Geheimes Rezept Hühnerfüße, ein Muss in Suzhou

Die marinierten Gerichte von Suzhou sind eine Spezialität, die man unbedingt probieren muss. Hier sind einige lokale Marinadenläden, die Sie nicht verpassen sollten.

Zhao Yuanzhang Schweineknochen-Eintopf (Shantang-Straße Filiale)

Eine Delikatesse, die in dicker Soße getränkt ist und die Gelüste von Feinschmeckern befriedigt.

Jijiao Gela (Pingjiang Road Branch)

Jijiao Gela befindet sich in einer kleinen Gasse, die von der Pingjiang Road abzweigt. Am Eingang hängt eine gelbe Fahne mit roten Rändern, auf der 'Jiangnan Specialty Snacks Jijiao Gela' steht. Es gibt einige einfache Außensitzplätze. Ihr Markenzeichen sind weiche und leichte Hühnerfüße, die so beliebt sind, dass fast jeder eine Packung hat. Es ist üblich, dass Kunden von drinnen bis nach draußen Schlange stehen.

Xiangxin Restaurant

Ein renommiertes Suzhou-Snackgeschäft mit über 20-jähriger Geschichte.

Zhu Hongxing Noodle House

Ein traditionsreiches Nudelhaus, dessen Highlights Char Siu und marinierte Gerichte sind.

Imperial Secret Chicken Feet

Wie der Name schon sagt, handelt es sich hierbei um ein kleines Geschäft, das sich auf Hühnerfüße spezialisiert hat. Die Hühnerfüße haben einen reichen Sojasaucengeschmack, sind zart geschmort und gut gewürzt mit einem ausgewogenen salzigen und süßen Geschmack sowie einem Hauch von Schärfe. Die Umgebung ist schön, direkt am Fluss gelegen, wo man spazieren gehen und den Geschichtenerzählern auf der anderen Seite zuhören kann. Es ist erwähnenswert, dass dieses kleine Geschäft äußerst beliebt ist, daher sollten diejenigen, die es ausprobieren möchten, sich auf lange Warteschlangen einstellen.

Du Sanzhen (Shilu Direct Store)

Ein altes Suzhou-Stil mariniertes Lebensmittelgeschäft, in dem die marinierten Aromen je nach saisonalen Veränderungen aktualisiert werden. Besonders während der Wintersonnenwende bilden sich lange Schlangen für die honigglasierte Ente, was eine spektakuläre Szene schafft. Der Geschmack ist süß und verkörpert traditionelle Suzhou-Aromen. Das marinierte Fleisch, Char Siu und die marinierte Gans des Ladens sind alle sehr authentisch und einen Kauf wert.

Lu Gao Jian

Lu Gao Jian wurde im zweiten Jahr von Kangxi (1663 n. Chr.) gegründet. Von der Cu Fang Brücke bis zur Guanqian Straße ist das erste Geschäft, das Sie sehen, Lu Gao Jian. Das Fenster, das gekochtes Essen verkauft, hat oft eine Schlange, was auf seine hohe Beliebtheit hinweist. Lu Gao Jian ist in Gusu berühmt für seinen geschmorten Schweinebauch, der fettig aber nicht ölig ist, auf der Zunge zergeht und einen süßen Geschmack hat.