Yin's Hühnersuppe Knödel
Empfehlung: Fünf Sterne. Es gibt mehrere Yin's Filialen in Nanjing. In diesem Geschäft haben wir nur die Hühnersuppe Knödel bestellt. Das Aussehen der Knödel war nicht großartig, aber die Suppe darin war sehr lecker und die Fleischfüllung war großzügig! Sie waren so lecker, dass wir sie nicht einmal in Essig oder Chili tauchen wollten!
Lao Qijiawan Rindfleisch Potstickers
Dieser Halt ist definitiv eine angenehme Überraschung. Die Rindfleisch-Wontons haben dünne Häute und große Füllungen, und die Füllung schmeckt sehr gut. Die Rindfleischsehnen-Vermicelli-Suppe scheint aus einer wiederholt geköchelten alten Brühe gemacht zu sein, ein Geschmack, der nicht einfach durch das Hinzufügen von etwas Gewürz erreicht werden kann. Der Preis ist sehr, sehr freundlich; die Rindfleisch-Wontons und die Rindfleischsehnen-Vermicelli-Suppe zusammen kosten nur 15 Yuan.
Lan Laoda Süßer Lotuswurzelbrei
Der süße Lotuswurzelbrei und der marinierte Tofu dieses Ladens sind beide ziemlich gut. Der süße Lotuswurzelbrei ist süß und klebrig, wobei die klebrige Reislotuswurzel sehr klebrig und schmackhaft ist, aber der dunkle Brei hinterlässt keinen großen Eindruck. Der marinierte Tofu ist viel geschmackvoller als der frittierte Tofu, den man normalerweise isst, mit einem köstlichen Fünf-Gewürze-Geschmack. Darüber hinaus verkauft dieser Laden auch andere Spezialitäten wie süße Taro-Sämlinge und fermentierte Reisbällchen.
Jiang Youji
Die Rindfleisch-Potstickers hier sind eine der Acht Köstlichkeiten von Jianghuai. Anders als die Potstickers, die ich zuvor hatte, werden die hier zu einem goldenen Gelb gebraten. Beide Enden sind versiegelt, und wenn man hineinbeißt, verschmelzen die Haut und die Füllung perfekt im Mund. Die Füllung hat einen einzigartigen Geschmack, der an Hühnersuppen-Dumplings erinnert, aber die Fleischfüllung ist spärlich und in kleinerer Menge.
Huang Qinji
Es sind die dicken rechteckigen Nudeln, die ich früher gegessen habe. Diese Nudeln sind dicker als Glasnudeln, aber dünner als kalte Nudeln. Der Geschmack ist dem der Glasnudeln mit Froschfisch, die ich als Kind gegessen habe, sehr ähnlich. Der Chili ist etwas stark, nicht aromatisch scharf, sondern direkt scharf.
Fang Po Cake Shop
Die schwarzen Reisbällchen dieses Ladens können mit Dingen wie frittierten Teigstangen und Schweinefloss kombiniert werden. Wir haben die klassische Kombination aus 'schwarzem Reis + frittierten Teigstangen' gewählt. Der Reis ist sehr zäh, und besonders wenn man in die frittierte Teigstange beißt, erreichen Textur und Geschmack eine perfekte Fusion. Eines davon reicht normalerweise aus, um satt zu werden.
Qingzhen Anleyuan Restaurant
Die Rindfleischbrötchen von Anleyuan werden von allen Nanjingern geliebt. Alteingesessene Nanjing-Bewohner kaufen oft eine große Tüte dieser Brötchen, um sie zum Frühstück mit nach Hause zu nehmen. Im Jahr 1954 wurde es in Qingzhen Anleyuan Restaurant umbenannt und ist seitdem eines der fünf berühmtesten halal alten Marken von Nanjing. Zu den berühmten Gerichten gehören Rindfleischsuppenbrötchen, Entenmagen-Shumai und Sechs-Farben-Dim-Sum, die die Titel chinesischer berühmter Snacks und berühmter Gerichte von Jiangsu gewonnen haben. Die innovativen Halal-Gerichte, die vom Restaurant entwickelt wurden, wie geschmorte Rindersehne in Sauce, zischendes Rinderfilet und die erste Schüssel Nachgeschmack, werden von muslimischen Freunden sehr geliebt.
Yadebao Entenblut-Vermicelli
In Nanjing sind die bekannteren Entenblut-Vermicelli-Suppen Yadebao und Huiwei. Es wird gesagt, dass Yadebao eine dicke Suppe serviert, während Huiwei eine klare Suppe serviert.
Yi Ji Pi Du Mian
Pi Du Mian enthält pi du (frittierte Tofuhaut), zerkleinertes Fleisch, Tomaten, Eier, grünes Gemüse und Mu-Err-Pilze. Es gibt eine ziemlich große Vielfalt an Zutaten. Freunde, die an pi du interessiert sind, können es ausprobieren, da es ein Spezialitätensnack aus Nanjing ist.
Douhua Zhuang (Laomendong Filiale)
Der Tofu-Pudding wird frisch gemahlen, und die Suppenbasis hat den Geschmack von Mungbohnensirup. Es enthält auch Taro-Kugeln und andere Zutaten, was es sehr reichhaltig macht. Definitiv einen Versuch wert!
