Shan'nan geschmorten Gerichte
Geben Sie einfach eine kleine Menge Wasser hinzu und Sie können köstliches geschmortes Fleisch kochen. Es ist eine gängige Art, es zu essen, genauso wie trockener Reis im Topf, salzig und aromatisch, Sie können eine zusätzliche Schüssel haben.
Schnaps, der in Liquan, China, aus Sorghum fermentiert wird
Shaanxi Liquan Reiswein-Sedimente erben und fördern die chinesische Reiswein-Sedimente-Kultur, mit einer langen Brautradition und bekannt als das "Erste in San Qin". Liquan-Reiswein-Sedimente haben ihre Wurzeln in der Han-Dynastie und erreichten ihre Blütezeit in der Qing-Dynastie. Es handelt sich um ein traditionelles und einzigartiges Produkt der chinesischen Nation. Es wird als "himmlisch süßer Tau, aus der Erde geborene süße Quelle" gepriesen. Es hat eine Geschichte von Tausenden von Jahren und fördert die Kultur der Reiswein-Sedimente, indem es traditionelle handwerkliche Brautechniken verwendet, die bis heute weitergegeben wurden. Es hat einen süßen Geschmack, einen reichen Weinaroma und behält seinen authentischen Geschmack bei.
Ningqiang Nusskuchen
Die Ningqiang Walnusskuchen sind eine berühmte traditionelle Spezialität in Ningqiang, Shaanxi. Sie werden hergestellt, indem geschälte Walnusskerne mit Salz, Sesam usw. gefüllt werden, dann wird die Mischung auf den fermentierten Teig aufgetragen und schließlich im Ofen gebacken. Die Kuchen haben eine knusprige Textur und einen süßen Geschmack.
Zhashui Kartoffelkuchen
Kartoffelreiskuchen ist ein traditioneller Snack aus gedämpften und zerdrückten Kartoffeln. Er wird hergestellt, indem gekochte Kartoffeln auf einem Steinmörser oder einer Steinplatte mit einem hölzernen Stößel zu einer pastenartigen Konsistenz zerstampft werden. Er hat einen duftenden und süßen Geschmack, beruhigt den Magen und ist selbst bei häufigem Verzehr nicht fettig.
Hanzhong heiße Reisnudeln
Hanzhong-Nudeln sind eine berühmte Spezialitätensnack in Süd-Shaanxi, China. Die Legende besagt, dass es in der Zeit der Qin- und Han-Dynastien entstand. Es wird im Allgemeinen hergestellt, indem man Reis zu Brei mahlt, ihn zu dünnem Teig dämpft, heiße Rapsöl darauf gibt, ihn in Streifen schneidet und je nach persönlichem Geschmack mit Zutaten wie Chili, Mononatriumglutamat, raffiniertem Salz, Essig, Sojasoße und gehacktem Knoblauch würzt. Es hat eine weiche Textur und einen würzigen Geschmack.
