Venedig Food Guide: Diese Speisen müssen Sie in Venedig probieren

Die gewundenen Wasseralleen und fließenden klaren Wellen lassen Venedig wie einen romantischen Traum erscheinen, der auf den blauen Wellen schwebt, mit poetischem Charme, der lange nachhallt. Feinschmecker kommen in Venedig voll auf ihre Kosten. Hier ist eine Liste der Speisen, die man in Venedig unbedingt probieren muss. Wenn Sie in Venedig sind, sollten Sie diese Speisen probieren!

Trattoria Antiche Carampane

Die Spinnenkrabbensalat (Grancevola) ist ein traditionelles lokales Gericht in Venedig. Die Krabbenschale wird als Behälter verwendet, gefüllt mit zerdrücktem Krabbenfleisch, Kartoffeln, Sellerie und anderen Zutaten, dann mit Olivenöl und Essig gemischt, bevor es serviert wird. Einige Restaurants fügen auch Spargel hinzu. Frische ist für dieses Gericht sehr wichtig; wenn die Krabbe nicht am selben Tag gekauft wird, wird das Restaurant Ihnen mitteilen, dass es heute nicht serviert werden kann. Es wird empfohlen, einen Tag im Voraus zu reservieren.
Tintenfisch-Tinte-Pasta (Spaghetti Neri) ist eine einzigartige Delikatesse Venedigs. Wenn Sie nach Venedig kommen, müssen Sie unbedingt Tintenfisch-Tinte-Pasta probieren. Während des Teigherstellungsprozesses wird Tintenfischtinte hinzugefügt, was zu schwarzen Nudeln führt, die ziemlich zäh und proteinreich sind. Obwohl es wie eine 'dunkle Küche' aussehen mag, schmeckt es fantastisch. Die Tintenfischtinte ist sehr frisch und die Textur des Tintenfischs ist ebenfalls ausgezeichnet—frisch, ohne fischig zu sein, sehr lecker!

Bar All'Arco

In Venedig ist Cicchetti definitiv die Lieblingsdelikatesse erfahrener Feinschmecker. Wenn Sie die berühmten spanischen 'Tapas' probiert haben, werden Sie das Wesen der 'kleinen Happen' verstehen. Diese kleinen, exquisit präsentierten Gerichte sind die beste Wahl, um sie mit Getränken zu kombinieren und zu plaudern. Normalerweise geht man zur Theke, um auszuwählen.
Meeresfrüchte-Risotto (Risotto ai Frutti di Mare) und Schwarzes Reis-Risotto (Risotto Nero) sind in Venedig unbedingt zu probierende Delikatessen, und fast alle Restaurants entlang des Kanals bieten sie an. Es ist erwähnenswert, dass italienisches Meeresfrüchte-Risotto im Allgemeinen eine ganz andere Textur hat als spanische Paella. Die lokale venezianische Version ist weicher und zarter, im Gegensatz zur westlichen Art, die tendenziell härter und leicht unterkocht ist.
Venetianische sautierte Kalbsleber (Fegato alla Veneziana) ist eine sehr lokale Delikatesse in Venedig. Die lokale Methode besteht darin, Zwiebeln in Olivenöl anzubraten, bis sie duften, und dann kleine Stücke zarter Kalbsleber schnell in der Pfanne zu braten. Die Einheimischen bestellen manchmal eine traditionelle weiße Polenta, um sie mit der zarten und saftigen Leber zu kombinieren. Es wird dringend empfohlen, dieses Gericht mit einem lokalen Valpolicella- oder Bardolino-Rotwein zu begleiten, um den perfekten Abschluss zu erzielen!

Bacareto da lele

Das weiße Sandwich (Tramezzino) ist ein köstlicher und erschwinglicher venezianischer Spezialitätensnack. Es enthält verschiedene Füllungen und im Gegensatz zu den uns bekannten Sandwiches ist dieses wirklich mit Füllungen vollgepackt, da die Füllungen benötigt werden, um das Sandwich zu stützen und ihm seine Form zu geben.