Lao Kaili Sauer Suppen Fisch
Sauer Suppen Fisch gilt als das berühmteste Gericht der Guizhou-Küche. Die authentischste Version ist der Sauer Suppen Fisch aus Kaili, der Graskarpfen, Karpfen oder Karausche als Rohmaterial verwendet. Der Fisch wird in Stücke geschnitten, mariniert und dann in die Basissuppe gegeben. Die Essweise ähnelt dem Sichuan-Hotpot und ist am authentischsten, wenn sie mit einer Dipsauce kombiniert wird. Die Dipsauce wird normalerweise aus fermentiertem Bohnenquark, Koriander, Chilipulver und einem Löffel Sauer Suppe hergestellt. Lao Kaili Sauer Suppen Fisch ist der beste Ort, um dieses Gericht zu probieren.
Huaxi Wangji Rindfleisch-Nudeln
Rindfleisch-Nudeln sind ein berühmter lokaler Snack in Guiyang, wobei die Huaxi Rindfleisch-Nudeln am bekanntesten sind. Sie haben einen einzigartigen Geschmack und werden hauptsächlich mit Rindfleisch, eingelegtem Kohl und Koriander zubereitet. Die Brühe wird sorgfältig mit verschiedenen wertvollen chinesischen Kräutern und hochwertigem gelbem Rindfleisch zubereitet. Ob Sie die Nudeln essen oder die Suppe trinken, es ist ein köstliches Erlebnis, das Sie nach einer zweiten Schüssel verlangen lässt. Huaxi Wangji Rindfleisch-Nudeln ist ein großartiger Ort, um diese Delikatesse zu genießen.
Zunyi Xiazi Lammnudeln
Lammnudeln sind ein berühmter Snack in der Region Guizhou und ein immerwährender Favorit unter den Guizhou-Leuten. Mit einer Geschichte von 300 Jahren, obwohl Lammnudeln in verschiedenen Teilen des Südwestens produziert werden, nehmen die Guizhou Lammnudeln eine Spitzenposition in der kulinarischen Welt ein. Sie sind in vier große Schulen unterteilt: Zunyi, Xingyi, Jinsha und Shuicheng. Also, wohin sollten Sie für Ihren ersten Geschmack gehen? Zunyi Xiazi Lammnudeln ist eine großartige Wahl.
Tian Niang Su Fen
Su Fen Geschäfte findet man überall auf den Straßen von Guiyang. Es wird Su Fen genannt, weil es ausschließlich auf einen Löffel von Guiyangs einzigartigem 'Öl-Chili' angewiesen ist, um die reinste Kombination mit den Nudeln zu erreichen. Die in Su Fen verwendeten Nudeln müssen Guiyangs spezielle saure Nudeln sein, die dicker als Reisnudeln sind und eine höhere Konzentration und Dichte als normale Reisnudeln haben, mit einem leicht sauren Geschmack. Su Fen, mit seinen einfachen Zutaten und seinem unprätentiösen Aussehen, erobert den Magen und das Herz jedes Guiyang-Bewohners. Tian Niang Su Fen ist ein berühmtes altes Geschäft in Guiyang, und natürlich ist der Geschmack ausgezeichnet.
Jinpai Luo Ji Chang Wang Mian
Wenn man an Guiyang denkt, kommt einem als erstes Chang Wang Mian in den Sinn. Die Hauptzutaten von Chang Wang Mian sind Eiernudeln, Schweinedärme, Bluttofu und knuspriges Schweinefleisch, mit zusätzlichen Gewürzen wie Brühe und rotem Öl-Chili. Nach mehreren Schritten wird das Endprodukt hergestellt. Jinpai Luo Ji Chang Wang Mian ist das berühmteste Chang Wang Mian in Guiyang und ein Muss.
