Was zum Frühstück in Wuhan essen? Ein Leitfaden zu Wuhans morgendlichen Delikatessen

Der Jangtse und der Han-Fluss teilen die Stadt in drei Stadtteile, von denen jeder seine eigene einzigartige Lebensweise hat. Doch jeden Morgen beginnen alle ihren Tag mit dem Satz 'Niá guò zǎo le'. Auch die Form des Frühstücks ist vielfältig. Wuhans öffentlicher Nahverkehr ist intensiv und wird humorvoll als das F1 der nationalen Busszene bezeichnet, aber die Einwohner von Wuhan können in einer solchen Umgebung ruhig eine Schüssel Suppe essen, ohne einen Tropfen zu verschütten. Aus historischen Gründen entwickelte sich Wuhan als Hafenstadt zu einem Handelsdrehkreuz. Arbeiter, die morgens zur Arbeit eilten und zu Hause nicht frühstücken konnten, kauften unterwegs Essen. Wuhans Frühstück ist schnell zubereitet, und kleine Läden können nicht viele Menschen aufnehmen, daher kaufen die Leute eine Schüssel und essen im Gehen. Im Laufe der Zeit ist dies zu einem Markenzeichen geworden.

Pang's Hot Dry Noodles

Die Straßenkultur von Wuhan ist untrennbar mit heißen trockenen Nudeln verbunden. Heiße trockene Nudeln benötigen nur zwei bis drei Minuten zur Zubereitung. Einmal gekauft, gut mit Sesampaste mischen und sich dem morgendlichen Ansturm anschließen, schnell essen während man geht. Das Aroma der heißen trockenen Nudeln verbreitet sich schnell in der Luft und setzt Hormone frei. Taxifahrer, Nachtschwärmer und Prominente wie Sa Beining und Feng Gong kommen speziell zum Essen. Die Nudeln behalten ihren ursprünglichen Geschmack und ihre Bissfestigkeit, selbst nach ein paar Stunden werden sie nicht matschig. Es werden nur Sesampaste, rotes Öl und Sojasauce hinzugefügt, ohne Essig oder Salzlake, und dennoch ist der Mund mit einem anhaltenden Duft erfüllt.

Cai Lin Ji Hot Dry Noodle Restaurant

Ein jahrhundertealtes Nudelrestaurant in Wuhan. Neben den Hot Dry Noodles mit allen Zutaten können Sie auch aus einer Vielzahl von Zutaten wie Garnelen, Kohl, Fleischstreifen und Fisch wählen. Die Zubereitung insgesamt ist stabil und schnell.

Meister Wangs Tofuhaut

Meister Wangs Tofuhaut durchbricht die traditionellen Grenzen und ähnelt gebratenem Reis. Es enthält innovativ in Bohnenpaste marinierte Tofuwürfel sowie gewürfelte Pilze und Bambussprossen. Während der Zubereitung wird die Tofuhaut auf beiden Seiten mit Sauce bestrichen, was sie sehr geschmackvoll macht.

Abins Drei-Geschmacks-Tofuhäutchen-Laden

Abins Laden befindet sich in der Shuilu Gourmet Street. Der Geschmack ist standardmäßig, relativ leicht, und die Seite mit dem Ei ist besonders knusprig. Das ganze Jahr über stehen immer Leute Schlange, und alle genießen es, ihm bei der Zubereitung der Tofuhäutchen zuzusehen, was wie ein Tanzwettbewerb aussieht.

Xu's Schwägerins Fischsuppen-Nudeln

Ein alter Geschmack in den Erinnerungen der alten Wuhan-Bewohner. Der derzeit verwendete Fisch ist natürlich kein schlechter Fisch, sondern frischer kleiner Karpfen, zusammen mit kleinen Flussgarnelen zu einer dicken Suppe gekocht. Die gekochten Reisnudeln werden herausgenommen, mit dicker Suppe übergossen und mit Salz, Pfeffer, gehacktem Ingwer und gehackten Frühlingszwiebeln gewürzt. Die dicke Suppe verströmt ein schwaches Flussfrische-Aroma. Ein Stück frittierter Teigstab ist ein Muss, um sich vollständig zufrieden zu fühlen.

Lumingchun Rindfleisch-Nudeln

Lumingchun bezieht sich auf das Sikahirsch, wobei 'lu' Hirsch und 'ming' den Ruf des Hirsches bedeutet, was symbolisiert, dass Freunde sich zum Essen versammeln. 'Chun' ist ein alter Begriff für Wein, was darauf hinweist, dass dieser Ort feinen Wein und Delikatessen anbietet. Das Restaurant bereitet täglich 200 Pfund frisches Rindfleisch zu, das zuerst geschmort und dann eingeweicht wird. Die Brühe wird aus Schweineknochen, Hühnerknochen und Mais hergestellt und benötigt etwa 15 Stunden zur Zubereitung.