International Wine Bar Romanee
Die IWB wurde 1989 eröffnet und hat vier ansässige Sommeliers. Zusätzlich zur regulären Speisekarte gibt es jeden Monat ein spezielles saisonales Menü, mit Champagner, Wein und anderen Getränken, die zu den Gerichten empfohlen werden.
Hokkaido Kappo Usagi to Kame
Wenn Sie die Spezialität Kappo-Küche von Hokkaido probieren möchten, empfehlen wir dieses interessant benannte Restaurant, Hase und Schildkröte. Mit saisonalen Meeresfrüchten und Gemüse aus Hokkaido sind die Zutaten frisch, sodass die Würzung in den Gerichten relativ leicht ist und den wahren Geschmack der Speisen hervorhebt.
Mieda
Der Besitzer dieses renommierten japanischen Restaurants ist Mieda Nobumasa, ein Michelin-Sternekoch und Meister der japanischen Küche. Mit den besten Zutaten, die der Besitzer persönlich aus dem In- und Ausland auswählt, verbessert das Restaurant kreativ traditionelle Gerichte und repräsentiert eine neue Grenze der japanischen Küche.
Hokkaido-Lamm
In Hokkaido gibt es weniger als 10% der Geschäfte, die sich auf 'Hokkaido-Lamm' spezialisiert haben. Das Lammfleisch hat keinen strengen Geschmack, ist zart und nicht fettig und kann mit frischem regionalem Gemüse genossen werden.
Zen
Sehr empfehlenswert für seine kreative Tempura, die hochwertige Zutaten verwendet. Neben Tempura-Sets bietet das Restaurant auch saisonale Menüs an, die alle zwei Wochen wechseln.
Toraya
Dieses beliebte Kaiseki-Restaurant hat einen ausgezeichneten Ruf vor Ort. Der Chefkoch ist hervorragend darin, heimische und lokale Gemüse und Früchte zu verwenden, um exquisite Gerichte zu kreieren. Die Küche ist innovativ, überraschend im Geschmack und köstlich.
TAKU Maruyama
Kaiseki-Küche, die saisonale Zutaten aus Hokkaido einbezieht, mit einer offenen Küche, in der Sie sogar von Angesicht zu Angesicht mit dem Koch sprechen können, der voll und ganz auf Ihre Geschmäcker eingeht. Es gibt eine sorgfältig ausgewählte Weinauswahl, und es ist geeignet für die Ausrichtung von Abendessen und Partys.
