Fleischsorten gekocht, um einen reichen und geschmackvollen Geschmack zu erzeugen. Zusammen mit geheimen Gewürzen und frischem Gemüse bietet es eine hervorragende Kombination aus Farbe, Aroma und Geschmack, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Das Restaurant verwendet hochwertiges Schweinefleisch, das mit speziellen Techniken zubereitet wird, um seinen Geschmack zu verbessern. Einen Bissen der Nudeln gefolgt von einem Bissen des Char Siu zu nehmen, ist einfach ein exquisiter Genuss.
Shin-Shin Sumiyoshi Branch (Sumiyoshi Branch)
Die Shin-Shin Sumiyoshi Branch braut eine reichhaltige Tonkotsu-Brühe, die nicht fettig ist. Das Geheimnis liegt in der Zugabe von frischer Hühnerbrühe durch das Geschäft, die die Tonkotsu-Brühe erfrischender macht. Diese köstliche Schüssel Ramen hat nicht nur eine perfekt ausgewogene Brühe, sondern bietet auch eine Vielzahl von knusprigen Zutaten, die sie unwiderstehlich machen. Wenn Sie die Shin-Shin Sumiyoshi Branch besuchen, vergessen Sie nicht, diese Tonkotsu-Brühe mit hinzugefügter Hühnerbrühe zu probieren, gepaart mit den unglaublich erfrischenden Ramen. Es wird Sie definitiv nach mehr verlangen lassen.
Hagakure Udon
Dieses Geschäft ist auf den Verkauf von Udon-Nudeln spezialisiert, mit einem Fokus auf Hakatas einzigartige gebratene Udon-Nudeln, die mit köstlicher Meeresfrüchtebrühe kombiniert werden und einen erstaunlichen Geschmack erzeugen. Darüber hinaus sind die Udon-Nudeln hier anders als andere, mit zarten Enden und einem etwas breiteren und dickeren Zentrum, was sie einzigartig macht und viele dazu bringt, sie zu probieren.
Ichiran Ramen (Hauptgeschäftsstelle)
Eröffnet im Jahr 1960, ist Ichiran eines der authentischen Kyushu-Ramen-Läden. Seine festen Weizennudeln, die sorgfältig gekochte reichhaltige Schweineknochenbrühe und die spezielle scharfe Sauce sind die Geheimnisse seines Erfolgs. Ichiran verkauft nur eine Art von Ramen, aber Kunden können die Härte der Nudeln, die Reichhaltigkeit der Brühe und den Schärfegrad nach ihren Vorlieben wählen. Das Hauptgeschäft hat eine großartige und luxuriöse Fassade, was es schwer vorstellbar macht, dass ein Ramen-Laden so prächtig sein könnte. Im Gegensatz zu den Filialen verkauft das Hauptgeschäft nicht nur Ramen, sondern bietet auch verschiedene Ichiran-bezogene Souvenirs an.
