Lin Ji ist auch eine alte Marke, die sich 15 Gehminuten von der MRT-Station Shuanglian entfernt befindet. Es gibt zwei Geschmacksrichtungen von Mochi-Eis, Erdnuss und Sesam, oder Sie können eine Mischung aus beiden bestellen. Mochi, gepaart mit süßem Kondensmilcheis, ist wirklich großartig!
Qingguang Markt
Der Qingguang Nachtmarkt befindet sich im Qingguang Markt in der Shuangcheng Straße, Taipeh Stadt. Am Morgen fungiert er als Markt, und am Abend verwandelt er sich in eine Straße voller verschiedener Snacks. Viele der Verkäufer bieten ihre traditionellen Geschmacksrichtungen seit über 30 Jahren an. Dieser Nachtmarkt ist nur den Einheimischen bekannt, also wenn Sie wie ein echter Feinschmecker essen möchten, ist der Shuangcheng Qingguang Nachtmarkt der richtige Ort!
Afu Meeresfrüchte-Porridge
Afu Meeresfrüchte-Porridge ist auch eine der Muss-Empfehlungen vieler Feinschmecker auf dem Qingguang Nachtmarkt. Das Meeresfrüchte-Porridge ist reich an Zutaten und köstlich, mit frischen Zutaten. Sie verkaufen auch gebratene Sesamöl-Niere, Schweineleber, Schweineherz und rotes Fleisch.
Gegrillte Vogeleier
Gegrillte Vogeleier sind im Wesentlichen gegrillte Wachteleier. Der Verkäufer öffnet vorsichtig die kleinen Eier und platziert sie geschickt auf einer ordentlich angeordneten Eisenplatte. Sobald das Zischen beginnt, werden die Eier nacheinander gewendet und auf Bambusstäbchen aufgespießt. Ein wenig Pfeffersalz macht sie noch schmackhafter. Warum sollte man bei einem Besuch auf dem Nachtmarkt mit gegrillten Vogeleiern beginnen? Neben dem köstlichen Geschmack sind diese Snacks leicht und einfach zu tragen, lecker, ohne zu sättigend zu sein. Am wichtigsten ist, dass ein leckerer Snack in der Hand den Geist beruhigt und es ermöglicht, andere Speisen in Ruhe zu erkunden.
Lai Ji Ei-Austern-Omelett
Typischerweise verkaufen Stände, die Austernomeletts anbieten, auch andere Artikel wie Nudeln. Die Vielfalt kann ziemlich umfangreich sein und reicht von einfachen Ei-Omelettes bis hin zu solchen mit frischen Zutaten wie Austernomeletts, Garnelenomeletts, Krabbenfleischomeletts oder Tintenfischomeletts. Obwohl Austernomeletts auch in Chaoshan, Minnan und Hongkong zu finden sind, unterscheiden sich die Zubereitungsmethoden leicht. In Taiwan werden Austernomeletts normalerweise mit Sojapaste, süßer Sauce oder süß-scharfer Sauce und gelegentlich mit Bohnenpaste serviert, was ihnen einen reichen und leicht süßen Geschmack verleiht. Taiwanesische Austernomeletts verwenden lokale Hühnereier, und wenn sie richtig zubereitet werden, verschmilzt der frische und süße Geschmack der Eier mit dem Omelett und verbessert dessen Geschmack. Lai Ji auf dem Ningxia-Nachtmarkt ist berühmt für sein 'Ei-Austern-Omelett', und es wird gesagt, dass Mr. Penguin fünf Portionen auf einmal essen kann!
Hong Changji Natürliche Rote Bohnenquark Schweineblutsuppe
Viele Nachtmärkte sind berühmt für ihre Schweineblutsuppe, die normalerweise mit eingelegtem Senfgrün und zarten Ingwerscheiben serviert wird, die eine lungenreinigende Wirkung haben. Erfahrene Nachtmarktbesucher genießen nach dem Hauptgericht gerne eine Schüssel Schweineblutsuppe, um eine kurze Pause einzulegen.
Gebratene Teigstange mit Erdnusssuppe
Wenn es Winter ist, warum nicht eine Schüssel Erdnuss-Tofu-Pudding-Suppe, süße rote Bohnenklöße oder... Erdnusssuppe mit gebratenen Teigstangen genießen. Die Erdnusssuppe mit gebratenen Teigstangen auf dem Nachtmarkt der Raohe-Straße in Taipeh ist ein Muss. Manche Leute mögen es, die gebratenen Teigstangen in die Erdnusssuppe zu tauchen, während andere sie lieber in die Suppe dippen. Wenn man hineinbeißt, ist die gebratene Teigstange sowohl süß mit dem Geschmack der Erdnusssuppe als auch knusprig mit einem Hauch des Wok-Aromas.
Xianghe Mango Milch Eis
Im Sommer gibt es mehr Auswahl. Das Fruchteis auf dem Nachtmarkt von Raohe Street und das altmodische Eisfruchtzimmer auf dem Nachtmarkt von Shilin sind beide berühmt. Aber die Nummer eins in meinem Herzen muss 'Mango Milch Eis' sein. Die leicht saure Mango, kombiniert mit Kondensmilch und flauschigem Schnee-Eis, schafft eine perfekte Kombination und vermittelt das Gefühl einer friedlichen Ära.
Yan San Nachtmarkt Tofu Pudding Dame
Natürlich sind auch mehrere altmodische Tofu-Pudding-Läden im Großraum Taipeh eine gute Wahl, wie der Tofu-Pudding auf dem Yan San Nachtmarkt und der Longtan Tofu-Pudding in der Nähe des Gongguan Nachtmarkts, die im Sommer voller Menschen sind.
Natürlich sind auch einige altmodische Tofu-Pudding-Läden in der Großraum Taipei eine gute Wahl, wie der Tofu-Pudding auf dem Yan San Nachtmarkt und Longtan Tofu Pudding in der Nähe des Gongguan Nachtmarkts, die im Sommer voller Menschen sind.
Der Nachtmarkt in der Raohe Straße ist ein Zentrum für Tintenfisch- und Heilküche. Das häufigste Gericht ist gekochter Tintenfisch, der in einer Schüssel mit gemischter Sauce serviert wird und mit einem Bambusspieß beim Gehen gegessen werden kann. Wenn Sie eine lange Schlange unter den Arkaden auf der Südseite der Raohe Straße sehen, ist es definitiv für den Kaga Tintenfisch König.
Jurassic Sauce Squid und Bier Schnecken Spezialitätenladen
Jurassic ist eine typische Izakaya (japanische Kneipe), die für ihre Sauce-Tintenfische, Bierschnecken und Sauce-Tintenfischköpfe berühmt ist. Die Tintenfischsauce hier ist sehr charakteristisch, mit einem würzigen und salzigen Geschmack, der perfekt zu Alkohol passt. Die Tintenfische oder Tintenfischköpfe passen gut zu dem im Laden verkauften taiwanesischen Kaoliang-Likör oder Bier. Die Tintenfische werden zuerst blanchiert und dann gebraten, und die Sauce enthält auch gemischte Nüsse, was den Geschmack reicher und substantieller macht.
Vier-Geschmacks-Meeresfrüchtesuppe
'Vier Geschmäcker' bezieht sich auf Tintenfisch, Sepia, Austern und Garnelen. Sie können sie einzeln oder als gemischte Suppe bestellen. Die Kombination dieser vier Arten von Meeresfrüchten in einer Suppe ist bereits etwas Besonderes, und die Meeresfrüchte hier sind besonders frisch. Die Austern sind besonders prall und köstlich während der Hochsaison im Frühling. Besonders bemerkenswert ist die Sepia, die perfekt gekocht wird, was sie sehr zäh und unglaublich verlockend macht.
Boss Shis würziger Stinktofu
Der würzige Stinktofu ist ebenfalls einen Versuch wert und in vier Schärfegraden erhältlich: klein, mittel, groß und extra scharf, serviert mit Entenblut und Innereien. Auf der extra scharfen Stufe kommen das Aroma und der Umami-Geschmack der Suppe voll zur Geltung, und die Aromen der Innereien und des Entenbluts werden noch intensiver. Wenn Sie scharfes Essen lieben, warum kommen Sie nicht vorbei und sehen, wie sich Taiwans 'scharf' von Sichuan und Hunan unterscheidet?
Lians geschmorte Schweinshaxen
Die Brühe der Schweinshaxen-Nudelsuppe von Lian ist sehr reichhaltig, aber leider sind die Nudeln und Schweinshaxen nur durchschnittlich. Was mehr zu probieren lohnt, sind die Knoblauch-Schweinefleischscheiben, die anstelle des üblichen Schweinebauchs Schinkenfleisch verwenden. Die Textur ist großartig, und da das Fleisch in große Stücke geschnitten ist, eignet es sich gut zum Mitnehmen. Man kann es unterwegs mit einem Bambusspieß essen.
Mochi Ice Cream Shop
Beim Besuch eines Nachtmarktes ist es ein Muss, mit einer Schüssel Eis zu enden. Mochi Ice Cream Shop ist berühmt in der Dessertszene des Raohe Street Night Market. Das Mangoeis wird mit Kondensmilch übergossen, was ihm eine reichhaltige Süße verleiht, obwohl die Mangoqualität durchschnittlich ist. Ein weiteres Markenzeichen, das King Ice, ist großzügig portioniert und sehr zufriedenstellend zu essen.
Der bekannteste Ort an der Kreuzung ist 'Großmutters Reisbällchen', das seit fast dreißig Jahren geöffnet ist. Die ursprüngliche ältere Großmutter ist längst im Ruhestand und hat das Geschäft an ihre Nachkommen weitergegeben. Großmutters Reisbällchen verwendet die traditionellste Methode zur Herstellung von Youtiao (frittierte Teigstangen), kombiniert mit eingelegtem Rettich, eingelegtem Senfgrün und Fischflocken, ohne spezielle Füllungen. Diese Methode ist anspruchsvoller, da der Geschmack nicht stimmt, wenn die Füllungsverhältnisse nicht richtig sind.
Entenkopf Zweite Generation Geschmortes Schweinefleisch Reis
Dieser kleine Stand verkauft keine Entenköpfe, ist aber berühmt für seinen roten Fleisch-Curry-Reis und seine in Ei eingewickelte eingelegte Fleischsuppe. Das rote Fleisch im Curry-Reis ist ziemlich zäh, aber keine besondere Reise wert. Die echte Überraschung ist ihre in Ei eingewickelte eingelegte Fleischsuppe.
Cai's Jiayi Turkey Rice
Cai's Jiayi Turkey befindet sich im mittleren Abschnitt des Nachtmarktes und ist ziemlich berühmt. Das Putenfleisch ist zart und elastischer als Hähnchenfleisch, was das Können des Kochs zeigt. Da Putenfleisch dazu neigt, trocken zu sein, fügen einige Verkäufer viel Hühnerfett hinzu, aber Cai's verlässt sich ausschließlich auf die Textur des Fleisches selbst, um Kunden zu gewinnen. Es ist fester und elastischer als normales Hähnchen, aber nicht zu zäh, und die Sauce ergänzt es perfekt.
Liu Yuzai Gebratene Taro-Bällchen
Im Herzen des Nachtmarktes gelegen, verkauft es knusprige Taro-Bällchen und gesalzene Eigelb-Taro-Kuchen. Die Taro-Bällchen sind süß, und die Eigelb-Bällchen sind salzig. Obwohl es nur zwei Sorten gibt, erfüllen sie verschiedene Snack-Bedürfnisse. Die Frittierkünste dieses Ladens sind erstklassig, sodass die Taro-Bällchen überhaupt nicht fettig sind. Ich bevorzuge jedoch die gesalzenen Eigelb-Taro-Kuchen. Der salzige Geschmack des Eigelbs und die Süße des Taros ergänzen sich unerwartet gut und bieten einen reichen und anhaltenden Geschmack.
Douhua (Tofu-Pudding) kann definitiv als Vertreter des Ningxia-Nachtmarktes betrachtet werden. Die bekanntesten hier sind das traditionelle Douhua und Douhua Zhuang. Allerdings befindet sich Douhua Zhuang nicht innerhalb des Nachtmarktes, sondern ist durch eine Straße getrennt. Nachdem man eine Weile in der Menge gedrängt hat, möchte man vielleicht hierher kommen, um eine kurze Pause einzulegen.
Yan San Nachtmarkt
Yan San bezieht sich auf den dritten Abschnitt der Yanping North Road. Die Yanping North Road ist die längste Straße in Taipeh und führt durch die Altstadt von Taipeh und verbindet die Shezi-Insel. Unterwegs gibt es viele Köstlichkeiten. Die Taipei-Brücke hat viele historische Geschichten aus der Vergangenheit. Im Süden befindet sich der Dadaocheng-Kai, der früher ein Treffpunkt für Stoff- und Reishändler war. Heute leuchten die Lichter am Kopf der Taipei-Brücke so hell wie früher. Mehrere alte Stände am Brückenkopf sind noch in Betrieb und bewahren die authentischen Aromen, Düfte und die warme menschliche Note des alten Taipeh.
Qiaotou Geschmortes Schweinefleisch mit Reis
Geschmortes Schweinefleisch mit Reis ist in Taiwan allgegenwärtig, aber Qiaotou Geschmortes Schweinefleisch mit Reis sticht vor allem durch die geschickte Messerarbeit des Besitzers hervor. Das geschmorte Schweinefleisch hier wird komplett von Hand geschnitten, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Fett und magerem Fleisch. Die ordentlich und fein geschnittenen Stücke des geschmorten Schweinefleischs sind der Schlüssel zu seinem großartigen Geschmack.
Shi's Frisches Fleisch Tangyuan ist ein bei den Einheimischen beliebter Laden. Das charakteristische frische Fleisch Tangyuan wird vom Ladenbesitzer handgefertigt, von der Auswahl des Reises bis zum Einwickeln der Füllung. Die äußere Haut ist außergewöhnlich zäh, ein Ergebnis der sorgfältigen Dehydration des speziell ausgewählten alten Klebreises, der im Winter geerntet wird. Die Füllung besteht aus schwarzem Schweinefleisch aus der Hinterkeule, gemischt mit verschiedenen Gewürzen und gebratenen Schalotten, nach einem traditionellen Hakka-Rezept. Das Aroma der gebratenen Schalotten ergänzt perfekt die zarte Füllung und die Klebreis-Außenhaut und schafft eine wunderbare Kombination.
Neben Shijia Fresh Meat Tangyuan gibt es Shanwei Douhua, das ebenfalls von Menschenmengen besucht wird. Neben traditionellem Douhua verkaufen sie im Sommer auch Eisprodukte. Das Raspel-Eis wird mit Toppings wie Ananas, roten Bohnen, weißem Pilz und Erdnüssen serviert und verwendet traditionellen schwarzen Zuckersirup, der einen tiefen, süßen Nachgeschmack hat, der sehr charmant ist.
A-Chuan Austern-Vermicelli
Austern-Vermicelli gibt es in der Regel in drei Varianten: mit Austern, mit großen Därmen oder mit einer Kombination aus beidem. Wenn Sie beide Zutaten gleichzeitig genießen möchten, können Sie die Kombinations-Vermicelli wählen. Der Schlüssel zu köstlichen Austern-Vermicelli ist natürlich die Frische! A-Chuan Austern-Vermicelli auf dem Ningxia-Nachtmarkt ist berühmt für seine frischen, süßen Austern und großzügigen Portionen. Die Vermicelli werden in einer dicken Brühe aus Schweineknochen, getrocknetem Bonito und Hühnerpulver gekocht, die dann mit Austern und geschmorten großen Därmen angedickt wird, was sie unglaublich herzhaft macht.
