Qingzhen Yixin Lamm-Hand-Grasping Restaurant
Dieses Restaurant wurde in 'A Bite of China 2' vorgestellt, und sein Geschmack wird seinem Ruf gerecht. Das handgegriffene Lamm ist ein unverzichtbares Signature-Gericht an jedem Tisch, frisch gewogen und geschnitten, mit zartem und knusprigem Fleisch, ohne wildem Geschmack und einem anhaltenden Duft. Neben Lamm sind auch die gebratenen Bohnen und der Joghurt hier sehr beliebt. Der Joghurt ist mit einer Schicht Sahne bedeckt und in Milchhaut eingewickelt, was einen einzigartigen Geschmack bietet.
Baituotui Bone Tea Restaurant
Adresse: Nr. 25, Dazhong Straße, Zhoujiaquan Straße, Chengdong Bezirk, Xining Stadt (Südseite der Zhonghua City Gemeinschaft). Ein sehr beliebtes Halal-Restaurant in Xining, das charakteristische Gericht des knochenlosen Yak hat eine neuartige Art zu essen. Es gibt große Stücke von Yakfleisch mit Knochen, die zuerst gewogen werden. Beim Essen schneidet man das Fleisch langsam mit einem Messer vom Knochen ab, und das Gewicht der verbleibenden Knochen wird beim Bezahlen abgezogen. Man muss nur für das reine Fleisch bezahlen, was sehr kostengünstig ist. Das Rindfleisch wird zu einer knusprigen Textur geschmort und hat ein reiches Aroma, und man kann es auch in etwas Chilisauce dippen.
Delu Joghurt
Dieser Joghurt ist komplett handgemacht. Die weiße Joghurtoberfläche hat eine Schicht goldener Milchhaut. Es duftet, wenn man es mit einem Löffel schöpft, und bietet eine Mischung aus sauren, süßen, bitteren und scharfen Aromen. Wenn Sie wirklich Angst vor der Säure haben, können Sie etwas weißen Zucker hinzufügen. Der Laden ist klein, und Sie können es entweder mitnehmen oder im Laden essen.
Shali Hai Cuisine
Ein altes und berühmtes Restaurant, das sich auf Lammgerichte spezialisiert hat, äußerst beliebt ist und oft eine lange Wartezeit erfordert, wenn man nicht früh kommt. Der Geschmack von Lammhals und geschmortem Lamm ist wohlverdient, besonders wenn er in Chilisauce getaucht wird, je mehr man kaut, desto geschmackvoller wird es. Die gebratenen Kartoffeln sind außen knusprig und innen zart und bieten eine außergewöhnliche Textur. Kombinieren Sie es mit einem Schluck des lokalen Spezialitätentees Acht Schätze Tee, um den Gaumen zu reinigen und das Fett zu schneiden.
Qinghai Ton Hotpot (Yinma Straße)
Ein berühmtes altes Hotpot-Restaurant mit den Merkmalen der Provinz Qinghai. Die Umgebung ist einfach, aber es ist sehr beliebt. Der Tontopf verwendet Holzkohle und ist aus Kupfer gefertigt. Verschiedene Zutaten wie Sauerkraut, Glasnudeln, Bandfisch, Fleischbällchen, Speck, Pilze, Tofu usw. werden in Lammbrühe angebraten. Die Kombination aus Fleisch und Gemüse ist duftend und würzig, und die Portionen sind großzügig.
Yongqing Joghurt
Dieses kleine Geschäft befindet sich auf der rechten Seite, wenn Sie die Mo Jia Straße betreten. Die Schlange zum Kauf von Joghurt erstreckt sich oft außerhalb des Ladens, was es leicht macht, ihn zu finden. Die charakteristische Schale Joghurt ist köstlich und erschwinglich, mit einer dicken Schicht goldener Milchhaut oben, die sehr verlockend ist. Wenn Sie es nicht eilig haben, können Sie drinnen sitzen und es langsam genießen. Die Porzellanschalen, die für das Essen vor Ort verwendet werden, haben einen sehr lokalen Charakter.
Mo Jia Lu Bai Liang Pi
Ein traditionsreiches Snack-Geschäft, das von Einheimischen empfohlen wird und für sein authentisches Liang Pi bekannt ist. Es gibt zwei Arten zur Auswahl: schwarz und gelb. Das gesamte Blatt Liang Pi wird mit Öl bestrichen und in Streifen geschnitten, wenn es gegessen wird, und in Chili, Schnittlauch und andere Gewürze getaucht, was ihm eine besonders kaubare Textur verleiht. Nach dem Essen genießen Sie eine Schüssel des hausgemachten Joghurts des Ladens, um sich vollständig zufrieden zu fühlen.
