Cheng Xian Ji Dou Pi Shop
Eine Schicht Teig wird in einem großen Eisenkessel verteilt, ein Ei wird aufgeschlagen und dann mit gewürfeltem Tofu, Hackfleisch und eingelegtem Gemüse bestreut. Eine dicke Schicht Klebreis wird hinzugefügt, und beide Seiten werden goldbraun gebraten, bevor sie aus dem Topf genommen werden.
Meister Zhaos Rote Öl Heiße Trockene Nudeln
Meister Zhaos Bestellmethode ist immer noch wie in den 1980er Jahren, wo man sein Essen mit einem Ticket abholt. Links gibt es Ölkuchen mit Shumai und rechts heiße trockene Nudeln und Eierwein, die beide super lecker sind.
Meister Zhaos Gebratener Pfannkuchen mit Shaomai
Mit einem Bissen bekommt man eine knusprige Außenseite und ein geschmackvolles Inneres, gefüllt mit dem Aroma von Pfeffer. Die Kombination aus weichen und knusprigen Texturen auf der Zunge ist köstlich und erfreulich.
Jiang Po Wontons
Wontons werden in einigen Regionen Chinas 'chaoshou' genannt. Die Namen variieren stark im ganzen Land, aber sie gehören zu meinen Lieblingsspeisen. Dieser Jiang Po Wontons Laden in der Lanling Road ist seit vielen Jahren geöffnet. Es war schon vor der Renovierung ein alter Laden und bewahrt die traditionellen Aromen von Wuhan. Jiang Po war ursprünglich ein Wonton-Koch im Furong Restaurant in der Zhongshan Avenue. Nach ihrer Pensionierung eröffnete sie diesen Laden.
Wang Ji Sheng Tang Rindfleisch-Nudeln
Der Geschmack von Sheng Tang ist auch Wang Ji's Spezialität. Der Preis von 16 Yuan pro Schüssel ist sehr günstig für Rindfleisch-Nudeln. Es hat wirklich große Stücke Rindfleisch. Die Suppenbasis ist Rettich-Rindfleisch-Suppe, und der Rettich in den Nudeln ist auch weich gekocht. Die Portion Rindfleisch ist sehr großzügig, und die Textur ähnelt etwas dem Rindfleisch im Rindfleisch-Hotpot, den ich in Chaoshan hatte. Es ist so zart! Auch die Nudeln sind lobenswert. Kurz gesagt, perfekt!
San Pang Nieren-Nudeln
San Pang Nieren-Nudeln ist auch ein altes Geschäft, und der Geschmack der Nierenblumen ist sehr charakteristisch für Wuhan.
Nanjing Gesalzene Ente Laden
Es wird gesagt, dass dieser gesalzene Entenladen seit den 1970er Jahren existiert. Er wird jetzt von der dritten Generation betrieben. Der Laden ist nicht groß und die Speisekarte ist nicht umfangreich, aber viele alte Kunden reisen von weit her, um den nostalgischen Geschmack zu kosten. Die gesalzene Ente, die von den Menschen in Wuhan, die einen starken Geschmack bevorzugen, geliebt wird, muss einen einzigartigen Geschmack haben.
Liangfang Zhazhà
In Wuhan gibt es eine Art von Essen, die allgemein als Zhazhà bekannt ist. Was ist Zhazhà? Ich kenne es nur als Begriff für verschiedene frittierte Lebensmittel, einschließlich Hähnchenstreifen, Kartoffelscheiben, Lotuswurzel-Scheiben, grüne Bohnen, Hähnchenteile und so weiter. Es ist etwas ähnlich wie Malatang zu essen; man wählt die Zutaten aus und gibt sie dem Verkäufer, aber hier werden sie frittiert und dann in Sauce getaucht. Kannst du erraten, was die Sauce ist? Das ist eine einfache Frage—natürlich ist es Pfeffersauce und Chilisauce. Dieses Mal habe ich tief empfunden, wie sehr die Menschen in Wuhan den Geschmack von Pfeffer lieben. Jeder Zhazhà-Laden hat sein eigenes einzigartiges Saucenrezept.
Authentische Guilin-Reisnudeln
Empfohlen: Rindfleischnudeln.
Feng Yi
Empfohlen: Curry-Rindfleisch-Nudeln, Hähnchenflügel, kleine Milchriegel.
Chongqing Rindfleisch Innereien Nudeln
Empfohlen: Rindfleisch-Vermicelli, Entenhals, Entenkopf.
Yang Ji Love Malatang
Empfohlen: Malatang, Seezungenfilet.
Jiang Po Dumplings
Empfohlen: Dumplings, Frühlingsrollen.
Ding Hao Rindfleisch-Nudel-Shop
Empfohlen: Kleines Nudel-Nest, Gebratene Rindfleisch-Nudeln, Rindfleisch-Nudelsuppe.
Bandit Fish
Empfohlen: Bandit Fish, Kartoffelchips.
Yokocho Izakaya
Empfohlene Gerichte: Yokocho Signature Roll, Okonomiyaki, Lachs-Sashimi.
Mi Guo Claypot Rice
Empfohlene Gerichte: Dehnbarer Tontopf-Reis, Signatur-Gericht mit konserviertem Fleisch im Tontopf, Käse-Tontopf-Reis.
