Fang Laoda Noodle House
Fang Laodas Tomatensaucen-Nudeln sind einfach Tomaten- und Eierpfannengerichte, aber sie sind super lecker.
Kuiyuan Pavilion
Ein altes Nudelrestaurant in Hangzhou, mit einer Geschichte von fast 150 Jahren seit dem sechsten Jahr der Tongzhi-Herrschaft in der Qing-Dynastie (1867). Es hat unzählige Prominente beherbergt, und die Auszeichnungen bedecken eine ganze Wand. 'Drei Schalen, zwei Schalen, jede Schale bringt Zufriedenheit; zehntausend Stränge, tausend Stränge, jeder Strang bringt Seelenfrieden.' Bekannt als der König der Nudeln in Jiangnan, hat es einen weitreichenden Ruf. Viele berühmte Restaurants ändern sich leicht im Laufe der Zeit, aber das Kuiyuan Pavilion verdient wirklich sein Lob. Die Garnelen- und Aalfleisch-Nudeln gelten als die Premium-Wahl unter den Hangzhou-Nudeln. Frische Flussgarnelen und Aalstreifen werden ausgewählt, was eine echte Prüfung für das Nudelrestaurant darstellt. Es ist auch eine Spezialität in Hangzhou. Nudeln wie Rindfleischnudeln oder Lammfleischnudeln sind möglicherweise nicht die Spezialität der alten Hangzhou-Nudelrestaurants.
Juying Noodle Shop
Juyings Pian'er Chuan wurde in 'A Bite of China' vorgestellt und ist sehr berühmt. Es gibt viele ältere Damen. Im Vergleich zu vielen anderen Nudelgeschäften ist die Nudelsuppe hier relativ klar (weil die Nudeln in Hangzhou tendenziell etwas ölig sind).
Little Dog Noodle House
Dieses Nudelhaus bietet preiswerte Gerichte mit besonderen Merkmalen. Die gemischten Nudeln mit großen Innereien und Nieren sind einen Versuch wert. Das beliebteste Gericht im Little Dog Noodle House sind die gemischten Nudeln, die auf traditionelle Weise zubereitet werden: heißes Öl, gebratenes, zerkleinertes Fleisch, dann Bohnenkeimlinge, getrockneter Tofu und Schnittlauchknospen hinzufügen, gefolgt von Gewürzen, und schließlich die Nudeln in einem Topf braten, bis sie servierfertig sind.
Dehong Noodle House
Empfohlene Gerichte: Sanxian Doupi und scharfe trockene Nudeln.
Rong Xian Noodle House
Sie können die Bambussprossen-Pilz-Nudeln oder die Schwarzfisch-Nudeln probieren, diese gelten als Spezialitäten.
Huijuan Noodle House
Dieses Nudelhaus ist seit 28 Jahren geöffnet. Persönlich finde ich es für eine ungezwungene Mahlzeit in Ordnung. Es ist auch ein bisschen fettig. Die Spezialitäten sind nicht sehr ausgeprägt, aber im Vergleich zu gewöhnlichen Nudelhäusern ist es zuverlässiger.
Hao Hao Noodle House
Die Preise sind ziemlich vernünftig. Neben den üblichen Nudeln bieten sie auch Stinktofu und Hühnerfüße an. Die Hühnerfüße sind einen Versuch wert. Das Nudelhaus ist gut gelegen und bietet einen Blick auf den Kanal, der sehr schön ist. Es ist selten, ein Nudelhaus mit einer solchen Umgebung zu finden, in der man in Ruhe eine Schüssel Nudeln genießen kann. Daher hat dieses im Vergleich zu anderen traditionellen Nudelhäusern seine eigenen natürlichen Vorteile. Was die Nudeln selbst betrifft, sind die Portionen großzügig bemessen. Die Schweinerippchen-Nudeln und die Aal-Nudeln sind die Spezialitäten des Hauses.
