Tschechische Republik | Schweinshaxe mit den Einheimischen essen

Das repräsentativste Spezialitätenessen in der Tschechischen Republik ist die Schweinshaxe. Mit einem Gewicht von bis zu einem Kilogramm ist die Schweinshaxe ein Paradies für Fleischliebhaber. Nach dem Marinieren wird die Schweinshaxe vom Koch mit Holzfeuer geröstet. Die Haut ist goldgelb mit einem reichen orange-roten Farbton, und das ganze Stück glänzt mit einem kristallinen Ölglanz. Die dicke Schweinehaut hat deutliche Schichten, wobei die äußerste Schicht etwa einen halben Millimeter dick ist, direkt mit dem Feuer in Kontakt kommt, aber weder verbrannt noch verkohlt ist, sondern knusprig und zäh.

Höhlenrestaurant

Das klassischste Gericht ist die Zwiebelsuppe mit Brot, aber das absolute Muss ist immer noch die gebratene Schweinshaxe.

V Kolkovne Restaurant

Sie können köstliches Essen genießen, während Sie die schöne Aussicht auf den Prager Platz bewundern

Mustek Restaurant

Authentisches Restaurant im tschechischen Stil, knusprige und zarte Schweinshaxe

Restaurant U Glaubicu

Ein altes Restaurant in einem historischen Gebäude, das authentische tschechische Küche serviert

Pork's

Das geröstete Schweinshaxe ist super groß, mit knuspriger Haut. Bier in Kombination mit Eiscreme ist einen Versuch wert.

U Kroka

Am Fuße von Vyšehrad gelegen, kreiert gesunde Küche mit einfachen Gewürzen