Jingfang Sichuan Restaurant
Empfohlene Gerichte: [Lijiang Baba] [Lokale Hühner-Reisnudeln] [Geronnenes Tofu]. Nur wenige Meter vom Kontrollpunkt für die Instandhaltungsgebühr der Altstadt von Lijiang entfernt, war dies die erste Mahlzeit nach der Ankunft in Yunnan. Die Mahlzeit war einfach, aber enthielt Spezialitäten aus Lijiang. Lijiang Baba ist eine einzigartige Naxi-Küche, knusprig und weich, mit einer Füllung aus Sesam und Walnuss, was es reichhaltig und befriedigend mit einem süßen Nachgeschmack macht. Je mehr man isst, desto besser schmeckt es. Reisnudeln sind ein Muss in Yunnan, und da ich keine scharfen Speisen vertrage, wählte ich die lokalen Hühner-Reisnudeln, die sehr mild waren. Diese Schüssel war fast vollständig mit großen Gemüsestücken gefüllt und war ziemlich gut. Geronnenes Tofu ist auch eine Spezialität von Yunnan. Dieses Restaurant brät das Tofu, überzieht es mit Sauce und bestreut es mit gehackten Frühlingszwiebeln. Nimm ein Stück, solange es heiß ist, und steck es in den Mund; es ist weich und zart, perfekt mit einer Schüssel Reis.
Ama Yi
Empfohlene Gerichte: [Naxi Bauernhof Geräucherte Rippen] [Gegrillter Fisch] [Wasserlilie] [Buttertee]. Um halb sieben abends wagten wir uns in die Altstadt von Lijiang, um Essen zu finden, und stießen in einer kleinen Gasse auf Ama Yi. Zuerst hatten wir einen Topf heißen Buttertee, der sowohl in salziger als auch in süßer Variante erhältlich ist, wobei die Einheimischen die salzige bevorzugen. Der Buttertee hat einen starken Milchgeschmack, kann aber etwas aufdringlich werden, wenn man zu viel davon trinkt. Später hatten wir auch die salzige Version bei einer Mosuo-Familie und können nur sagen, dass es am besten ist, ihn in Maßen zu trinken, egal ob salzig oder süß. Wasserlilie, wissenschaftlich bekannt als Ottelia acuminata, wird in Yunnan und Sichuan (Lugu-See) produziert und ist eine Art Wasserpflanze, die sehr hohe Wasserqualität erfordert. Sie schmeckt ziemlich gewöhnlich, wie die meisten Gemüse, soll aber angeblich verschönernde Effekte haben.
Good Person Snack Bar
Empfohlene Gerichte: [Matsutake-Hühnchen-Eintopf], [Gekochter Seefisch], [Getrocknete Äpfel], [Buchweizentee]. Das beste Essen am Lugu-See, in der Nähe der Göttinnenbucht gelegen. Good Person Snack Bar ist bekannt, und der Grund für den Namen ist, dass der Besitzer, Herr Zhao, ein guter Mensch mit vielen Geschichten ist. Der Laden hat einen Tisch voller Dankesbriefe, und der Besitzer sagt, dies sei nur ein kleiner Teil davon. Neben dem Charakter des Besitzers sind auch die Kochkünste lobenswert. Der Geschmack des Hühnchen-Eintopfs und des Seefischs ist einfach erstaunlich. Für 30 Yuan pro Person kann man so viel essen, wie man will. Besser geht es nicht!
Mosuo Tochter Sichuan Restaurant
Empfohlene Gerichte: [Schweinebauch gebratener Reis] [Yakfleisch gebratener Reis] [Baumrinde gebratenes Fleisch]. Jede Art von gebratenem Reis hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack und ist schnell verzehrt; das Baumrinde gebratene Fleisch ist sehr speziell; die Auberginen- und Kohlsuppe sind übliche Hausmannskost, mit gutem Geschmack und großzügigen Portionen.
