Shi Cheng Rou Jia Mo
Adresse: Gebäude 5, Mittelabschnitt der Tangfang-Straße. Dieses alteingesessene Xi'an-Geschäft ist seit fast 20 Jahren geöffnet. Ihr Rou Jia Mo unterscheidet sich von dem, was wir normalerweise essen. Das Brötchen ihres Rou Jia Mo ist ein traditionelles handgemachtes Baiji-Brötchen mit einem Tiger-Rücken, einem Eisenring und einem Chrysanthemenkern. Obwohl es nicht so knusprig ist wie das Rou Jia Mo aus Tongguan, ist das weiche Brötchen definitiv geeignet, um das marinierte Fleisch zu halten. Die Chefin ist auch sehr nett; sie gibt Ihnen eine Schicht mariniertes Fleisch, um sicherzustellen, dass Sie das Brötchen mit dem Fleisch genießen können.
Caojia Gedämpfte Schüssel
Die gedämpfte Schüssel ist ein weiteres Spezialgericht von Xi'an, und die gedämpfte Schüssel von Caojia hat eine über 20-jährige Geschichte. Das beste Gericht in ihrem Restaurant ist das kleine knusprige Fleisch. Eine Schüssel kostet 18 Yuan, was nicht teuer, aber sehr lohnenswert ist und viel mehr Wert bietet als andere Orte. Ihre Schüssel hat eine dünne Schicht knusprigen Fleisches, mit mehr Fleisch und weniger Teig. Ein Bissen und man kann den Rindfleischgeschmack schmecken, mit wenig Teig und klarer Suppe. Die Suppe passt auch gut zu Reis.
Wang Er Lammnudel Restaurant
Ihr charakteristisches Gericht sind Lammnudelstücke. Das Lamm ist gut zubereitet, mit fast keinem wilden Geschmack, behält aber dennoch den wesentlichen Geschmack von Lamm. Am wichtigsten ist, dass ihre Lammsuppe jeden Tag frisch gebraut wird, was sie äußerst köstlich macht.
Chang Ji Xi Guan Hulu Tou
Adresse: Gegenüber der Nr. 1 Mittelschule, Tieta-Tempel-Straße, Lianhu-Distrikt. Es hat eine 33-jährige Geschichte in der Herstellung von Hulu, und der Geschmack bleibt wie ursprünglich. Die in ihrem Hulu Tou verwendeten Därme sind nur die besten Teile des mittleren Schweinedarms und werden sehr gründlich gereinigt. Das Fleisch in den gedämpften Brötchen ist zart, und das frisch gemachte Hulu Tou ist knusprig und lecker. Die Därme sind zart und glatt, mit einem reichen Aroma, was es sehr schmackhaft macht.
Yang's Tontopf
Yang's Tontopf ist seit über dreißig Jahren geöffnet. Ihre beliebtesten Tontöpfe sind die mit Rindfleisch und Ochsenschwanz. Der Besitzer ist sehr aufrichtig und legt große und dicke Stücke Rindfleisch in den Tontopf. Die Gerichte im Tontopf sind auch ziemlich reichlich, und die Tontopfsuppe ist voll von betäubenden und duftenden Aromen. Eine Schüssel zu trinken, lässt die ganze Welt warm erscheinen. Ihr hausgemachter Fleischbällchen-Tontopf ist auch sehr lecker. Die Rindfleischbällchen sind handgemacht, und hochwertige Brühe wird verwendet, wenn die Fleischbällchenfüllung gemischt wird. Die hausgemachten Fleischbällchen sind auch großzügig portioniert und haben eine besonders zähe Textur. Die Suppenbasis ist würzig und geschmackvoll und bietet einen angenehmen Geschmack.
Xiao Jia Mahua Youcha
Das Frühstücksgeschäft ist seit mehr als 20 Jahren in Betrieb und wurde in China Breakfast vorgestellt. Jeden Morgen um 6 Uhr wird ein großer Topf Öltee zubereitet. Die Teesuppe ist gefüllt mit gelbem Mahua und weißen Mandeln, die ein reiches Aroma verströmen und dampfend heiß sind.
