Sunji Rührei-Kanone
Das ist ein gebratener Kanonenshop, den Einheimische in Zhangye seit ihrer Kindheit gegessen haben. Wenn Sie vor Ihrem Besuch in Zhangye Ihre Recherchen durchgeführt haben, haben Sie sicherlich von Sunji's gebratenem Kanonen-Shop gehört! Manche sagen, dass Sie, wenn Sie eine Schüssel gebratenen Kanonen von Sunji nicht probiert haben, wirklich nicht in Zhangye gewesen sind. Gebratene Pfannkuchen sind eine Spezialität in Zhangye, auch bekannt als gebratene Pfannkuchennudeln. Die Nudeln werden zu einer dicken runden Form gerollt, dann in kleine Stücke geschnitten und in kochendes Wasser gegeben. Anschließend werden sie mit Gemüse und geschmortem Fleisch gebraten. Tipp: Sie müssen wahrscheinlich durchschnittlich etwa 40 Minuten warten, bevor Sie dort eine Mahlzeit genießen können.
Miao-Stil Tontopf Gerolltes Huhn
Neben Chao Pao ist ein weiteres berühmtes Spezialitätenessen in Zhangye das Juanzi Chicken. Da es in der nordwestlichen Region liegt, die reich an Weizen ist, haben beide Gerichte starke nordwestliche Eigenschaften und bestehen hauptsächlich aus Nudeln. Es gibt unzählige Geschäfte in Zhangye, die Juanzi Chicken herstellen, und Miaoshi Clay Pot Rolled Chicken ist besonders bekannt. Juanzi Chicken wird durch Anbraten der Zutaten mit Gewürzen hergestellt, Zugabe von Hühnerbrühe und dann Zugabe von Nudelrollen, die Hühnerrollen ähneln, gekrönt mit duftender Hühnersauce. Es wird gesagt, dass die Suppe Nudeln hat und die Nudeln Fleisch haben, mit einem leicht milden Geschmack.
Wuji's Fischrub
Bevor wir über den Laden sprechen, lassen Sie uns über die Mandarin-Rub-Fischnudeln sprechen. Rubbel-Fischnudeln sind eine einzigartige Art von Nudeln in Zhangye. Sie sind nach ihrem dicken Mittelteil und spitzen Enden benannt und ähneln kleinen Fischen. Die Herstellungsmethode besteht darin, die Nudeln mit der Handfläche in etwa ein Zoll lange Abschnitte zu reiben, dann in einen Topf zu gießen und zu kochen oder zu braten. An heißen Tagen kann es abgekühlt und gemischt gegessen werden und ist eine beliebte Delikatesse der Einheimischen. Beim Betreten der Wuji Snack Bar können Sie das antike und nostalgische Schild sehen. Im Laden gibt es hauptsächlich zwei Geschmacksrichtungen von geriebenem Fisch, gebratener geriebener Fisch und gebratenes Gemüse mit geriebenem Fisch, beide zum Preis von 11 Yuan. Gebratener Fischfilet wird mit Öl gebraten und kann direkt gegessen werden; gebratener Fischfilet wird mit Wasser gekocht und mit Öl gebraten und kann selbst gemischt werden.
Yuanji Xiaofan
Als eines der beliebtesten Frühstücke in Zhangye ist dieses Gericht, bekannt als Xiaofan, eigentlich Reisnudeln mit Rindereintopf, geschnittenem Rindfleisch, Tofublättern und Frühlingszwiebeln. Eine Schüssel duftendes Xiaofan kann Sie den ganzen Tag über mit Energie versorgen.
Fischnudeln
Fischpulver ist ein Snack aus feinem Sojapulver, geformt wie kleine Fische. Es wird mit Gewürzen und Beilagen serviert und ähnelt kleinen Fischen, die in einer Schüssel schwimmen. Es hat einen erfrischenden Geschmack, ähnlich wie Gummibandnudeln, und kann gegessen werden, um Hunger zu stillen oder sich bei heißem Wetter abzukühlen. Es ist ein authentischer Sommersnack.
