Empfohlenes Frühstück: Trendige und geschmackvolle Reisnudelrollen
Am frühen Morgen öffneten sich allmählich die Frühstücksläden in den Gassen der Paifang-Straße. Aus der Ferne konnte man den leichten Dampf und die Menschen sehen, die ihr Frühstück auf der Straße genossen. Es gab Reisnudelläden, dampfende Brötchenläden, Restaurants für Schweineblutsuppe, Stände für klebrige Reiswurst und Congee-Stände. Beim Durchstreifen der Straßen auf der Suche nach einem Frühstücksladen beginnt ein perfekter Tag mit Glück im Magen und auf der Zunge.
10:00 Uhr Sun Hotel
10:00 Uhr Centennial Old House Inn: Ein bezaubernder Aufenthalt, der Sie in die Geschichte eintaucht. Das Gasthaus strahlt einen altmodischen Charme aus, mit malerischen Szenen an jeder Ecke. Der Innenhof verfügt über Teetische und Utensilien, an denen Sie in aller Ruhe den Chaozhou-Stil Kung Fu Tee genießen können. Es befindet sich neben der Paifang Straße und ist zu Fuß zu verschiedenen Touristenattraktionen erreichbar. Die Ximalu Snack Street ist ebenfalls in der Nähe.
Zheng Chu
Diese private Küche ist auf das Chaoshan-Bankettessen spezialisiert, das traditionell bei wichtigen Ereignissen wie Hochzeiten und Geburten in der Chaoshan-Region serviert wurde. Sie befindet sich in einer unauffälligen Wohngegend nach dem Überqueren der belebten Pai Fang Street und mehreren Abzweigungen. Der Besitzer war früher Präsident des Chaozhou Culinary Association und stammt aus einer Familie von Köchen. Als Erbe des immateriellen Kulturerbes der Chaozhou-Küche hat der Besitzer zahlreiche Auszeichnungen für seine authentischen Kochmethoden mit traditionellen Zutaten erhalten.
15:00-16:00 Xiangzi Brücke
15:00-16:00 Xiangzi-Brücke: Spüre die Seeluft. Die Xiangzi-Brücke, auch bekannt als Guangji-Brücke, hat eine Geschichte von 845 Jahren. Was die Xiangzi-Brücke einzigartig macht, ist, dass sie Balkenbrücke, Pontonbrücke, Bogenbrücke und Pavillon in einem vereint. Am Morgen und Abend entfernt das Personal den Ponton-Teil und es ist nicht möglich, die Brücke auf die andere Seite zu überqueren. Wenn die Brücke morgens geöffnet wird, besteht die Chance, die Pontonbrücke verbunden zu sehen. Gegen 17:30 Uhr besteht täglich die Möglichkeit, die Pontonbrücke entfernt zu sehen.
16:00-16:40 Kaiyuan Tempel
16:00-16:40 Buddhistisches Chanten im Kaiyuan-Tempel: Der Kaiyuan-Tempel, der während der Tang-Dynastie erbaut wurde, bewahrt das Layout dieser Ära und verkörpert die architektonische Kunst der Song-, Yuan-, Ming- und Qing-Dynastien. Die Chaoshaner genießen das Verehren, daher ist der tausendjährige Tempel immer noch voller Weihrauch, mit dem Duft von Sandelholz, der im Tempel verweilt und dem Klang der Zen-Meditation widerhallt. Zwei große Bodhi-Bäume stehen ruhig im vorderen Hof.
16:40-17:00 Pinfang Straße
16:40-17:00 Paifang Straße: Erfahren Sie die Geschichte der alten Stadt. Die zentrale Achse der alten Stadt Chaozhou wird von 22 Paifangs überspannt, von denen jeder eine dokumentierte Geschichte hat. Die Paifangs wurden anhand alter Fotos restauriert und bewahren so ihren ursprünglichen Standort und ihr Erscheinungsbild. Die Straße ist auch für ihre Snacks wie Hu Rongquans Ya Mu Nian (Entenhals) und Frühlingsrollen einen Versuch wert.
17:00-17:30 Baiyin Kloster
17:00-17:30 Teekannenherstellung: Handgezogene Teekannen. Chaozhou Fengxi handgezogene Teekannen haben eine lange Geschichte. Seit der Song-Dynastie ist Chaozhou ein Zentrum für Keramikproduktion geworden. In der Mitte der Qing-Dynastie wurde die einzigartige Handwerkskunst der Herstellung von handgezogenen Teekannen aus Zhu-Ton in Chaozhou bis heute fortgesetzt. Die Herstellung von handgezogenen Teekannen umfasst Dutzende von exquisiten traditionellen Prozessen und führt letztendlich zu einer gut verarbeiteten Teekanne mit einer glatten Textur, eleganten Linien und einem anmutigen Stil.
17:30-19:00 Abendessen
17:30-19:00 Rinderfondue: Lecker bis zur Zungenspitze. Das unbedingt zu probierende Rinderfondue, dem die Menschen in Shantou große Aufmerksamkeit schenken, legt viel Wert auf die Zutaten und verlässt sich dabei auf das Wort "frisch". Das im Fondue verwendete Rindfleisch wird noch am selben Tag frisch geschlachtet, ohne Kühlung, und direkt auf den Tisch geliefert. Es wird nach verschiedenen Teilen wie Hals, Löffelgriff, hängendem Drachenbegleiter, fünfgeschmackigen Zehen usw. verkauft, was die Messerfähigkeiten enorm herausfordert. Wenn die klare Brühe kocht und das Feuer auf das niedrigste gestellt wird, wird das Rindfleisch für ein paar Sekunden in die kochende Brühe getaucht und dann in die einzigartige Cha-Soße von Shantou getaucht. Wenn die Hälfte des Fondues gegessen ist, wird eine kleine Schüssel Brühe herausgeschöpft und mit gehacktem Sellerie bestreut. Der Duft von Sellerie, der sich mit der Frische des Rindfleischs vermischt, tanzt auf der Zungenspitze. Die lokal einzigartigen roh geschlagenen Rinderbällchen müssen unbedingt probiert werden.
19:00-20:30 Zaiyang Teehaus
19:00-20:30 Altes Teehaus: Treffen der chinesischen Tee-Kunst. Überall in Chaoshan, wo es Menschen gibt, gibt es Gongfu-Tee und Teekenner, die seit ihrer Kindheit Tee trinken. Die japanische Teezeremonie vermittelt ein Gefühl von Zurückhaltung und Professionalität, während in Chaoshan jeder ein Tee-Künstler ist und darauf achtet, Tee zu brauen und zu kosten, was die Einfachheit und Zugänglichkeit des Lebens offenbart.
20:30-22:00 Alte Stadt von Chaozhou
20:30-22:00 Alte Stadt Nacht: Du kannst die Schönheit der Nacht nicht am Tag schätzen. Ein Vorteil des Lebens in der alten Stadt ist, dass es, wenn die Nacht hereinbricht und die Touristen sich verlaufen, eine Chance gibt, eine andere Seite der alten Stadt zu erleben. Nachts leuchtet die Bogenstraße auf, einige Geschäfte sind noch geöffnet. Du kannst in der alten Stadt herumwandern, einige Souvenirs kaufen, die dir gefallen, und ich empfehle Lao Xiang Huang, Mungobohnenkuchen und Rindfleischbällchen zu probieren.
22:00 Hua Ji Rindernarbenhöhle
22:00 Perfekter Mitternachtssnack: Native Foodie's private Waren. Die Mitternachtssnack-Kultur ist einzigartig für Chaozhou. Chaozhou-Leute lieben es, Tee zu trinken und haben eine schnelle Verdauung. Viele alte Markengeschäfte werden bis spät in die Nacht geöffnet sein oder am Abend mit dem Betrieb beginnen. Süßes Suppe, Rindfleisch Innereien Reisnudeln, Tontopf-Brei und Reisnudel-Rollen sind alles unvergessliche Köstlichkeiten.
Sheng Xing Ji Mandeltee
Ein authentischer alter Laden, sehr zu empfehlen für weiße Sesampaste, zusammen mit dem traditionellen Chaozhou kleinen Donut, knusprig und süß, diese authentische Art zu essen ist heute selten.
Pidan Di Shaguo Restaurant
Über 20 Jahre alter Laden, empfohlen wird Garnelen- und Krabbenreisbrei. Reis in einen Tontopf geben, Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Langsam mit hinzugefügter Schmalz und Schweinebauch köcheln lassen. Einen Löffel Satay-Sauce und Ingwerscheiben hinzufügen und kochen, bis der Reisbrei zu 80% gar ist. Tofuhaut, Krabbenstücke und Garnelen hinzufügen, mit Frühlingszwiebel garnieren und servieren. Unglaublich lecker.
