Jinpai Luo Ji Changwang Nudeln
Bevor ich nach Guiyang kam, war mein erster Eindruck von Guiyang-Snacks Reisnudelrollen. Wenn es einen landesweiten Nudelwettbewerb gäbe, würden sich Guizhous Changwang-Nudeln definitiv hervorheben. Und dieses Changwang-Nudelgeschäft ist das beliebteste und leckerste in Guiyang, definitiv einen Versuch wert.
Seidenliebe Spezial Rote Suppe Seidenbaby
Seidenbaby gilt als der berühmteste Snack in Guiyang. Im Wesentlichen handelt es sich um einen dünnen Pfannkuchen, der mit verschiedenen kleinen Gerichten gerollt wird. Der Name 'Seidenbaby' kommt von seiner Ähnlichkeit mit einem eingewickelten Baby, wenn er aufgerollt ist. Typischerweise besteht dieser Snack aus mehreren Pfannkuchen und über zwanzig Arten von kleinen Gerichten. Sie können ihn genießen, indem Sie verschiedene kleine Gerichte in die Pfannkuchen rollen und mit verschiedenen Dipsaucen würzen.
Leis Tofu-Bällchen
Tofu-Bällchen werden hergestellt, indem man zerdrückten Tofu zu runden Formen formt und dann frittiert. Wenn man die knusprige Außenseite des Tofu-Bällchens aufschneidet, findet man ein weiches und dampfend heißes Inneres. Fügen Sie etwas Chili und Sojasauce zum Würzen hinzu... Insgesamt ist es ziemlich lecker.
Huaxi Wangji Rindfleisch-Nudeln
Huaxi ist ein Bezirk im südlichen Teil von Guiyang. Huaxi-Rindfleisch-Nudeln sind ein berühmter Snack in Guiyang, und es gibt viele Orte, an denen man sie probieren kann. Wangji gilt jedoch als einer der bekanntesten lokalen Orte.
Klebreis des alten Paares
Neben Changwang-Nudeln ist eine weitere wichtige Frühstückswahl für die Menschen in Guiyang Klebreis. Grundzutaten sind Chili, Houttuynia, Erdnüsse und knuspriges Schweinefleisch. Weitere optionale Zusätze sind eingelegter Rettich, eingelegter Senf, Wurst, geriebene Kartoffeln und mehr. Sie können viele Verkäufer finden, die es morgens auf den Straßen verkaufen, oder Sie können speziell den Ort dieses alten Paares besuchen, um es zu probieren.
Lao Kai Li Sour Soup Fish Zhaoji Store
Dies ist eine Delikatesse, die man unbedingt probieren muss, wenn man Guiyang besucht. Der Geschmack von saurer Suppenfisch ähnelt sehr dem thailändischen Tom Yum Goong, aber die Säure kommt nicht von Zitrone. Stattdessen kommt sie von fermentiertem Reiswein und gebratenen Tomaten, zusammen mit Litsea cubeba Öl, einem Gewürz, das von Natur aus ein starkes Zitronenaroma trägt.
Dushi Xin Daxin Doumi Hotpot Zhonggang Branch
Die Basis des roten Bohnen-Hotpots wird hergestellt, indem gekochte grüne Bohnen mit verschiedenen Gewürzen angebraten und dann im Topf gekocht werden. Beim Servieren ist ein kleiner Teil der Bohnen in der Brühe bereits weich geworden und hat sich in die Suppe integriert, während der Rest langsam mit anderen Zutaten köcheln kann. Die Brühe enthält auch vorgegartes Schweinebauchfleisch. Auf den ersten Blick mag der rote Suppen-Hotpot sehr scharf erscheinen, aber es handelt sich tatsächlich um eine tomatenbasierte Brühe, die von den Menschen aus Guizhou bevorzugt wird.
