Bomben-Schalotten-Pfannkuchen
Ein Schalotten-Pfannkuchen mit einem Ei in der Mitte, in Öl gebraten, benannt nach dem Homophon '炸蛋' (gebratenes Ei). Dies ist ein wirklich berühmtes Internet-Essen aus Hualien. Es gibt zwei Läden, beide gleichermaßen authentisch, mit ähnlichem Geschmack. Der Pfannkuchen, nach dem Braten bei hohen Temperaturen, verströmt ein duftendes Schalottenaroma. Wenn man hineinbeißt, fließt das weichgekochte Eigelb langsam in den Mund und bietet eine einzigartige Textur.
Hualien Gongzheng Baozi Shop
Ein bekannter köstlicher Geschmack in ganz Taiwan, viele Prominente sind treue Fans (es wird gesagt, dass Jam Hsiao jedes Mal hier isst, wenn er nach Hualien zurückkehrt). Das Hauptangebot ist Xiaolongbao, das klein und zart ist. Im Gegensatz zu anderen Baozi, die die Füllung betonen, ist sein einzigartiges Merkmal die Haut, die nicht nur den sauren Geschmack der Fermentation fehlt, sondern auch eine leichte Süße hat.
Einer der unbedingt zu besuchenden Essensorte in Hualien, spezialisiert auf Gänsefleisch. Das Fleisch ist sehr zart und es gibt oft lange Warteschlangen. Der Besitzer ist jedoch etwas launisch; um mehr Kunden die Möglichkeit zu geben, die Köstlichkeiten zu probieren, darf jeder Tisch nur eine Portion Gänsefleisch bestellen. Der Fischrogensalat, der Reiskuchen mit Blut und die geschmorten Fleischnudeln des Restaurants sind ebenfalls sehr charakteristisch.
Eine Art Wonton, Hualien Wonton wurde zuerst von einem Chef namens Dai Ahuo aus Fuzhou eingeführt. Im Jahr 1976 besuchte Herr Chiang Ching-kuo Hualien und probierte Yixiang Wonton, was es berühmt machte. Auch Herr Ma Ying-jeou probierte dies, als er Hualien besuchte.
Hergestellt aus Klebreis, umhüllt die äußere Schicht verschiedene aromatisierte Füllungen. Es hat einen süßen, aber nicht fettigen Geschmack und eine zähe Textur. Ursprünglich war es eine Delikatesse, die von den Ureinwohnern während der Feste hergestellt wurde, aber jetzt wurde es verbessert und ist zu einem beliebten lokalen Snack in Hualien geworden.
Dongdamen Nachtmarkt
Dies ist ein integrierter Plan, der mehrere Nachtmärkte und Fußgängerzonen kombiniert, darunter den Fucheng Nachtmarkt und den Ziqiang Nachtmarkt sowie die Indigenous Street und die Mainland Provinces Street. Es ist derzeit der größte Nachtmarkt in Taiwan. Die hier verkauften Speisen und Getränke ähneln denen auf Nachtmärkten in anderen taiwanesischen Städten. Ein Highlight, das einen Besuch wert ist, ist die 'Indigenous Street' im Inneren, wo gegrilltes gesalzenes Schweinefleisch eine charakteristische lokale Delikatesse in Hualien ist.
9453 Salzgegrillte Tilapia
Der frische und zarte Geschmack der taiwanesischen Tilapia ist vielen bekannt. In den letzten Jahren ist die salzgegrillte Tilapia aus Hualien zu einem beliebten Gericht in der taiwanesischen Küche geworden. Die 9453 Bierbar, die sich am hinteren Platz des Bahnhofs Hualien befindet, ist bei den Einheimischen sehr beliebt. Die Tilapia wird mit einer Salzkruste gegrillt, wodurch das Salz subtil in das Fischfleisch eindringen kann und eine perfekte Balance von Salzigkeit erreicht wird. Der zarte und geschmackvolle Fisch zieht nicht nur Einheimische aus Hualien an, sondern auch Feinschmecker aus Taipeh und Kaohsiung.
Jiaxing Ice Fruit Shop
Obwohl sich der Jiaxing Ice Fruit Shop auf dem Land in der Gemeinde Xincheng, Hualien, befindet, zieht er viele Feinschmecker aus der Stadt Hualien an, die dorthin fahren. Der charakteristische Zitronensaft des Ladens ist süß und sauer und somit der beliebteste Artikel. Reisegruppen, die die Taroko-Schlucht besuchen, kommen oft an diesem Laden vorbei (örtliche Fahrer kennen ihn gut). Wenn es die Zeit und die Parkplatzbedingungen erlauben, können Sie den Fahrer bitten, ein paar Minuten zu warten, um einige Leckereien mitzunehmen.
Ein kleines Restaurant mit sehr gutem Geschäft, besonders in den Herbst- und Wintermonaten. Die Einheimischen in Hualien lieben es besonders, Ingwerenten-Hotpot zu essen. Die Basis des Hotpots ist Ingwerente, erhältlich in großen und kleinen Portionen. Sie können eine Vielzahl von Gerichten (Enteninnereien, Entenfleischbällchen, Tofu, Tofuhäute, verschiedene Gemüse usw.) bestellen, um sie in den Hotpot zu tauchen. Die übliche Dipsauce ist fermentierte Bohnenkäsesauce. Das Essen beim Eintauchen gibt ein warmes Gefühl, einen Geschmack von Glück.
Qian Ji Frühstücksladen
Wenn Sie ein großer Esser sind und kräftige Aromen lieben, dürfen Sie Qian Ji Frühstück nicht verpassen. Sie können eine Schüssel Nudeln mit Chili bestellen, begleitet von einem halbgekochten Spiegelei und Nudeln, die sowohl würzig als auch leicht ölig sind, was einfach die Verkörperung von Perfektion ist. Darüber hinaus sind die Potstickers und die Schweineblutsuppe ebenfalls Gerichte, die man bei Qian Ji unbedingt probieren sollte. Qian Ji ist die Frühstückskantine für Einheimische, also seien Sie darauf vorbereitet, in der Schlange zu warten.
Lai Cheng Schweinerippchen-Nudeln ist ein traditionelles lokales Nudelgericht, das von den Menschen in Hualien geliebt wird. Es hat einen leicht japanischen Stil. Die Schweinerippchen werden perfekt frittiert, wodurch sie außen besonders knusprig und innen zart sind. Die Nudeln sind ebenfalls sehr bissfest und haben einen guten Biss. Beilagen sind goldene Eier, Kelp, Schweinekopfhäute und Gemüse. Wenn Sie Nudelgerichte mögen, sollten Sie es auf jeden Fall probieren.
Seafood Market Hinter dem Pier
Im Pazifischen Ozean vor Hualien bringt der Kuroshio-Strom reichhaltige Fischereiresourcen. Der Fischmarkt außerhalb des Whale Watching Piers hat mehrere Fischstände, und es gibt auch Restaurants in der Nähe, die Verarbeitungsdienste anbieten. Es ist ein beliebter Ort für die Einheimischen in Hualien, um köstliche Meeresfrüchte zu genießen. Derzeit gibt es nur sehr wenige Touristen, und die Meeresfrüchte sind nicht nur frisch, sondern auch preiswert, was es sehr empfehlenswert macht. Standort des Geschäfts: Eingang des Whale Watching Piers, Fengbin Township, Landkreis Hualien.
In der schönen natürlichen Umgebung der Ranch können Sie frische Milchprodukte wie Käsekuchen, heiße und kalte Milch, frischen Joghurt, Eiscreme usw. probieren. Der Milchgeschmack ist reichhaltig, frisch und köstlich. Auch Nougat, insbesondere der Cranberry-Geschmack, wird empfohlen und kann als Souvenir gekauft werden.
Manmei Schweinshaxe bei der Vang Vieng Mingli Paragliding Base
Die erste Generation der Besitzer war eine alte Dame namens Manmei, die anfänglich einfache Nudeln verkaufte. Später wechselte sie allmählich zum Verkauf von Hakka-Stil geschmorten Schweinshaxen und übernahm die salzigen, duftenden und öligen Eigenschaften der Hakka-Küche. Dies ist ein sehr authentischer taiwanesischer geschmorter Geschmack. Eine Schüssel reichhaltig gewürzter Schweinshaxe, gepaart mit einer Schüssel duftendem geschmorten Schweinefleischreis, bringt ein volles Glücksgefühl. Dies ist ein Prominentengeschäft, dessen Wände mit Fotos verschiedener Prominenter mit dem Besitzer bedeckt sind.
Dies ist eine Marke mit einer über siebzigjährigen Geschichte, die den fleißigen Geist des taiwanesischen Volkes widerspiegelt. In den frühen Tagen dauerte die Zugfahrt auf der Hualien-Taitung-Bahn etwa 8 Stunden. Als die Passagiere den Bahnhof Chishang erreichten, waren sie bereits hungrig. Die Pioniere von Chishang verkauften zunächst Süßkartoffelkuchen vor dem Bahnhof, um Reisende zu versorgen. Später, um das Leid derjenigen, die fern von zu Hause waren, zu verstehen, begannen sie, Bento-Boxen herzustellen und auf dem Bahnsteig zu verkaufen. Heute ist es die Nummer eins Marke für Eisenbahn-Bento in Taiwan.
Royal Shandong Beef Noodle Restaurant
Das Royal Shandong Beef Noodle Restaurant befindet sich in der Stadt Chenggong. Es ist zwar klein, hat aber einen großen Ruf. Dahinter verbirgt sich eine bewegende Geschichte von zwei Generationen über die Taiwanstraße hinweg. Seit Jahrzehnten besteht das kleine Geschäft darauf, handgeschnittenes Rindfleisch zu verwenden und natürliche fermentierte schwarze Bohnen mit Rinderknochen und Bruststück sorgfältig zu köcheln, um die Brühe zuzubereiten. In Kombination mit einem über die Jahre weitergegebenen Geheimrezept entstehen Schalen mit Rindfleischnudeln, die eine klare und reichhaltige Brühe, ein volles Aroma und eine angenehme kaubare Textur bieten.