Menkuang Hutong Jahrhundert-altes Lu Zhu (Xinjiekou Filiale)
Ein jahrhundertealtes Lu Zhu kleines Geschäft, mit großen Portionen und hervorragenden Messerkünsten zum Schneiden des feuergebackenen Brotes. Das Lu Zhu feuergebackene Brot wird hier in einem großen Topf serviert, mit Därmen, Lungen, getrocknetem Tofu und feuergebackenem Brot ordentlich angeordnet. Das eingeweichte Brot am Boden sieht sehr appetitlich aus und ist sehr authentisch. Die Lamminnereien-Suppe ist sehr frisch, die gebratene Wurst ist außen knusprig und innen weich, ohne unangenehme Geschmacksnoten. Die Knoblauchsauce ist mäßig salzig und scharf. In Kombination mit einer Flasche gekühltem Beibingyang-Soda ist es einfach perfekt.
Beixin Bridge Lu Zhu Old Shop
Das berühmteste Lu Zhu Geschäft in Peking, ein Favorit unter den alten Pekingern. Lu Zhu Huoshao ist ein berühmter Pekinger Snack, bei dem Huoshao (eine Art Brot) und geschmorte Schweinedärme und -lungen zusammen gekocht werden. Eine Schüssel heißer Eintopf, kombiniert mit dem Knoblauchpaste, Chiliöl, fermentiertem Tofu und Schnittlauchblütensauce des Ladens, mag etwas schwer im Geschmack sein, aber es ist ein geliebter Wintersnack für alte Pekinger. Das Beixin Bridge Lu Zhu Old Shop ist in Peking sehr bekannt. Die Schweinedärme hier sind sehr sauber, behalten die Öligkeit ohne unangenehmen Geruch. Das reiche Aroma ist schwer, aber nicht fettig, und jeder Bissen ist voller Geschmack und hinterlässt ein sehr zufriedenes Gefühl.
Jingdong Qingyuan Lu Zhu Shop
Die geschmorten großen und kleinen Därme sowie der Lungenkopf dieses Ladens sind in Brühe eingeweicht und haben einen reichen Sojasaucengeschmack.
Chen Ji Lu Zhu Xiao Chang
Ein Restaurant, in dem die Pekinger seit ihrer Kindheit essen, eine Erinnerung für Generationen.
Yaoji Fried Liver Restaurant (Gulou Branch)
Eine traditionsreiche Marke, die die Erinnerungen der alten Pekinger trägt, mit einem reichen Geschmack. Jeder Pekinger kennt das Sprichwort: 'Wenn du gebratene Leber essen willst, biege am Trommelturm ab', das sich auf das Yaoji Fried Liver Restaurant bezieht. Die gebratene Leber hier hat eine dicke Sauce, ein starkes Knoblaucharoma und einen reichen Geschmack. Auch die Brötchen und geschmorten Gerichte sind gut. In den letzten Jahren ist der Preis für Yaoji Fried Liver leicht gestiegen, aber es ist immer noch sehr beliebt. Es wird empfohlen, die Stoßzeiten zu vermeiden, um die authentischen alten Pekinger Aromen in Ruhe zu genießen.
Yang Lao Hei Lu Zhu
Gegründet im zweiten Jahr der Republik China, ist dies eine traditionsreiche Marke in Peking, die eine starke Pekinger Lebensatmosphäre ausstrahlt. Yang Lao Hei Lu Zhu · Alter Pekinger Geschmack ist ein bekanntes altes Geschäft, das sich auf Lu Zhu spezialisiert hat und oft von Kunden überfüllt ist. Das Geschäft ist erfüllt vom reichen Aroma des Lu Zhu. Das Lu Zhu hier ist ein authentischer alter Pekinger Geschmack, mit Zutaten, die sauber verarbeitet werden, ohne fischigen oder wilden Geschmack, und der Geschmack ist duftend, aber nicht fettig.
