Daxi Wonton
Ein Vertreter der Nanjing-Feuerholz-Wonton, mit einem einzigartigen Jinling-Geschmack. Einige Menschen reisen Tausende von Meilen entlang des Flusses nur für diesen Geschmack, und es lohnt sich! Ursprünglich wurde es mehr als zwanzig Jahre lang in einer Baracke in einem Nachbardorf betrieben und zog vor ein paar Jahren in ein einfaches Straßenladenlokal um. Die Wontons werden in einem großen ländlichen Ofen mit Ziegeln gekocht, wobei der Rauch des Feuerholzes direkt in den Himmel aufsteigt. Neben dem großen Ofen steht ein Kohleofen, um Eier zu kochen. Es gibt drei Arten von Suppe: original, drei Köstlichkeiten und Entenblut.
Wang's Wonton-Kettenladen
Dies ist der berühmteste Wonton-Laden in Nanjing, und noch berühmter ist, dass der Besitzer die Wontons persönlich kocht. Die Frau des Besitzers hat ein ausgezeichnetes Gedächtnis und fragt jeden Kunden, ob er eine kleine, mittlere oder große Schüssel möchte, und bereitet sie dann geschickt alle auf einmal zu. Ein einziger Topf kann Dutzende von Schüsseln kochen. Die Wontons hier sind groß und fleischig, gehören zum Anqing-Stil und haben perfekt gewürzte Füllungen.
Anqing Feuerholz Wonton
Einer der wenigen Feuerholz-Wonton-Stände in der Stadt Nanjing, mit jahrelanger rauchiger Atmosphäre, die das gesprenkelte Schild längst geschwärzt hat. Großzügige Portionen und sehr lecker.
Wu Laotai's Seelenvolle Kleine Wontons
Die Wonton-Hüllen im Laden sind dünn und zart, mit einer Textur, die man 'trinken' kann. Sie sind sehr lecker und einen Besuch wert.
Nanhuduck-Blut-Wonton
Die Kombination von zwei großen Spezialitäten von Nanjing in einer Schüssel ist in der Tat sehr einzigartig. Wonton + Entenblut, und man kann auch Entendarm, Entenleber, Entenmagen und Entenherz hinzufügen. Sehr lecker.
