Vier Schwägerinnen halten den Laden von Luo Fen und den Zao Bai Essig
Wenn das Frühstück für kantonesische Kinder "Cheong Fun" (Reisnudelrollen) ist, dann haben hainanesische Kinder wahrscheinlich eine Schüssel "zhu za bao lu fen" (Schweineinnereien und Reisnudeln), und "bao lu" ist auch ein Ort in Hainan. Es gibt die Optionen "yan fen" (fermentierte Reisnudeln) und "tang fen" (Suppennudeln), ich empfehle "tang fen" zu wählen, da die Suppenbasis sauer und scharf ist, ähnlich wie eine mildere Version von "luo si fen" (Schneckennudeln) im Geschmack.
Nanchong Fang Guo Kui
Liángfěn wird jeden Morgen frisch zubereitet und kann bei gutem Geschäft 8-10 Töpfe am Tag verkaufen. Es wird mit einem speziellen Werkzeug zu Streifen abgeschabt und dann mit Sichuan-Chilipfeffer gemischt, es hat diesen Heimatgeschmack.
EiEi Traditioneller Snack- und Getränkeladen
Jeder Shrimp-Kuchen im Laden wird frisch nach Bestellung zubereitet. Der Ladenbesitzer bereitet den Teig persönlich jeden Tag vor. Nachdem die Kunden ihre Bestellung aufgegeben haben, werden die Garnelen sorgfältig mit dem Teig überzogen und dann in einem Topf frittiert. Nach dem Frittieren wird eine Schicht geheime Sauce aufgetragen.
Shu-Gebiet
Die Eierkuchen werden in kleinen Pfannen gebacken und der Chef Liang Liang sagte, dass alle aus seiner Heimatstadt Chengdu gebracht wurden. Hier gibt es 9 verschiedene Geschmacksrichtungen, darunter Erdnuss-Sesam, cremiges Schweinefleisch, sauer-scharf-geschnittene Kartoffeln, Hackfleisch mit grünen Bohnen, grüner Pfeffer mit Schinken...und sie sind in herzhafte und süße Geschmacksrichtungen unterteilt.
Die Tee-Eier von Artisan Ren
Es gibt 5 Füllungen zur Auswahl für den Tofu-Burger, sowohl vegetarische als auch fleischliche Optionen stehen zur Verfügung. Jeder Tofu-Burger wird zudem mit einem kleinen Stück des einzigartigen Tee-Eis aus dem Restaurant serviert.
Mianjiao Ramen Factory
Der Schlüssel zu leckeren Hangzhou Mixed Nudeln besteht darin, die Nudeln separat zu blanchieren, die Beläge separat anzubraten und dann die Nudeln zu braten, bis sie knusprig und duftend sind, bevor sie serviert werden. Zusätzlich zu den Hauptzutaten werden während des Bratens verschiedene Gewürze wie Frühlingszwiebeln, Saucen und Schweinefettreste, die von Einheimischen aus Jiangsu und Zhejiang bevorzugt werden, hinzugefügt. Die heißen Beläge, die über die Nudeln gegossen werden, sind der Schlüssel zu einer leckeren Schüssel mit Mixed Nudeln.
Yingji Rindfleisch-Geschäft
Der Rechenschieber im Laden ist aus Maniokmehl hergestellt und wird mit getrockneten Garnelen und gewürfelten Shiitake-Pilzen angebraten. Es hat eine duftende und klebrige Textur, ähnlich wie Reiskuchen. Eine Portion kostet 25 Yuan. Dieses Geschäft heißt Ying Ji Beef Restaurant und ist auf Hakka-Rinderfondue und Hakka-Snacks spezialisiert. Die Snacks sind sogar berühmter als das Fondue. Viele Leute kommen speziell zum Essen der Snacks in seinen Laden.
Shanwei Snacks
Kupferplattenschieber ist ein Snack aus Shanwei. Es wird hergestellt, indem man Reisrollen auf einer großen Kupferplatte "brät". Dieser Laden verwendet jedoch einen elektrischen Kocher, was den Vorgang schneller macht. In Shenzhen gibt es weniger als 3 Geschäfte, die Kupferplattenschieber herstellen.
Yanbian koreanische Küche
Der geschlagene Kuchen wird in faustgroße Stücke geschnitten, weich und zäh. Zusammen mit der Sojamehlmischung hat er eine leichte Körnigkeit und einen kauen und klebrigen Geschmack, der härter ist als klebrige Reiskuchen. Der Laden bietet täglich nur 35 Portionen geschlagenen Kuchen an, also sollten Sie am besten früh hingehen, wenn Sie ihn essen möchten.
