Ximazhuang Xiong's Schneckenkönig
Das alte Schneckenkönig-Geschäft der Familie Xiong hat eine sehr schäbige Fassade und einen kleinen Raum. Heutzutage gibt es nicht weit vom alten Geschäft entfernt ein neues Geschäft, in dem man speisen kann. Neben Schnecken ist Xiong's Schneckenkönig berühmt für seine Wachteln und Schweineleberpulver. Die in Papier eingewickelten Wachteln sind klein, duftend, außen knusprig und innen zart, was sie köstlich knusprig macht. Wenn man das Papier öffnet, verströmt es ein verbranntes Aroma, das sehr verlockend ist. Außerdem sind die gebratenen Klebreisbällchen prall und zart. Auch die Schweineleber ist überraschend lecker.
Lao Min Tianluo Restaurant
Die Spezialität hier sind die Messermuscheln, die einen schönen frischen und süßen Geschmack haben. Die Kombination aus Frische und Schärfe, Süße und Öligkeit ist einzigartig und unterscheidet sich deutlich von den rein scharfen Messermuscheln, die anderswo zu finden sind.
Huzi BBQ
Das Highlight des Abends ist definitiv das Barbecue. Für mich sind Spieße in Kombination mit Muscheln eine perfekte Kombination. Was die Muscheln betrifft, so ist Huzi BBQ in der Supu Road unübertroffen. Die Zutaten sind ausgezeichnet, fast keine leeren Schalen und sehr wenig Sand. Die Muscheln sind perfekt gebraten, jede einzelne ist prall, mit einer Brühe, die gelblich-braun, köstlich und würzig ist. Der Geschmack ist nicht komplex, aber ausgezeichnet und nicht fettig, sodass man sich nach dem Essen erfrischt fühlt. Auch die anderen gegrillten Speisen sind sehr gut, wie zum Beispiel die mit Honig glasierten Hähnchenflügel und die mit Honig bestrichene Sojamilch.
Pangzi Gebraten und Gekocht
Es scheint eine einzigartige Delikatesse aus Nanchang zu sein, und zufällig kenne ich den jungen Besitzer dieses Imbisses seit mehr als zehn Jahren. Das frittierte Essen bei Pangzi ist bei Universitätsstudenten sehr beliebt, und seine Spezialität liegt in der Chilisauce, die von der Frau des Besitzers handgemacht wird. Die Sauce ist frisch und scharf mit einem endlosen Nachgeschmack. Auch die Frittiertechnik ist ausgezeichnet; einmal frittiert, ist das Essen weder trocken noch zäh, sondern nur knusprig und duftend.
Tan Ji Dreizehn Gewürze Handgehaltener Flusskrebs
Die Flusskrebse hier werden definitiv einstimmiges Lob von den Bürgern von Nanchang erhalten. Im Sommer stehen die Leute oft auf der Straße vor dem Hauptgeschäft in der Chuanshan Road Schlange. Die in Sauce geschmorten Riesengarnelen sind entdarmt, voller Saucengeschmack und sehr lecker. Nach dem Entfernen der Darmstränge können Sie die Garnelenschalen leicht abziehen, indem Sie sanft an beiden Seiten ziehen, was sehr praktisch ist. Es gibt hier auch einzigartige gedämpfte Flusskrebse, mit frischem und köstlichem Garnelenfleisch, das keine Fremdgeschmäcker aufweist, was die Qualität des Garnelenfleisches beweist. Der Dampfgarer mit gemischten Gewürzen und Senfsauce ist mäßig salzig.
