MJ Bergsuppenrestaurant
Es werden nicht viele Gewürze benötigt, nur einfache Gewürze. Über Nacht bei schwacher Hitze gekocht, hält eine Schüssel frische Rindfleischsuppe am Morgen Sie bis zum Mittag satt und voller Energie! In der Suppenwelt von Luoyang hat die Majie Mountain Rindfleischsuppe einen unersetzlichen Platz. Ihr großartiges Merkmal ist die Verwendung frischer Zutaten, mit an diesem Tag frisch geschlachtetem Rindfleisch und Knochen, über Nacht gekocht. Lassen Sie das Aroma des ersten Sonnenstrahls den Morgendunst begleiten. Die Zutaten sind einfach, etwas Frühlingszwiebel, eine angemessene Menge Rindfleisch, aber das Wesentliche liegt in der Suppe, ein Schluck und Sie werden den knusprigen und duftenden Geschmack schmecken ~~ So erfrischend!
Südtor Rindernudelsuppe
Viel essen und trinken, große Pfannkuchen essen~ Aber die Rindfleischsuppe in einer kleinen Schüssel widersetzt sich der Norm. Im Vergleich zu anderen Einrichtungen ist diese Schüssel nicht besonders groß, aber sie ist eine ihrer Besonderheiten. Das beeinträchtigt jedoch nicht ihren Geschmack, besonders wenn sie mit frisch gebackenen Rapsblüten, die duftend und knusprig sind, kombiniert wird. Der Ölstrudel ist auch eine Spezialität der Rindfleischsuppe im Nan Guan. (Freunde aus dem Süden, wir haben hier kleine Schüsseln, sie sind sogar größer als die großen Schüsseln im Süden.)
Xiaoyao Städtische würzige Suppe
Obwohl Huolatang aus Xiaoyao Town in der Provinz Henan stammt, wird die scharfe und würzige Suppe von den Menschen in Luoyang bevorzugt. Daher ist es auch eine unverzichtbare Delikatesse in Luoyang. Die Suppe wird mit Glasnudeln, schwarzen Pilzen, Glasnudeln, fettem Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln, Knoblauchscheiben und Gluten gekocht, um eine Schüssel saure und scharfe Huolatang zuzubereiten. Die meisten Gäste wählen dazu youtiao, gebratene Pfannkuchen oder ein paar gebratene Knödel. Nach einer Mahlzeit fühlt man sich nicht hungrig bis zum Mittagessen, es ist sehr sättigend. Tofu-Pudding begleitet oft Huolatang. Wenn Sie kein scharfes Essen vertragen können, können Sie den Meister bitten, eine Schüssel mit einer Mischung aus beidem zuzubereiten. Das Hinzufügen von Tofu-Pudding zu Huolatang ist auch lecker. (Persönlich gebe ich gerne ein wenig Essig für einen sauren und scharfen Geschmack hinzu~)
Qingxiang Garden übersetzt die Suppe nicht
Luoyang, Provinz Henan, Lijingmen West Street, Bezirk Altstadt. Dieser Ort wird "Bu Fan Tang" genannt und ist im Grunde das Gegenteil von scharfer und würziger Suppe. Wenn Sie eine lebendige Erfahrung haben möchten, gehen Sie nach Einbruch der Dunkelheit in die Lijingmen Altstadt in Luoyang. Das erste Geschäft, das Sie beim Betreten von der Westseite aus sehen, ist es. Es gibt viele Bu Fan Tang-Geschäfte in der Altstadt, aber nur dieses hat lange Warteschlangen. Wenn Sie nicht den Mut haben, sich durch die Menschenmassen zu kämpfen, werden Sie es nicht probieren können. Es heißt "Bu Fan Tang", weil es Mungobohnennudeln zur Suppe hinzufügt, die während des Kochvorgangs verhindern können, dass sie kocht. Außerdem enthält es Judasohren, Glasnudeln, Tofu-Streifen und andere Zutaten. Im Vergleich zu scharfer und würziger Suppe ist es relativ leicht. Wenn Sie milde Aromen bevorzugen, probieren Sie es aus.
Li Ji Tofu Suppe, eine etablierte alte Marke
Adresse: 50 Meter westlich der Kreuzung von Yingcai Road und Meiyin Street, Bezirk Luolong. Li Ji's Tofusuppe, die sich unter den vielen Luoyanger Rindfleischsuppenläden behaupten kann, zeigt ihre bemerkenswerte Stärke. Mit einer Basis aus Brühe harmoniert sie gut mit zartem und glattem Tofu, knusprigen Fleischbällchen, gebratenem Tofu, leicht gekochtem Gemüse, seidigen Glasnudeln, garniert mit duftendem Frühlingszwiebelöl und erfrischendem Ingwerpaste ~ Um das Gericht abzurunden, fügen Sie noch eine leichte und zähe Pfannkuchenstreifen hinzu ~ Denken Sie daran, die Menge des hinzugefügten Salzes zu kontrollieren, Salz sollte zur Tofusuppe hinzugefügt werden. Achten Sie unbedingt auf die Einweichzeit der Pfannkuchenstreifen, da eine zu lange Einweichzeit die Textur beeinflussen kann.
