Der gutaussehende und wohlhabende in der Cheong fun Industrie: trendige Cheong fun

Die Chaoshan-Region verbirgt das "hoch, reich und gutaussehend" der Reisnudelindustrie: eine Schicht Reisnudelhaut, belegt mit einem Ei, übergossen mit Schweine- oder Rindfleisch-Hackfleisch, bestreut mit einigen Garnelen, Sojasprossen, Salat und dann mit einer Schicht geheimer geschmorter Suppe verfeinert und schließlich mit einem Löffel Chaoshan eingelegtem Gemüse garniert, duftend und nicht fettig.

Jin Xin Reisnudelrollen

Der geschäftigste Cheong Fun-Laden in Shantou, ohne Zweifel. Dieser Laden befindet sich in der JinXin South Road. Als ich ein Kind war, bin ich immer mit dem Fahrrad daran vorbeigefahren, als ich zur Shantou No.1 Middle School ging, also besuche ich ihn oft. Für 8 Yuan pro Rindfleischrolle Cheong Fun, dazu eine Schüssel Wasserkressensuppe, gibt das Essen ein Gefühl, den Himmel zu erreichen. Der Cheong Fun hier hat nicht nur großzügige Portionen von Garnelen, sondern auch Haufen von Austern, die wirklich einzeln sind und somit ein unglaublich zufriedenstellendes Esserlebnis bieten.

Drei Körper Darmrollen (Zhuchi-Shop)

Dies ist die einzige Kettenmarke von Changfen (Reisnudelrollen) in Shantou, wahrscheinlich mit vier Filialen. Die erste wurde nach der Skulptur "Drei monumentale Figuren" in der Nähe benannt. Derzeit ist die beliebteste Filiale auf der Changping-Straße.

Traditionelle Fei Ji Wah Wok Nudelrolle

Das Rindfleischreisnudel-Röllchen des Restaurants ist einzigartig, mit der Zugabe von grünem Paprika-Rindfleisch und Tomate. Die Besitzer, ein Ehepaar, das gemeinsam das Geschäft führt, sind sehr nett und haben eine großartige Figur. Der Service ist auch aufmerksam und durchdacht.

Xiaowu Reiskuchen

Dieses Geschäft ist ein junger Vertreter in der Reisnudelindustrie. Es fügt innovativ gemahlenen Klebreis zur Reispaste hinzu, um die dünnste Reisnudelhaut in Shantou zu schaffen, die behauptet wird, "zerbrechlich und leicht zerbrechlich" zu sein.

Gedämpfte Reisnudelrollen (Xiajie-Stil)

In Guangdong sind Reisnudelrollen eine sehr gängige lokale Delikatesse. Sie sind billig, köstlich und für Menschen jeden Alters geeignet. Von bescheidenen Imbissen bis hin zu Fünf-Sterne-Hotels sind sie fast überall zu finden. Dies ist eine alte Nachbarschaft, in der viele Grundschulen konzentriert sind. Gruppen von Schülern pflegten an diesem Geschäft auf dem Heimweg von der Schule vorbeizugehen. Obwohl das Geschäft klein ist, sind Xia Jies Kochkünste ausgezeichnet und die Reisnudelrollen scheinen ihre Liebe für ihre eigenen Kinder zu enthalten.